Plantaardige ragout van courgette en aubergine - Koken thuis

Stew - een schotel met de toevoeging van verschillende ingrediënten. Land van herkomst - Frankrijk. Aanvankelijk werd de stoofpot geserveerd als voorgerecht, en aan het begin van het feest. Het bestond voornamelijk uit gestoofde groenten, maar voor de meeste voedingswaarde en verzadiging worden vaak toegevoegd aan vlees, champignons, en zelfs vis. Om specerijen en smaak gekruid met diverse kruiden en verse kruiden.

Moderne koks bereiden stoofpot van courgette - deze verrijkte en caloriearme groente snack geeft aangename smaak en levert veel voordelen op het lichaam. Courgette goed met andere groenten, zoals aardappelen, bonen en alle soorten vlees. Ragout van courgette en aubergine snel voorbereid en is een echte redder in nood voor een gastvrouw. Als je geen tijd hebt om te koken, maken het een complete maaltijd van de beschikbare producten dan.

Het kan koud en warm worden geserveerd. Snel hakken groenten, wierp ze in een pan of in de oven, op smaak gebracht met zure room en kaas - lichte en voedzame snack zal goede smaak waarderen. En als het huis heeft multivarka, zal het kookproces nog makkelijker zijn. Ragout van courgette en aubergine gekookt in multivarka behoudt alle nuttige mineralen. Laten we nu maak van deze prachtige hoofdgerecht, geleend van de Fransen.

We moeten voor te bereiden in multivarka groentestoofpot :

- courgette;

- aubergine;

- uien;

- wortelen;

- paprika;

- kruiden, knoflook;

- crème.

Je neemt het aantal producten naar eigen goeddunken. In kleine blokjes gesneden courgette, ui en aubergine. Wortelen moeten wrijven. Paprika verdeeld in halve ringen. We maal de knoflook met kruiden.

Expose in multivarka mode "braden" en opwarmen van de olie. Doe de courgette, aubergine boven, dan wortelen, uien, paprika en greens met knoflook. De massa van een beetje zout en giet de room, daarna goed mengen.

Zet de mode op "blussen" of "gebak", sluit het deksel en gekweld 60 minuten. Een dergelijke eenvoudige stoofpot van courgette en aubergine kunnen worden bereid op elk moment van het jaar. Het is nuttig, niet erg vet (als je niet de crème pour) en lekker. Als u zich voorbereiden voor de vakantie tafel, voeg dan het vlees in de schotel.

Het volgende recept met aardappelen en groenten in multivarka

We zullen moeten stoven aubergine, courgette, aardappelen, uien, tomaten, peper, zout, tomatenpuree (20 g), dille, koriander en knoflook.

Bereiding: in dunne cirkels aubergines, courgettes, aardappelen, tomaten (pre-peel). Passeruem uien in boter. Voor de saus: in een tomatenpuree voeg een beetje water, zet het in de gehakte kruiden en knoflook.

We verspreid lagen van groenten in multivarku: aubergine, tomaten, courgette, uien en aardappelen. Elke laag van peper, zout en water de tomatensaus. Kook voor ongeveer een uur, met inbegrip van de optie "bakken".

Recept: ragout van courgette en aubergine thuis

Ingrediënten: uien, verse wortelen, courgette een, een aubergine, verse tomaten, dille, knoflook zout (2 st.).

Verscheur de uien. Wrijf de wortelen. Giet een beetje plantaardige olie in een pan, opwarmen, stuurt de boeg terug - passeruem tot ze goudbruin zijn, voeg de wortels.

Om de ui en wortel gewicht toe te voegen in blokjes gesneden courgette, aubergine en tomaat. Alle groenten goed mengen en bak gedurende 10 minuten. Aan het einde van het seizoen met kruiden en knoflook zout.