'Pannenkoeken. Recept van de lever. "

Van het beslag kan worden bereid in een dunne pannenkoeken, pannenkoeken en pannenkoeken, en pannenkoeken kunnen klaar om wrap up een enorme hoeveelheid toppings zijn. pannenkoekendeeg is zoet, zout, smakeloos. Toppings kan kwark, fruit, vis, vlees, champignons, kaviaar en nog veel meer. Pannenkoeken werden bereid in het oude Rus. Het was een feestelijke en zeer bevredigend gerecht. Vooral in Rusland was geliefd Carnival, het is een groot genoegen om zo ver te vieren.

Traditioneel pannenkoeken recept is niet voor honderden jaren veranderd. De vloeibare pannenkoekendeeg voorbereiding nodig eieren, melk en meel. Onder krachtig roeren moet de consistentie van het deeg als een vloeibare crème hebben. Pannenkoeken gebakken in een hete koekenpan aan beide kanten aan een gouden kleur. Geen wonder, voordat de pannenkoeken werden in verband gebracht met de komst van de lente en werden "zonnen" genoemd. En in feite, klaar pannenkoeken lijken op de gele cirkel van de zon.

Pannenkoeken eten met zure room, honing, jam. Tot op heden zijn de traditionele pannenkoeken zijn stevig en heerlijk ontbijt. Vooral goed pannenkoeken met kippenlever, ze zijn een aanvulling op de smaak kwaliteiten hebben ook een groot voordeel. Immers, kippenlever - slechts een opslagplaats van vitamines, mineralen en aminozuren.

Pannenkoeken. Recept van de lever

Om dit gerecht te bereiden, moeten we:

Voor het deeg:

- Tarwemeel - een kop;

- melk - een kop;

- kippeneieren - twee stukken;

- kristalsuiker - twee theelepels;

- Zout - theelepel;

- plantaardige olie - indien nodig.

Bij het vullen van kippenlever:

- kippenlevertjes - vier gram;
- Uien - drie hoofden;

- wortelen - twee kleine wortel;

- kippenei - één ding;

- zout, peper, kruiden - naar smaak;

- plantaardige olie - indien nodig.

Pannenkoeken recept lever, koken methode:

Ten eerste, natuurlijk, bak de pannenkoeken. Hiervoor proseem tarwebloem (trouwens, kunt u andere maaltijd die te kunnen vervoeren - maïs, haver, boekweit) door een zeef aan bloem wordt verrijkt met zuurstof en gewist klonten. Neem een diepe kom, en daar zullen zeven meel beker. In de resulterende heuvel meel maken een goed en al roerend Volem half kopje melk. Het deeg moet homogeen zijn. Dan vzobem in een aparte kom twee kippeneieren met een vork en voeg toe aan het deeg. Voeg de suiker, het zout en meng goed. Wanneer het deeg glad massa start te vullen de rest van de melk. Onder krachtig roeren het beslag zou moeten hebben, zoals zure room.

Neem pan met antikleeflaag (Teflon) en opwarmen in de brand steekt. We kunnen een gewone pan nemen, maar dan heb je voor elke pannenkoek voeg een beetje plantaardige olie, waardoor pannenkoeken dikker. Giet de eerste pannenkoek is noodzakelijk om zeer goede hete koekenpan zodat het niet een "klonterige" te krijgen. Fry pannenkoeken moeten tot ze goudbruin aan beide kanten, ze zorgvuldig draaien haken houten spatel. Wanneer alle pannenkoeken worden gebakken, laat ze afkoelen.

Ondertussen bereiden de vulling. Pancakes met een lever, een recept dat hen in staat stelt om te koken met verschillende soorten lever, rundvlees, gans, en zelfs de lever van kabeljauw - zeer stevig en gezond gerecht. Om de vullingsgraad moeten lassen van de lever eerste hardgekookt ei en maak het schoon te bereiden. Kippenlevertjes slops, uitdrogen en wij zullen in kleine stukjes gesneden. Uien en wortelen reinigen, obmoem en grote nashinkuem. Verwarm de pan, giet meer olie, ongeveer vijf eetlepels. Gooi in de hete olie uien en wortelen toe en bak zal zijn tot ze goudbruin zijn, voeg dan de lever.

Kokende pannekoeken, recept lever, moeten we niet vergeten dat de kippenlevertjes heel snel gekookt, in slechts een paar minuten. Na ongeveer vijf minuten, gebakken lever met groenten opzij gezet om af te koelen. neem dan een molen en door haar lever met groenten en gekookt ei. Bij de uitgang zullen we tot een homogene massa-vulling te verkrijgen. kruiden naar smaak, zout en versgemalen zwarte peper. Bereid de vulling noodzaak om gekoelde pannenkoeken dumpen. Om dit te doen, zet de pannenkoek, midden - eetlepel lever vulling en wikkel als een envelop. Voor het serveren, hebben de twee partijen om pannenkoeken te bakken. Recept lever is goed dat alle producten voor de gerechten zijn beschikbaar, en het resultaat overtreft alle verwachtingen. Bon appetit!