Net als een oven gedroogde appels voor de winter?

Net als een oven om de appels te drogen? Deze vraag is vooral relevant in de late zomer en vroege herfst. Immers, als het seizoen bleek vruchtbaar te zijn, de telers nergens te maken met deze vruchten. Maar indien goed te drogen in de winter, kunt u zich voorbereiden hun eigen verschillende vruchtendranken, vruchtendranken, en heerlijke oven taarten.

Als een oven naar de appels drogen: een stapsgewijze werkwijze

De nodige ingrediënten en uitrusting:

• appels ieder ras - 5-8 kg;
• duhovochny sheet - 1 ps;.
• koken papier in de grootte van de pan;
• mes.

De selectie van geschikte fruit

Alvorens de oven te drogen de appels worden vriendelijk verzocht om te kopen of verzamel genoeg fruit. Het is vermeldenswaard dat een dergelijk product wordt verkregen uit een goed product rassen. Echter, de voorkeur om een hartig ingrediënt dat lang wordt zwart na het snijden gebruiken.

fruit Processing

Hoe kan ik de appels te drogen in de oven, tot de winter van hen kon een lekker en voedzaam fruit compote te maken? Om dit te doen, neem een paar kilo aan vers fruit, en vervolgens grondig te wassen hen en ontnemen de bol. Ook het product dat u wilt alle bestaande wormgaten en iets rotte gebieden te wissen. Tegelijkertijd snijd de schil van een appel is niet aan te raden, want het bevat de meest nuttige elementen en het geeft een volle smaak compote. De enige uitzonderingen zijn vrucht winkel, waarvan het oppervlak is bedekt een dunne laag was.

Drogen appels in de woning kan worden in de vorm van punten of plakjes (optioneel). In ieder geval is de dikte van deze stukken fruit mag niet meer dan 5-7 millimeter.

warmtebehandeling

Vóór de oven gedroogde appels, en is nodig om het bakpapier nemen vystelit zijn oppervlak (koken papier). Vervolgens wordt een laag verdelen netolstym gesneden fruit en onmiddellijk stuur ze naar de oven. Ingrediënt moet beginnen te drogen bij een temperatuur van 40-45 graden. En na 60-85 minuten werd verhoogd tot 70-75 eenheden. Opgemerkt wordt dat het hoofddoel van deze warmtebehandeling is niet bruin worden van appels en hun maximale vocht deprivatie. Dat is de reden waarom de temperatuur in de oven nauwgezet moeten worden gecontroleerd.

Gedurende de eerste minuten van de ovendeur gewenst iets omhoog. Gedurende de warmtebehandeling moet ook periodiek worden geopend. Een dergelijke actie zal een aanzienlijke vermindering van het niveau van vochtigheid in de oven.

Tijdens het drogen appel ze regelmatig wordt aanbevolen om te zetten om te voorkomen dat overkoken, alsmede bij te dragen tot een gelijkmatige droging. Halverwege de vruchten of 2/3 verdampen vocht, moeten de oventemperatuur worden verlaagd tot 55 graden. Een dergelijke warmtebehandeling is duurzaam genoeg vers product. De gemiddelde, de duur ongeveer 8-11 uur (afhankelijk van de soort).

Behoorlijk droog appels hebben een beige-bruine kleur. Bij de aanraking zijn zij voldoende flexibel en veerkrachtig, en de compressie niet snel geïsoleerd sap en breken niet. Store fruitproducten aanbevolen in een droge ruimte in een glazen pot of een doek zak.