Voedsel en drankenRecepten

Recept voor risotto met kip - Italiaans diner in je huis.

Ah, Italië! Het land staat bekend Romeo en Julia, het land romantici en liefhebbers. Een droom voor reizigers, biedt hen het prachtige landschap en gastvrije mensen. Een mooi klein Italiaans restaurant, klaar om de gasten te verrassen met zijn onvergetelijke keuken! Pizza, pasta, lasagne, carpaccio en vele andere gerechten worden aangeboden in Italië. En wij regelen met u vandaag een Italiaans diner. Ik bied u een recept "risotto met kip."

Risotto - een gerecht dat verscheen in de Italiaanse keuken onlangs. Eerst hoorden we over het alleen in de 19e eeuw. En er was het in Noord-Italië. En wat er gebeurde om te koken koken risotto en ga zo maar te noemen, is onbekend. Een ding is zeker - hij was dankbaar voor alle van Italië. Ik denk dat, door het opstellen van een "risotto met kip" recept dat je nooit zal vergeten en zeker een fan van de Italiaanse keuken te worden.

Wat is risotto? Risotto - een gerecht gemaakt van rijst van bepaalde rassen met de toevoeging van vlees, kip, vis of groenten. De risotto bereiding rijk aan zetmeel nemen Fig. Zo kan het zijn rijstvariëteiten zoals: karnoroli of Arborio. En als in uw stad zijn er prachtige supermarkt die alles heeft, kunt u kopen en rang Vialone nano. En als de zoektocht karnoroli en vialone nano problemen kunnen veroorzaken, de Arboriorijst , denk ik dat is gemakkelijk te vinden.

Koken risotto zijn vele opties, maar het belangrijkste in dit gerecht, dus uiteindelijk bleek romig. De afgewerkte schotel moet "fluïdum" zijn de Italianen deze toestand risotto woord "All'Onda", wat "golf".

Hier is wat je nodig hebt om het recept voor "Risotto met kip" te realiseren: rijst (we nemen voorkomende soorten Arborio) - 200 gram kip (bij voorkeur kip) - 1 kg ui (wit) - 2 stuks, een beetje selderij, -1 wortel piece, witte wijn (halfdroge) 200 ml, 130 g boter, kaas durum, kan cheese - 50 gram, zout en peper werd toegevoegd aan smaak.

Wat onderscheidt het recept "Risotto met kip" over de voorbereiding van andere gerechten van rijst? Dat de eerste figuur must braden in olijfolie of boter. Op dit punt dat u om te kiezen. Bak de rijst in een pan en in de pan, op slechts een paar minuten (5 minuten), al roerend met hem. Pot met rijst reserve in rust.

Zorg ervoor dat u een van de kleine bot geraakt, scheiden het vlees van de kip botten. Snijd deze in kleine stukjes.

Kippenbeenderen een gezuiverd follikel (volledig), selderij en wortel zet in een pan, vul met water (1 liter) en kook bouillon. Na het koken bouillon vergeet niet om zout en peper toe te voegen. Kook de bouillon moet worden op laag vuur 30 minuten dus.

Terwijl de bouillon kookt niet omhanden. Bak de kip in de pan, samen met de gesnipperde ui goudbruin, goudbruine korst. Bij kip kleurde pour wijn pan en houden het vuur tot het vocht verdampt. Dit gebeurt meestal in 15-20 minuten op matig vuur.

Kip met uien schip naar de rijst toe en roer braden. Bouillon en voeg in porties (in drie fasen) in Fig. Risotto koken op laag vuur. Voeg het eerste portie bouillon (dat voordien rijst) en roer constant tot de rijst absorbeert de bouillon. Wanneer de rijst de bouillon is opgenomen, voeg een tweede voorraad deel bemoeien en weer wachten tot de rijst is verzadigd met de bouillon. Hetzelfde geldt voor het derde deel van de bouillon. Aan het einde van het koken, voeg de geraspte kaas in de pan en roer goed. Geef risotto een beetje "break" onder de motorkap en in 5 minuten kunt u de gasten gegoten op platen versierd met sla of kruiden die je leuk vindt.

Als u liever kippenvlees rundvlees kan risotto met rundvlees koken. Neem het vlees aan het bot (600-800 gram). We gaan met rundvlees en kip. Alleen aan de bouillon zal meer water moeten koken (neem 1,5 liter). Alle andere stappen zijn vergelijkbaar met de voorbereiding van de risotto hierboven geschreven.

Recept "Risotto met kip" zal een waardige plaats te nemen in uw kookboek!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.