Koken pasta

Gedurende vele jaren, de Italiaanse keuken is een van de meest verfijnde en heerlijk. Pasta is een onmisbare gerecht van de keuken en heeft vele manieren van koken. Toch zijn er bepaalde richtlijnen en regels.

Het kiezen van de juiste tandpasta

Om plakken deytsvitelno bleek lekker, is het noodzakelijk in eerste instantie om de pasta te kiezen. Namelijk, voordat de aankoop is nodig om aandacht te besteden aan de kleur, indien mogelijk - de geur en textuur, evenals zorgvuldig te lezen wat er op de verpakking. De pasta moet glad geel, crème of goud kleur. De enige uitzonderingen zijn speciale soorten pasta's met toevoegingen, bijvoorbeeld, kruiden, paprika, spinazie en anderen. Immers, de keuze hangt af van de juiste voorbereiding van de pasta.

Hoe om te koken?

Meestal gebruiken de Italianen iets niet gaar pasta, die de naam "al dente" heeft. In de mond is zacht genoeg, maar heeft nog steeds legk4yu knapperige textuur. Recept voor tandpasta, van welke aard heeft een belangrijke regel - een juiste verhouding van water, zouten en de meeste plakken. Aldus wordt 100 g van de pasta niet genomen meer dan 10 gram zout, en 1 liter water. Wanneer dit zout wordt toegevoegd aan de pasta. Daarnaast dient het lager de pasta alleen in het kokende water naar het centrum van de pan, omdat daar het water intenser kookt. Tijdens het koken van de pasta steeg met bijna twee keer. Ook moet worden opgemerkt dat het deksel pan met een deksel tijdens het koken is niet nodig. In dit geval is het zeker om periodiek roer de pasta.

De tijd die nodig is om de pasta gaar is, moet u akkoord te gaan met de op de verpakking aangegeven. Dan twee minuten gaar moeten proberen, niet of ze klaar zijn. Geen behoefte om de pasta te wassen in koud stromend water als de temperatuurdaling zal de smaak bederven. Om plakken behoudt alle vitaminen en nuttige stoffen, is het niet aan te raden om te wassen.

Sauzen voor pasta

Verschillende vul- en sausen worden voorbereid, zodat de pasta zodra ze gaar zou kunnen vullen. Kies de saus kan elk zijn, afhankelijk van uw individuele smaak. Dit kan worden romige saus, tomaat, met stukken vlees, vis, groente saus, alsmede wijn enzovoort. Elk van hen geeft de pasta een ongelooflijke aroma en smaak.

De meest populaire sauzen voor pasta carbonara beschouwd Alfredo en Bolognese. Vervolgens laten we u zien hoe u het koken pasta carbonara. Het blijkt dat het is ongelooflijk lekker en voedzaam.

pasta Carbonara

Producten voor het koken:

Olijfolie - 1 eetlepel Art;.

Knoflook - 2 teentjes;

Bacon - 400 g;

Room 230 ml;

Eigeel - 4 stuks;

Spaghetti - 1 pak;

peper;

Parmezaanse kaas - 240 g;

Zout, kruiden

Voorbereiden is het heel simpel. Eerst moet je om op te warmen in een koekepan olijfolie. Voeg vervolgens de teentjes knoflook en een beetje bak. Voeg vervolgens de spek, in blokjes en laat ongeveer 4 minuten. Nu in een aparte kom meng de room met de eierdooiers en sloegen hen. Voeg vervolgens aan het spek en knoflook. kook en de pasta en bestrooi met peper, geraspte Parmezaanse kaas en bestrooi spek saus. Zoals u kunt zien, het koken van pasta thuis - dit is een zeer eenvoudige en gemakkelijk proces. Serveer het warm en garneer met greens te zijn.

Pasta met knoflook en kruiden

Het recept is ook heel eenvoudig. Daarnaast zal de voorbereiding van de pasta niet veel van uw tijd in beslag nemen. producten:

Spaghetti - 1 pak;.

Olijfolie - 2 eetlepels Art;.

Groene basilicum en peterselie - 2 eetlepels of Art. fijngehakt;

Knoflook, gesneden - 1 eetlepel Art;.

citroensap - 2 eetlepels Art;.

Peper, zout

Eerst moet je aan de kook en gooi in drushlag pasta. Vervolgens de olie in een koekenpan en voeg de kruiden basilicum en peterselie, knoflook, citroensap, peper, zout. Meng goed en haal van het vuur. meng de pasta en de saus in een diepe schaal en regelen op platen. Elk gedeelte kan worden bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas. Zoals u kunt zien, zal de voorbereiding van de pasta een beetje tijd in beslag nemen, maar het zal uiteindelijk lekker en bevredigend gerecht.