Gerookte Kabeljauw Salade: Drie ongewone recepten

Welk soort vis heb je gebruikt in salades? Het eerste wat er aan de hand ligt, is dat de meerderheid van de huisvrouwen haring is. Maar het blijkt dat verrassend heerlijke gerechten uit andere soorten vis kunnen worden bereid. Wij bieden aan om salade te maken van kabeljauw met warm roken. Laten we een stap-voor-stap proces van het werk overwegen.

Salade Met Groenten

Vis - een vrij voedzaam product, dus het is zinvol om het met iets makkelijker te mengen. Bereid een warme kabeljauwsaladesalade op, waarbij één van de verschillende ingrediënten een lekkere groene massa is. Indien gewenst kunt u andere producten toevoegen, behalve die hieronder vermeld. Dit zal alleen de smaak van de schotel verbeteren.

ingrediënten

Voor salade:

- 200 g gerookte filet (zonder huid) van kabeljauw;

- 300 gram sappige kersaladebladeren;

- ongeveer 150 g jonge (samen met de bladeren) bieten;

- 3 kippen verse eieren.

Voor de vullensaus:

- 3 el. l. Olijfolie of andere olie;

- 2 theelepels. Afgewerkte dikke mosterd;

- 1 theelepel. Mengsel van pepers (hot cayenne, gemalen zwart);

- sap ½ van een citroen;

- zout (naar smaak).

voorbereiding

Met bieten verwijder de jonge bladeren en laat het ongeveer een half uur bakken, verpakt in één laag folie. Kook de groenten in kubussen na koken en afkoelen. Rauwe gewassen eieren koken 8-10 minuten, dan poetsen en hakken in middelste stukken. Hak de gehakte vis met stro. Groenten (inclusief bietbladeren), spoel goed in stromend water en scheur je handen in kleine delen. Meng alles en geur met saus. Dien onmiddellijk op de tafel.

Salade Met Kabeljauw En Rijst

Deze gerecht is nogal pittig door het gebruik van een hete tomatensoep. Deze salade van kabeljauw warm gerookt zal zeer bevredigend zijn, dus het is aan te bevelen om te serveren in kleine porties, mooi ingericht op een bord.

ingrediënten

- 150 g gerookte filet (zonder huid) kabeljauw;

- 2/3 kopjes ruwe rijst;

- een hoop sappige bladeren van verse salade;

- 1/2 kopjes ingeblikt (zonder sap) maïs;

- 1 kleine maat bulb;

- 2 el. l. Een dikke (met heldere rode kleur) tomatenpasta;

- 2 el. l. Plantaardige olie;

- gemalen peper;

- een snufje geurige Provençaalse kruiden ;

- zout.

voorbereiding

De ui wordt zeer fijngehakt en gebakken tot goud in olie, daarna een paar minuten met pasta wakker worden. Rijst kook in grote (2 liter) hoeveelheid water tot bijna compleet. Spoel het in een kuil onder een koude spray. Meng gehakte vis met een gehakte salade, maïs en rijst. Geur met peper, tomaten dressing en zout. Dicht mengsel op een bord plaatjes met speciale matrijzen.

Verse Salade Met Citroenkleding

Asperges geven een speciale smaak aan deze schotel. Daarnaast inbegrepen in de salade met een warm-gerookte kabeljauw en andere verse ingrediënten.

ingrediënten

Voor salade:

- 300 g jonge aardappelen;

- 200 g gerookte kabeljauwfilets zonder huid;

- 150 g verse radijs;

- 300 g groene massa (ui, slablad, mint, peterselie);

- 200 g groene asperges.

Voor de vullensaus:

- 3 el. l. Citroensap en olijfolie of andere olie;

- 2 theelepels. Afgewerkte dikke mosterd;

- ½ theelepel. Rode of zoetgeurige peper.

voorbereiding

Kook de aardappelen, na het schrapen van de huid erin. Afgewerkte koude wortelgewassen gesneden in blokjes. Asperges koken in een beetje gezouten water gedurende 1-2 minuten, dan afkoelen, spoelen spoedig onder koud water. Daarna snijd het in kleine blokken. Groene massa van grote chop. Gebruik de kleine bladeren helemaal. Snijd de radijs in dunne plakjes met een scherp mes. Meng alles samen met de saus ingrediënten en laat het infuus voor het bedienen voor een paar minuten.

Wat je ook een warme kabeljauwsalade maakt, zal de aanwezigheid van groene massa het schotellicht maken.