Mash - het recept van exotische peulvruchten

Mash, het recept is waarvan bekend is niet voor iedereen, een zeldzame bezoeker in onze markten. Deze peulvrucht wordt geteeld in Centraal-Azië - vooral in Azerbeidzjan en Oezbekistan. In Rusland, zijn populariteit is veel lager dan, zeg, linzen. En het is een grote omissie, omdat de puree (bonen, recepten die meer populair zijn, en het is minder handig) - slechts een opslagplaats van plantaardige eiwitten, fosfor en calcium. Deze kleine felle groene bonen Ovoid beschouwd in India en China, de optimale voeding voor kinderen, ouderen en verzwakte patiënten. In mache en veel vitamine C. Het is onmisbaar in de voeding die willen de figuur, diabetes te verbeteren en gewoon degenen die exotische en verscheidenheid van voedsel houden. Als u gekocht op de markt puree recept, waarin u het kunt koken, zal u vertellen om het uit te zetten, lassen of vermalen tot meel. Bovendien kan dit product gebruikt worden om te ontkiemen en spruiten in salades.

Mash. Recept met aardappelen

Een glas bonen, vier glazen water, driehonderd gram aardappelen, vijf tomaten, een lepel van tomatenpuree en plantaardige olie - dat is alles wat je nodig hebt. Het is zeer wenselijke aanvulling op recept mix van kruiden, zullen ze een smakeloze puree maken (recept zorgt voor variatie - in plaats van aardappelen aubergine kan duren) om af te stemmen met nieuwe kleuren. We moeten komijnzaad, chilipeper, knoflook, verse gember, kurkuma, zout, suiker en curry. Mash koken in ruim water, kook de aardappelen apart. Vouw deze producten op een zeef. Spaanse peper, knoflook en gember slice, wrijven. Tomaten in blokjes of plakjes. In een koekenpan bak de komijn korrels, voeg de resterende kruiden, zout, suiker, tomaat en tomaten. Dan zet de resulterende saus is klaar en puree aardappelen, een beetje stak en te dienen, besprenkeld met koriander of peterselie. Als bijgerecht kan worden gekookte rijst, evenals extra saus toepassing ongezoete yoghurt.

Het recept van de "mash-mash '- eieren in het Bulgaars

Dit gerecht is vergelijkbaar met de Italiaanse frittata - roerei met verschillende vulmiddelen die maaltijd verzadiging toe te voegen. De Bulgaarse versie bevat kaas, paprika, tomaten, uien, en veel groen. Voor twee porties van eieren moeten drie eieren te nemen. Een aantal groenten kan variëren, afhankelijk van uw smaak. Paprika is het beter om vele kleuren te nemen - het zal de verschijning van voedsel te verbeteren. Grondig reinigen van de ui, in dunne ringen gesneden. In hete boter bak het noodzakelijk om bruinen, en in de tussentijd de voorbereiding van de tomaten - gepeld (douchen pre-gekookt water) en in kleine blokjes snijden. Doe in een pan, de ui. Pepper om duidelijk van de muren (ze kunnen een bittere smaak te geven) en zaden, ook, knippen en zetten om te braden. Alle ingrediënten moeten worden op een pan tot tot paprika's gaar zijn. Cheese (u kunt deze vervangen door "feta" of Adygei kaas) verkruimelen en toe te voegen aan groenten. Los vervolgens de eieren in de pan, voeg peper, zout en kook tot er klaar voor. Als de kaas is vrij zout, het toevoegen van zout is niet nodig. Het is wenselijk om het afgewerkte gerecht veel groen strooien.