Kweepeer

Quince - Fruit-op zoek nogal aftands en ook niet de meest lekker. In de mond, een beetje taart kweepeer. Maar het bevat veel nuttige stoffen - pectine, zouten van verschillende metalen, glucose en fructose. Zure kweepeer is niet geliefd bij velen. Er is zelfs een advies dat rauwe kweepeer de maag kan schaden. Het kan echter worden omgezet in een uitstekende smaak gerechten die ook een goede helende eigenschappen bezitten - jam, marmelade, vruchtendranken, gelei, gekonfijt fruit, diverse kruidenthee. Dit wordt verklaard door het feit dat het zuur, taart en stevig vlees van het product wanneer het gaar is, verandert zijn eigenschappen, zacht, zoet, aangename smaak.

Voordat hoe je jam maken van een kweepeer fruit is beter om wat tijd te verlaten voor hen om een beetje rijp, zachter en geurig. Een andere subtiliteit - niet de tijd hebben om kweepeer koken, zodat het niet een "rubber" geworden. Doe jezelf niet ontnemen van het plezier om te proberen om jam kweepeer. Recepten hieronder aangeboden zal helpen bij de voorbereiding van een heerlijk product dat een grote dessert kan zijn.

Het is noodzakelijk om zich te houden aan bepaalde verhoudingen, om een goede kweepeer te maken. Het recept van dit product, met uitzondering van de kweepeer, en kunnen andere vruchten. Als voorbeeld bij de bereiding van jams quince met citroen en noten. Dit product geeft een erg lekker, bijna droog - nadat alle vloeistof in de kweepeer fruit wordt geabsorbeerd. Per kilogram kweepeer moeten 500-800 gram suiker, een glas water, citroen, honderd gram noten - hazelnoten, amandelen, walnoten, en een pakje vanille. Voordat je kookt met kweepeer, moet elke vrucht worden gewassen, gesneden in vier stukken en verwijder de botten samen met zaaddozen, en dan snijd ze in plakjes. In het kokende suikersiroop Giet kweepeer, koken gedurende vijf minuten. Daarna, laat gedurende 12 uur. De tweede keer, koken gedurende 5 minuten en laat gedurende 12 uur. Walnoten kan grof worden verpletterd, maar het harde noten (hazelnoten en amandelen) dient een houten hamer te verpletteren. Citroen kan eenvoudig in stukken snijden of te wrijven schil en knijp het sap van de citroenpulp. Dan is de gehakte noten en giet het in een citroen gekookt kweepeer, en dan kook voor de laatste keer. Prêt-à-jam, oprollen aan de banken, is het raadzaam om te verpakken in een deken en bleef dus voor twee of drie dagen. Speciale smaak is anders dan kweepeerjam. De bovenstaande recept is geschikt om een reserve voor de winter te maken. Maar de kok kweepeer mogelijk is en om te eten in een paar minuten.

Dus hoe om te koken met kweepeer kan snel genoeg zijn, dan kunt u altijd te behagen hun gasten de meest verse ingrediënten. Neem twee grote vruchten kweepeer, verwijder skins, in 4 stukken gesneden en verwijder de doos zaad. Werp ofwel de kern of schil. Kook water, zet in een vergiet kweepeer, kweepeer problanshiruyte vijf minuten, het verhogen en verlagen van het kokende water vergiet. duik dan in het water schil en de kern van de vrucht, voeg suiker, kook het allemaal nog eens vijf minuten. Uit de resulterende siroop, verwijder alle overtollige zodat alleen vloeistof. Deze siroop vsypte kweepeer plakjes en kook opnieuw gedurende 10 minuten. Al het gerecht klaar is. Het blijft gewoon wachten tot het afkoelen en serveer met kweepeer. Eenvoudig recept en een goede dessert.

Quince is bekend om zijn subtiele en verfijnde smaak. Vooral tijdens het koken voeg een beetje gember. Neem twee grote vruchten kweepeer, pel ze, snijd ze in kleine stukjes. Giet ze in een pot, water bay. Kook gedurende 10-15 minuten. Terwijl de stukken van kweepeer gekookt, wrijf 8 gram gember en citroenschil. Als u wilt dat de jam te krijgen, gekookt kweepeer wrijf door een zeef. In de resulterende massa voeg de gemalen schil, gember en halve kilo suiker. Het mengsel kookt bij lage temperatuur gedurende ongeveer een half uur. Kweepeerjam (of vastgelopen eruit) onder toevoeging van gember een geraffineerde, niet-herhaalde en lange behoudt de smaak in de mond een aangename geur.

Nu je weet hoe om te koken met kweepeer, voel je vrij om te experimenteren, het toevoegen van een vreemde ingrediënten.