Lentils Met Champignons: De beste recepten voor het koken

Linzen hebben unieke eigenschappen die dit product een welkome gast op elke tafel maken. Het bevat plantaardig eiwit, dat praktisch volledig door het lichaam wordt geabsorbeerd. Linzen - het record voor de inhoud van foliumzuur. Een portie lentilwurm zorgt voor maximaal 90% van het lichaam met foliumzuur. Het is handig om het werk van de darm te normaliseren en om de immuniteit te versterken. In dit artikel zullen we u vertellen hoe linzen met champignons worden bereid. Recepten die u hierin voorstellen, kunt u heerlijke gerechten uit verschillende soorten bonen voorbereiden. Elk van hen is uniek op zijn eigen manier.

Rode linzen met champignons en spinazie

Rode linzen zijn al gereinigd van de schelp, dus het wordt heel snel gekookt en is ideaal voor het koken van groentegietjes, crèmesoepen en purees.

Lentils met paddenstoelen volgens ons recept zijn ideaal voor vegetarische gerechten en u kunt het menu in de post variëren. De bereiding van de schotel wordt uitgevoerd in de volgende volgorde:

1. In een diep wordt een eetlepel plantaardige olie verwarmd. Dan wordt er een theelepel tijmzaden toegevoegd. Zodra het pittige aroma in de lucht voorkomt, kan gekapte knoflook, uien, geraspte gember (1 eetlepel) en gehakte groene chili peper in de pan worden geplaatst. Zodra de ui zacht is, worden champignons aan de groenten toegevoegd (200 g). Groenten worden gebakken tot gekookt.
2. Linzen (200 g) worden verplaatst van kleine puin, gewassen en op een handdoek gedroogd. Zodra het plantaardige mengsel klaar is, wordt het in een pan gegoten en met bouillon (375 ml) en water (125 ml) gegoten. Stoofbonen gedurende ongeveer 10 minuten of tot de vloeistof verdampt.
3. Ten slotte worden verse spinazie (250 g), zout en een mengsel van Indiase kruiden, Garam Masala (½ theelepel) aan het gerecht toegevoegd. Linzen met groenten worden gemengd en aan tafel geserveerd.

Recept voor groene linzen met champignons en uien

Groene linzen zijn de meest bruikbare en vertegenwoordigen onvolwassen bonen. Het is meer geschikt voor het bereiden van bijgerechten en toe te voegen aan salades.

Linzen met champignons worden als volgt bereid:

1. Groene linzen (1 artikel) worden verplaatst van het vuilnis, in een kuil onder riool gewassen en overgebracht naar een pan. Nu moet je de bonen met koud water gieten (1 ½ eetlepels), Kook, verminder de hitte tot een minimum en kook, als een pap, 45 minuten. Zodra het water geabsorbeerd is, kan men ervan uitgaan dat de bonen bereid zijn.
2. Ondertussen wordt de ui gesneden in halve ringen en gebakken in een pan met plantaardige olie. Zodra het zacht wordt, kunt u gehakte champignons toevoegen (200 g).
3. Linzen worden overgebracht naar een braadpan naar de uien en paddenstoelen en gemengd.

Stoofpotje linzen en champignons

Bruine linzen zijn de meest voorkomende. Meestal wordt het voor de nacht of zelfs voor een dag geweekt.

Linzen met champignons in de vorm van een stoofpot wordt in een dergelijke volgorde bereid:

1. Ten eerste, in een diepbradenpan in plantaardige olie, worden geblikte groenten gebakken: champignons (300 g), knoflook, uien, wortelen en paprika.
2. Na 20 minuten worden tomaten (500 g) gemalen in een blender toegevoegd aan de groenten, bruine linzentaart (1 eetlepel) en water (2 eetlepels) overnacht geweekt. Volgende kruiden worden gegoten: oregano (2 theelepels), zout (½ theelepel), een beetje zwarte en rode peper. Na 25 minuten wordt verse basilicum toegevoegd aan de bereide schotel.
3. Ragout van linzen en champignons wordt geserveerd met spaghetti.

Het recept in de multivariate

Zeer snel en eenvoudig wordt het gerecht in een multivariate voorbereid. Hierbij worden uien, wortelen en champignons eerst in de frituur- of bakmodus gekookt. Dan worden ze gewassen met groene linzen en fijngesneden knoflook om het gerecht een unieke smaak te geven. Daarna wordt water uitgegoten (voor 1 eetlepels bonen, 1½ elf vloeistof). Voor kokende bonen wordt de modus "Kasha" of "Quenching" geselecteerd. De kooktijd bedraagt ongeveer 30 minuten.