Bake zalm: recepten voor alle smaken

Nuttige en smakelijke vis - zalm. Op zich is het heel vet, dus als het koken moet je een minimale hoeveelheid extra olie te gebruiken. Het voorbereiden van vis is zeer eenvoudig en snel. Voor de zalm niet hebben speciale kruiden, en dus het heeft een goede smaak. Hier zijn enkele eenvoudige recepten voor gebakken zalm.

Bak de zalm in roomsaus

Bereid dit gerecht kan zijn, met de volgende ingrediënten:

• stukje zalm (bij voorkeur filets), ongeveer 800 gram;
• glas (ongeveer 200 gram) zure room;
• meel eetlepel;
• verschillende lepels (ongeveer 50 gram) boter;
• paneermeel half kopje (ongeveer 100 gram);
• witte wijn (droog) 100 ml;
• ui hoofd;
• 30 g plantaardige olie;
• peterselie;
• 2-3 teentjes knoflook;
• laurierblad, zout.

De voorbereiding technologie

Voordat u bak de zalm, de eerste snee in porties, een beetje prisolit, rol in paneermeel en bak ze in boter. Fire bloot sterker, houd de vis in een pan 2-3 minuten aan elke kant. Er moet een korst vormen. Nu, leg de zalm op een servet, zelfs als het gaat om overtollig vet. Bereid een bakplaat, heel weinig vet met olie. Schik de stukken van de zalm op het. Bereid de saus. Om dit te doen, bak ze in plantaardige olie ui, voeg de bloem toe. Wrijf de knoflook en plaats in de pan. Giet de wijn, een glas water, zout en peper en zet een laurierblad. Alle ingrediënten die je nodig hebt om stoven voor een half uur. Zeef de bouillon, meng met zure room. Giet de vissaus. Nu bak de zalm in de oven. Aangezien het is al onderworpen aan een warmtebehandeling, te houden van de vis in de oven moet vrij lang - ongeveer 15 minuten. Op welke temperatuur om zalm te bakken? Voor dit recept, het optimale niveau van warmte in de oven - 180 graden. Ovenschaal giet de saus en serveer met een garnituur.

Zalm gebakken in de magnetron

Bereid de zalm kan worden opgewarmd in de magnetron. Dit is een snel en lekker recept voor het diner.

ingrediënten:

• vis (steaks of filets) een gewicht van ongeveer 400 gram;
• citroen;
• zout, kruiden, olie voor de smering vorm.

De voorbereiding technologie

Spoel en dep ze droog de vis. Strooi aan alle kanten met zout en kruiden. Vorm van vet met plantaardige olie. Het moet wel een beetje met olie verwarmd in de bereiding van vis. Knijp op de steak een beetje citroensap. Magnetron switch op volle capaciteit, tijd - 5-7 minuten. Misschien in de oven heeft een programma "Fish", dan kun je deze gebruiken. Bak de zalm gedurende deze tijd. Na dit gerecht serveren. zalm kan worden bestrooid met kaas en houd in de magnetron voor een minuut, indien gewenst.

Bak zalm in folie

ingrediënten:

• zalmsteaks enkele (5-6);
• citroensap;
• champignonsaus - 200 gram (u kunt kopen kant-en-klare in de winkel);
• 50 g olijfolie;
• groene uien en dille.

De voorbereiding technologie

Vraagt u zich af hoe je semguv folie bakken, eerst inwrijven met zout en peper, besprenkel met citroensap. Bak 2-3 minuten aan elke kant. Leg vervolgens het bereide vlees in plakken folieverpakking. Zet in de oven gedurende 15 minuten. Gedurende 5 minuten gaar open hoeken en op plakken van champignonsaus. Bak de zalm gaar. De afgewerkte gerecht is te extraheren uit de folie, bestrooi met kruiden en serveer.