Loempia

Zeker iedereen er zijn momenten waarop je iets lekkers wilt. Ik, op zijn minst, een stabiele toestand optreedt een paar keer per week. In één van deze gevallen, heb ik besloten om jezelf en gekookte eren loempia's, een recept dat zal delen.

Aan het deeg te bereiden, hebben we 200 ml melk, een lepel of droge gist 20 g geperst, 40 g suiker, 400 g tarwebloem (eerste of hoogste graad) voor bakolie, 2 eieren en zout. Melk wordt opgewarmd tot kamertemperatuur, in oplost gist, suiker, zout. Sla dan de eieren, gecombineerd met melk en begint de bloem te voeren in kleine porties. Probeer goed te kneden om klonten te voorkomen. Omdat de loempia's zullen we op de gistdeeg, het nodig heeft voor een uur staan op een warme plaats.

Tot het deeg zal zingen, laat ons vulling. "Feta" Voor het vullen vragen we 500 gram spinazie, uien 1 middelgrote, 50 gram boter, theelepel bloem, 100 ml melk en 200 gram kaas. Uien fijn shinkuem en gebakken in boter romig. Verse spinazie wordt ondergedompeld in kokend water, uitgelekt en fijngesneden. bak het dan met uien. Vervolgens voeg langzaam bloem, meng, giet de melk, breng aan de kook en voeg gehakte kaas "feta". Zout naar smaak toe en roer. Van het vuur, de vulling gereed.

In de tussentijd, terwijl we de voorbereiding van de vulling, het deeg moet gelijke tred te houden (het zou moeten toenemen met tweemaal het volume). Pan raskalivaem brand, smeerolie, en voorzichtig het deeg te verdelen op het oppervlak. Elke pannenkoek bakken aan beide kanten tot ze gaar. Zoals loempia's in onze gistdeeg, ze niet krijgen verpakt buis. In het midden verspreiding gewenste hoeveelheid vulling en bedek met de andere helft van de pannenkoek. Dat is alles, de pannenkoeken klaar zijn.

Ik stel voor een andere heerlijke optie - pannenkoeken met champignons en kaas.

Voor de test hebben we een melkpak (500 ml), glaspoeder, 1 ei, zout en bakolie. Het ei zwaait en zout, meel en introduceren zhidenkoe kneed het deeg. We proberen het te zijn zonder klonten. Bak dunne pannekoeken, gelijkmatig verdeeld over de panoppervlak. Voor het vullen, hebben we 500 gram champignons, 200 gram kaas durum, zout en kruiden. Champignons fijn gesneden, zout en bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Kaas wrijven op een grove rasp. Hot verdomd recht op een bord, bestrooi met geraspte kaas en kruiden, zet gebakken paddestoelen. wikkelen zorgvuldig. Pannenkoeken met een vulling van champignons klaar zijn. Natuurlijk kunt u experimenteren met dit recept. Vulling kan worden gekookt vlees, groente of sweet - je zult een geweldige dessert. Bijvoorbeeld, pannenkoeken met appels.

Om het dessert te bereiden pannenkoeken met appels deeg kan worden bereid in de tweede recept, maar daarnaast voeg een lepel suiker, als de vulling, zullen we ook zoet zijn. Voor het vullen, moeten we 5 grote zoete appels, 100 gram suiker, een snufje suiker en room pakket (ca. 200-250 ml). Appels zijn mijn, schoon, verwijder de middelste en wrijf op een grove rasp. Wanneer gewreven op een mooie - het sap zullen vloeien en de vulling zal droog zijn. Vervolgens strooi de appels met suiker, kaneel en meng alles. Ready pannekoek recht, met de rand van de verspreiding vulling, wikkel de randen en vormen een buis. Serveer pannenkoeken met zure room. Bovendien kan de top worden versierd met jam of apple boter naar smaak toe.

In het algemeen, loempia's is het handig om mee te nemen op de weg of op een familie vakantie in de natuur. Ze zijn zeer stevig en geen problemen veroorzaken wanneer het wordt gebruikt. En om hen voor te bereiden een genot. Overigens, deze pannenkoeken u uw kind kunt nemen om een school, de kinderen nog steeds willen eten tot het avondeten. Dus wees niet lui en kook pannenkoeken met een vulling! Geniet van al de maaltijd!