Oogsten van nuttige bessen: Hoe wordt jam van kamperfoelie maken

Hoe maak je jam maken van kamperfoelie, deze smakelijke en nuttige bes, die groeit in veel truckers op de site? In het wild groeiende vorm, kan het te bitter van smaak. Dit kan worden gecompenseerd door het toevoegen van grote hoeveelheden suiker in de jam. De vruchten van de meest geteelde rassen verschillen in de afwezigheid van bitterheid. Laten we eens kijken naar een paar opties over hoe om jam te maken van kamperfoelie. Kijk ook op de lijst van nuttige eigenschappen van deze opmerkelijke voorvorm.

Jam van kamperfoelie: nuttige eigenschappen

Deze donkere blauwe bessen zijn zeer rijk aan vitaminen. Ook zijn er veel actieve stoffen, een positief effect op het hart en de bloedvaten. Magnesium, ijzer en jodium - micronutriënten die nuttig zijn voor alle mensen zal zijn zonder uitzondering in een periode van verhoogde stress op het lichaam. Ze zijn allemaal in overvloed aanwezig in de kamperfoelie. Jam daaruit wordt gebruikt als een antipyretisch en een versterkende middel voor verkoudheid en virale infecties. Het wordt toegevoegd aan het diureticum kosten om het effect te versterken. kamperfoelie vruchten gunstig effect op de beweeglijkheid van de darm en lever. Deze bessen hebben de mogelijkheid om de bloeddruk te verlagen. Al deze geweldige functies worden bewaard in de conservenindustrie. Laten we leren hoe je jam van kamperfoelie maken om op voorraad voor de winter deze opslagplaats van vitamines. Dan is de gunstige eigenschappen van de bessen kan u helpen als u onwel op elk gewenst moment te voelen.

Hoe maak je jam van kamperfoelie maken

Welke kooktechniek u ook kiest, rekening houden met de regels van het oogsten van bessen. Geschikte rijpe vruchten of licht nedospevshie vastlopen. Schil ze dicht en intact te zijn. Beschadigde fruit koken en hun vorm verliezen. Als er bitterheid kamperfoelie (vast te stellen of dit zo is, proeven), moet u een grotere hoeveelheid suiker dan is opgegeven in het recept te nemen. Ter voorbereiding jam gerafeld bessen nodig halve kilogram totaal suiker vleesmolen of blender. Dit is de makkelijkste en snelste manier. Een kilogram van verse bessen van de kamperfoelie grind met suiker, zet op het vuur om de kristallen op te lossen. Afgewerkt jam gieten in vooraf gesteriliseerde potten, oprollen en op een koele plaats. Volgens de tweede recept is nodig om een glas gekookt water, een kilo suiker en een kilo bessen van de kamperfoelie nemen. Het kan gebruikt worden om nog meer mooie jam koken met hele vruchten. Er moeten alle ingrediënten behalve combineren bessen in koperen gebruiksvoorwerpen, koken, af en toe roeren. Nadat de suiker is opgelost om de warmte te verminderen en laat de siroop gedurende enige tijd (tot tien minuten). Giet de bessen en onmiddellijk opzij zetten, te dekken en in een koele plaats voor acht uur. Dan weer tot koken en jam, zachtjes roeren sudderen op matig vuur kwartier gebracht. Voeg een halve theelepel citroenzuur: dit zal versuikering te vermijden. Zet het bereide mengsel in gesteriliseerde potten.

Jam van kamperfoelie "vijf minuten"

Dit recept kunt u dik genoeg jam, die kan worden gebruikt als vulling voor taarten koken. We moeten een halve kilo van kamperfoelie, twee kilogram suiker, een half kopje water te nemen. Roer gewassen bessen in suikersiroop, laat aan de kook, zet het vuur lager en laat zitten voor vijf minuten. Als u roer, de integriteit van de bessen in gevaar brengen. Nog twee keer aan de kook en laat afkoelen. Giet in potten.