Rump steak - wat is het? Hoe maak je een maaltijd te koken?

Vandaag praten we over dit gerecht als biefstuk. Wat is het en hoe het te koken? Dit onderwerp in het artikel zullen we in detail te bespreken. Ook leren we de oorsprong van de biefstuk. In het artikel recepten voor dit gerecht zullen worden beschreven.

Rump steak - wat is het?

Dit is enigszins afgebroken een stuk vlees dat wordt afgesneden van de dorsale zijde. Vervolgens runderen (of varkens) wordt gedrenkt in een speciaal mengsel en gepaneerde sprag kruimel.

Homeland vleesgerecht - het is Engeland. Later gerecht verscheen in Rusland. In Groot-Brittannië, het gerecht is klaar voor een speciaal recept. Vlees goede bounces. De stukken worden vervolgens gedoopt in de saus lezone (mengsel van water, zout en het ei). Daarna is de vleesplakken of paneer met bloem of paneermeel.

Ter voorbereiding van het vlees wordt meestal gebruikt. Ook geschikt en varkensvlees. U kunt kip, kalkoen en zelfs vis te koken. Caloriearme maaltijden ongeveer 237 kcal per 100 gram.

Beef biefstuk. Recept met een foto

Voor de bereiding van nood:

• drie eetlepels plantaardige olie en paneermeel;
• twee eieren;
• zout;
• een pond van ossenhaas ;
• peper.

Voorbehandeling van de schaal stapsgewijs:

1. Was en dep ze droog de rundvlees. Vervolgens dwars door het graan in vlees halve centimeter dik.
2. Na afstoten stukken met een hamer. En aan beide zijden.
3. Verder peper en zout elke plak.
4. Het gerecht, klop de eieren.
5. Strooi kruimels op een bord.
6. In een braadpan verhit de olie.
7. Na de rundvlees plakjes, duik in het ei. Vervolgens rollen in broodkruimels, vervolgens in de pan.
8. Bak op hoog vuur vleesstukken vijf minuten aan beide zijden.

varkensvlees

Nu gaan we kijken naar een andere manier van hoe je biefstuk koken. Wat is er, hebben we al behandeld. Varkensvlees is ook mogelijk om een heerlijke biefstuk koken. En hoe dat te doen? Wie zal het leren.

Voor de bereiding van nood:

• twee of drie eieren;
• 800 gram varkensvlees;
• Artikel 7. eetlepels brood broodkruimels;
• zout;
• bakolie (bakken, ongeveer 130 ml);
• gemalen zwarte peper;
• vijf eetlepels bloem (optioneel).

Hoe maak je een biefstuk koken? Gewoon, als je de volgende onze instructies.

1. De eerste stap is het vlees in het graan in schijfjes gesneden halve centimeter dik. Vervolgens licht af te weren. Nadat het zout en peper.
2. Klop de eieren in een kom. Strooi kruimels in een ondiepe schaal. Optioneel, voeg de bloem toe. Het is beter vast te houden aan het ei.
3. Rol het vlees aan weerszijden.
4. Vervolgens dompel de plakjes varkenshaas in de geklopte eieren.
5. Na rollen in paneermeel, wederom aan beide zijden.
6. Op pan, warmte twee eetlepels eetlepels plantaardige olie.
7. Bak gedurende zes minuten het vlees op een matig vuur tot ze goudbruin zijn.
8. Volgende turn round steak bakken en een tweede zijde. De duur van het koken is ook zes minuten.
9. Indien nodig olie en bak de volgende partij vlees.

Tip: aangezien de crackers te verbranden, is het noodzakelijk na elke twee porties van gebakken olie verversen. Vervolgens, verwijder voorzichtig de kruimels uit de pan. Giet paartablespoons boter en bak volgende gedeelten.

Vis uitvoeringsvorm meervallen met ui

Nu we weten hoe we biefstuk van koken rundvlees, recepten met foto hierboven besproken. Nu laten we u zien hoe u een gerecht van vis te creëren. Voor de bereiding van nood:

• 60 gram boter en bloem;
• zout;
• 600 gram visfilets (soma);
• peper.

Ui het volgende nodig:

• 30 gram bloem (gezeefd);
• zout;
• liter plantaardige olie (vereist voor bakken);
• 700 gram ui.

De beste bijgerecht bij kogelbiefstuk meerval - een gebakken aardappel. Voor de voorbereiding is noodzakelijk:

• 550 g ui en hetzelfde aantal chips;
• 250 gram wortelolie.

voorbereiding:

1. Gesneden stukken meerval filets ongeveer twee centimeter dik. Vervolgens enigszins afweren stukken, waardoor ze een rechthoekige vorm. Nadat het zout en peper hen. Dan, paneer met bloem en bak ze in een pan tot ze goudbruin zijn.
2. Pel de uien, plak ringen. Dan bestrooi met bloem, zout. Na de bloem en schud de lagere bits van gehakte ui in de hete frituurvet. Eenmaal bruin groenten, verwijderen met een schuimspaan dragen aan een zeef, zodat de olie glas.
3. Op een verwarmde schotel, plaats stukken vis, giet bovenkant met gesmolten boter (crème). Op de top van de vis lag gebakken uien. Daarna de plakjes wortel rond in olie, gebakken aardappelen en citroen plakjes.

Nu weet je dit gerecht als biefstuk, wat het is, we hebben grondig beoordeeld. We beschrijven ook een paar manieren voor te bereiden deze gerechten.