Quince plakjes. Quince: recepten voor de winter

Vandaag zullen we u vertellen hoe om te koken met kweepeer. Opgemerkt dient te worden dat er verschillende manieren om het te maken. We presenteren alleen de meest betaalbare en eenvoudigste van hen.

Algemene informatie over het product

Voordat we u vertellen hoe om te koken met kweepeer, moeten vertellen, dat is de vrucht.

Quince - een valse appel met 5-Tew polyspermous jacks. De vorm van de vrucht bolvormig of peer (tuporebristoy) zijn. Gewoonlijk schil vezelige kwee, citroen of donkergele kleur (soms een roodachtige vlek op één zijde).

Het vlees van de vrucht beschreven ons erg lekker, maar taai en malosochnaya. Quince smaken scherp, scherp en zoet. In het wild kweepeer groeit in de Kaukasus, de Kaukasus en Centraal-Azië. Ook moet worden opgemerkt dat de vrucht op grote schaal wordt verspreid en genaturaliseerde in de hele Middellandse-Zeegebied, centrale en zuidelijke regio's van Europa, Afrika, Amerika en Australië. De vruchten rijpen in eind september - begin oktober.

Quince: recepten voor de winter

Jam dergelijke foetus verkregen erg lekker en heerlijk. Dat ze een voorraad voor de winter, moeten we:

• kweepeer rijp - 2 kg;
• zand-suiker middelgrote - 1,6 kg;
• citroen klein - 2 stuks.

Selectie en verwerking van fruit

Niemand weet wat aangenaam is huisvrouw in kweepeer (foto goodies u kunt zien in dit artikel): zijn unieke aroma, smaak of schitterende amber-gouden kleur. Dit dessert op elk moment en in elke situatie zal kijken prachtig op uw bureau. Maar je moet proberen te maken thuis. Immers, de meeste huisvrouwen gebruikt om jam van appels en ander fruit die groeien in onze contreien te koken. Met betrekking tot de kweepeer, de overzeese Dit product, dat is zelden aanwezig is in de Russische tafel.

Dus hoe kweepeer plakjes te maken? Om dit te doen, om de nodige fruit te verwerven. Bovendien moeten zij als rijp of beschadigd zijn.

Na het kopen van kweepeer het een goed wassen in heet water zou moeten zijn en droog met keukenpapier. Verder moet vruchten in 4 stukken gesneden en verwijder de doos zaad. De resterende vruchtvlees vereist versnipperen in kleinere segmenten en onmiddellijk besprenkelen met citroensap.

Werkwijze voor het vormen

Voordat u de jam van kweepeer plakjes koken, moet geraspte groenten in een breed en diep glazuur bekken worden gelegd, en ga dan te slapen is niet erg groot suiker. In deze samenstelling, het product vereist dichte dekking met gaas en verlaat de kamer precies voor een dag. Deze tijd is genoeg om uw kweepeer sap te geven en zich onder te dompelen in een suikerstroop.

warmtebehandeling

Om een heerlijke jam, kweepeer plakjes, een schaal met fruit en suiker siroop moet op een klein vuur worden gebracht en kook gedurende 50 minuten. In de regel, gedurende welke tijd een traktatie verdikt, wordt het donker en zeer aromatisch. In dit geval wordt het dessert aanbevolen op regelmatige basis te bemoeien met een grote lepel.

Werkwijze naaien

Zodra de quince segmenten volledig klaar zijn, is het noodzakelijk te gieten in gesteriliseerde potjes en onmiddellijk rollen. Als zodanig kan de huisdiertraktatie worden bewaard in de koelkast, pantry of kelder. Geloof me, er is niets lekkerder dan een lange en koude winter 's avonds drinken van hete uur met toast en jam geurige kweepeer.

Waardoor smakelijk met noten

Om te leren hoe u een eenvoudige jam, kweepeer doen, zoals hierboven beschreven we. Toch wil ik u laten kennismaken met een andere manier van het maken van deze lekkernij. Een van de meest populaire recepten is degene die het gebruik van noten gaat. Met dit ingrediënt zelfgemaakt dessert blijkt erg stevig, lekker en voedzaam. Om dit te controleren, stellen we voor om het zelf te doen.

Dus, moeten we:

• kweepeer rijp - 2 kg;
• zand middelgrote suiker - 2 kg;
• gefilterd drinkwater - 1 liter;
• gepelde walnoten - 2 kopjes.

De voorbereiding van de ingrediënten

Quince met noten voorbereid net zo gemakkelijk en snel vyshepredstavlenny dessert. Deze geel fruit grondig in heet water worden gewassen en daarna gedroogd in een wafer handdoeken. Verder is fijn schil (kan worden gelaten), gesneden in 4 stukken en verwijder de doos zaad. Daarna wordt de resterende pulp moeten hakken in plakjes.

Wat betreft de gepelde walnoten, moeten ze failliet gaan, goed uitspoelen, droog ze in een koekenpan en pond in een grote kruimel.

Koken op het fornuis

Om een sierlijke in het huis, geraspte kweepeer nodig lassen om uit te leggen in een diepe pan en giet 500 ml van het drinken van water. Als zodanig moet het fruit op het fornuis worden gezet en kook op een laag vuur ongeveer 10 minuten. Na het hoofdingrediënt enigszins zacht wordt, kan geheel overmaat vloeistof worden afgevoerd.

Ook voor de bereiding van zelfgemaakte jam van kweepeer worden vriendelijk verzocht om een siroop te maken. Daartoe in 500 ml warm drinkwater nodig om 1 kg suiker op te lossen. De resulterende siroop is noodzakelijk om alle stukken kwee voeren houden ze onder een dik gaas gedurende 3 uur. Gedurende deze tijd moeten de vruchten volledig worden geïmpregneerd met zoetheid, zacht en razvalistymi geworden. Tot slot, is het nodig om de rest van de suiker giet en meng goed.

Features koken kweepeerjam

Hoe maak je jam maken uit een kweepeer? Heerlijke het alleen wordt verkregen in het geval indien gekookt voor een lange tijd. Daartoe moet het fundament zijn bereid met stroop op een laag vuur worden gebracht en koken voor precies 5 minuten (na het koken). Verder gerechten met lekkernij moet gereserveerd worden en wacht tot hij volledig af te koelen. Na 2-3 uur incubatie dessert nogmaals worden onderworpen aan een korte warmtebehandeling. Voor het uitvoeren van soortgelijke acties zijn 5-6 keer aanbevolen. Als gevolg hiervan, moet u een zeer donkere en dikke jam krijgen. Helemaal aan het einde in het dessert moet gemalen walnoten te leggen en kook helemaal opnieuw.

Hier krijg je een smakelijke en geurige zelfgemaakte desserts, die het nodig heeft om te gieten in gesteriliseerde potten en onmiddellijk rollen. Verbruikt de traktatie kan direct worden gegeven na de bereiding of lang wachten winternachten.

We hebben kweepeer met oranje

Zoals u kunt zien, zijn er vele manieren om deze lekkernij te bereiden. Als u wilt een geurige jam te maken, raden wij u aan dat het niet een walnoot of citroen, en zoete en verse jus.

Dus, moeten we:

• kweepeer rijp - 2 kg;
• zand-suiker middelgrote - 1,5 kg;
• grote zoete sinaasappel - 2 stuks.

bereiding van componenten

Dergelijke lekkernijen moeten alle vruchten goed wassen en snijd ze in 4 stukken en verwijder de kern te bereiden. Vervolgens wordt de verkregen pulp vereist versnipperen in kleinere stukken. Daarna moet ze wel goed om suiker toe te voegen en giet de verse jus d'orange. Bovendien is het niet aan te raden om weg te gooien de schillen van citrusvruchten zelf. Het is beter om te hakken in kleine stukjes.

Door het uitvoeren van al deze stappen, moet kweepeer met sinaasappelsap en suiker een goede roer te zijn, dek af met een dikke gaas en laat op een warme voor een paar uur. Gedurende deze tijd, wat zoetheid smelt een beetje, die een gearomatiseerde siroop.

fornuis

Zodra de basis voor de jam klaar is, moet het op een zeer laag vuur worden gezet. Kook de ingrediënten aanbevolen een half uur, onder voortdurend roeren. Na deze tijd, bijna klaar om de nodige jammen om lay-out en fijngesneden sinaasappelschil (uit afvallen). In deze samenstelling, dient zelfgemaakte lekkernijen warmte behandelen verdere 20-25 minuten. Als gevolg hiervan, moet u een zeer dikke, donkere en geurige kweepeer krijgen.

dessert broodjes

Als u een delicatesse niet voorbereid op een tijdelijke gebruik, en in de winter, is het raadzaam in gesteriliseerde potten te zetten en onmiddellijk roll met gekookte deksels. Als zodanig moet de hete jam worden achtergelaten in de kamer totdat deze volledig is afgekoeld. Het kan duurt ongeveer een dag. Verdere dessert in een koelkamer, een kelder of de ondergrond gebracht. Bewaren in de vorm van een traktatie kweepeer en oranje toelaatbaar tot 5 maanden.

Hoe en wat te eten?

Quince, bereid volgens de bovenstaande formules kan onmiddellijk worden gebruikt na de warmtebehandeling. Echter, de meeste huisvrouwen de voorkeur om ze in voorraad hebben voor de winter. Hiervoor werden zij hun rol in een dessert gesteriliseerde potten hermetisch en opgeslagen in een koele plaats.

Met het begin van de winter koud wordt aanbevolen om een potje jam met toast en hete thee te openen en eet het regelmatig samen. Door de aanwezigheid van vitaminen en mineralen, bent u in staat om hun gezondheid en de gezondheid van hun kinderen op het juiste niveau te houden, ondanks het slechte weer.

By the way, een aantal van de huisvrouwen soms niet gewoon gebruik maken van een traktatie met koffie en toast, en gebruik het als vulling voor zelfgemaakte taarten. Geloof me, uit een bak is niet in staat om een zoetekauw geven.