Lever- beignets en andere variaties op hetzelfde onderwerp

We hebben de neiging om te denken dat de pannenkoeken - het is gewoon mollig tarwe tortilla's gebakken in een koekenpan? In feite zijn vandaag pannenkoeken gebakken uit een breed scala van producten - van kaas, groenten en zelfs vleesproducten. Bijvoorbeeld van de lever.

Airy, inschrijving lever beignets zijn een grote bron van ijzer, dus ze moet zeker te nemen in de voeding van kinderen. En volwassenen niet zet diversifiëren uw tafel en kook deze smakelijke gerecht. Het principe van het koken pannenkoeken uit de lever is niet anders dan alle andere vormen van koken dit gerecht. Maak eerst de "deeg", dan wordt geroosterd in kleine porties in een koekenpan.

"Tests" bakken lever beignets bereid onder toevoeging van aardappelmeel of griesmeel rauw. Maar eerst moet je zelf lever voor te bereiden. Dit bijproduct is nodig om te wassen en verwijderen van de film en leidingen. slijpen vervolgens met behulp van een blender of molen.

Als u besluit om de lever pannenkoeken koken met de toevoeging van rauwe aardappel, maar een pond van rundvlees lever drie aardappelen en ei moet nemen. Drie aardappelen op de fijnste rasp, klop de eieren. Alle verbinding te maken met gemalen lever, zout, breng op smaak met peper en nootmuskaat. Bak in een pan, zoals de meeste gewone pannenkoeken. U kunt massa lever- toevoegen fijngesneden en gebakken uien.

In een tweede uitvoeringsvorm kan de bereiding van geraspte aardappelen plaats twee eetlepels meel of griesmeel.

Hepatische beignets kunnen met voordeel worden bereid uit kippenlever met het volgende recept. In pond kippenlever neem een lamp en een ei, dit alles gemengd in een blender en toegevoegd aan een glazen massa gemalen in een koffiemolen Fast Food havervlokken. Alle gemengd en beginnen met het bakken van pannenkoeken.

Pannenkoeken van de lever kan worden gekookt met de "volle zon". Als een "volle zon" kan worden gebruikt gekookte eieren, vermengd met groene uien, rijst met ei, champignons, gestoomde groenten. Bereiden van dergelijke lever beignets volgt: gehakt lepel uitgespreid op een pan, en bovendien semi-vloeibaar beslag heeft theelepel "volle zon" gezet, lichte druk. Wanneer de onderzijde oladushek bak, moeten ze de spatel en bak flip gaar.

De vakantie-versie dit gerecht kan worden bereid als de lever taart. Om deze en lever massa mag niet muffins en pannenkoeken bakken. En nadat ze zijn afgekoeld, peresloit hun "crème" gemaakt van mayonaise, gemengd met geperste knoflook, verse kruiden en geraspte kaas. Garneer met lever taart kan worden gesneden uit de gekookte groenten met bloemen. Deze maaltijd zal centraal staan bij de voorgerechten op een feestelijke tafel.

Welke andere ongewone pannenkoeken kan worden gekookt? Probeer bijvoorbeeld pannenkoeken bakken met paddestoelen. Voor hen moeten we bakken in een pan 300 gram champignons (fijngehakt), een gesnipperde ui. Wanneer de massa is afgekoeld, aan de drie geklopte eieren, een eetlepel zure room of mayonaise en bloem. Flour je nodig hebt om zo veel te nemen dat het deeg de consistentie van zure room heeft verworven. Meel kan worden vervangen door gemalen in een koffiemolen havervlokken. Fry, zoals gebruikelijk, op plantaardige olie.

Een andere ongebruikelijke recept - graanfritters die we zullen maken van ingeblikte maïs. Aan de oever van maïs (400 g) worden twee eieren, een eetlepel mayonaise of zure room, wat zout halve theelepel bakpoeder, een paar eetlepels gewone bloem of gemalen graan nodig. U kunt ongeveer vijftig gram geraspte kaas toe te voegen.

Deze pannenkoeken kan in twee uitvoeringen worden gekookt - met een delicate en kruidige smaak. In het eerste geval, wanneer de voorbereiding van de proef gebruikte zure room, kunt u heel wat suiker toe te voegen. In de tweede - zet de mayonaise, knoflook en peper. Voeden kunnen pannekoeken van maïs als een apart schaaltje of gebruiken als garnering.