Recept haring onder een bontjas uit het begin van de twintigste eeuw tot heden

Dit is een heerlijk gerecht, uitgevonden aan het begin van de vorige eeuw, werd het al snel een traditioneel gerecht, een favoriet van veel van onze landgenoten. Het is moeilijk om een feestelijke maaltijd, het grootste deel van die voorstellen een haring onder een bontjas.

Interessant, maar zelfs met zo'n grote liefde voor deze salade, weinigen weten dat het origineel van zijn naam - "coat" - was de oorspronkelijke versie van het acroniem "chauvinisme en decadentie -. Fight en Anathema" Een moderne interpretatie van een veel eenvoudiger - jas noemen we al die lagen die zijn bedekt met een laagje gehakte haring en niets anders.

Bereiding van haring onder een bontjas op het eerste gezicht lijkt eenvoudig en elementair. Sterker nog, voor deze moet je de beschikbare voorraad producten, elke chef nemen. De eerste salade bevatte slechts drie producten, en elk van hen had een speciale betekenis: de lagen van aardappel en haring symboliseren het proletariaat en zijn eenvoudig eten, en bieten - rode vlag. In de wereld van vandaag, zijn de belangrijkste ingrediënten zijn aardappelen, wortelen, haring, bieten en mayonaise, die nodig is om te malen en op een mooie vakantie gerecht.

Wilt u weten hoe om haring te koken onder een bontjas correct is en dat is vele malen belangrijker, heerlijk? Om dit te doen, moet je proberen om onderdelen zo klein mogelijk te snijden, lagen netjes verspreid, zonder verwarrende of verliezen vorm, en een goed ingevette elk van de laag van mayonaise. Alleen de vervulling van al deze regels zullen zelfs een beginner helpen om een klein wonder koken te maken. De rest van het recept haring onder een bontjas elementair en al lang echte classic - want het is noodzakelijk om de ingrediënten te nemen in de volgende hoeveelheden :. visfilets - 2 stuks, 4 aardappelen, bieten en wortelen - aan één stuk en 2 eieren en 100 gram. mayonaise. Om een salade haring in kleine blokjes, gekookte aardappelen en rooster, evenals groenten en eieren gesneden te creëren. Wanneer alle voorbereidingen zijn voltooid, op een vlakke en brede schaal zet alle bovengenoemde producten in dezelfde volgorde, meermaals herhalen van de sequentie indien nodig. Natuurlijk moet elke laag worden gesmeerd, en idealiter - worden gevuld met mayonaise, en boven de salade kan worden versierd met plakjes ei en gehakte kruiden.

Een andere Haring onder een bontjas recept is zeer vergelijkbaar met de klassieke versie, maar sommige van de ingrediënten in hebben de oorspronkelijke smaak, volledig overgedragen salade. Deze boog, een laag die wordt gelegd bij de aardappel en haring en appel - het komt immers zowel de brede feestelijke schotel zou wortelen. Voor de rest, alle producten zijn grond zo goed en stuurde ook in lagen op schotel promazyvaya mayonaise. In aanvulling op de "geheime" ingrediënten, dit recept haring onder een bontjas, die lange infusie van sla op een koele plaats, en hoe lang is afgekoeld haring, hangt af van hoeveel van hun heerlijke sap geeft ze de andere bestanddelen, en de lekkerder zal een traditionele salade zijn.

Als je echt wilt proberen, hoe is dit gerecht terug in 1918 - u kunt de meest eenvoudige recept haring onder een bontjas te proberen. Het moet om een goede haring (1 filet), aardappelen (4 stuks). En bieten te nemen (250 gr.). Dit laatste is vooral van belang om goed te koken - het moet worden voorbereid en zacht, maar niet uit elkaar vallen bij de minste aanraking van een vork. Als alles klaar is, kan sla geoogst worden - te leggen op een schotel kubussen van gezouten haring (noodzakelijkerwijs vrij van de huid en botten), aardappelschijfjes en gehakte (geraspte) bieten. Na dit zal alleen smeren de salade met mayonaise - en u kunt naar de oorsprong van het ontstaan van deze prachtige Russische gerechten.