"Koude jam" voor de lange winter: Mosbessen Met Suiker

De geraspte bessen met suiker is een uitstekende voorbereiding voor de winter. Het geeft het lichaam niet alleen nuttige vitamines in het koude seizoen, helpt de immuniteit te behouden, maar wordt ook een heerlijke toevoeging aan thee op winteravonden, evenals het vullen van koekjes of koekjes. Om deze "live jam" te koken is eenvoudig genoeg, want naast bessen en suiker heb je niets anders nodig. Nou, misschien een beetje tijd.

Wij maken spaties voor de winter: mosbessen met suiker

Bereid:

• 1 kilo rijpe zwarte bessen;
• 2 kilogram gegrilde suiker.

Uiteraard kunt u meer bessen nemen, het aandeel is heel eenvoudig - 1 tot 2 (dat wil zeggen voor elk kilogram bessen hebt u 2 kg suiker enzovoort). Was de bessen, en droog het dan. De volgende stap is het slijpen van bessen in een blender of mixer, met zoveel mogelijk gebruik van plastic spuitkoppelingen, niet metalen. Zonder het proces te stoppen, voeg suiker toe in fracties. Wanneer het opgelost is, gooi de massa in de afwas - glas of gelakt, en laat staan. De geraspte bessen met suiker hoeven niet te koken, het moet gewoon worden gegoten over eerder gesteriliseerde potten, opgerold en op een koele plek gelaten. Zo kan het maximaal zes maanden worden opgeslagen.

Gescheurde rode bessen met suiker

Uiteraard kunt u een uitstekende zoete billet koken, niet alleen van zwart, maar ook van rode bessen. Om dit te doen moet u:

• 1 kilogram rode bessen;
• 2 kilogram gegrilde suiker.

Zoals in het vorige recept moet de bessen eerst gewassen worden, en vervolgens gedroogd worden (u kunt met een papieren handdoek wakker worden). Vervolgens moet de rode bessen worden gemalen met een menger met plastic mondstukken, maar u kunt het handmatig doen met behulp van een houten stamper. Hoewel, als u een groot gedeelte van "koude jam" bereidt, dan zal er veel werk zijn. Nadat de bessen in aardappelpuree zijn veranderd, giet de suiker in kleine porties in een massa grondig door. Als alles klaar is, giet de resulterende mousse in een plastic wastafel en laat even rustig staan (je kunt het overnachten). Na de gespecificeerde tijd wordt de geraspte bessen met suiker gegoten in gesteriliseerde glazen potjes en opgerold met deksels. Houd de jam voor maximaal zes maanden. Terloops, waarom wordt het aanbevolen om een houten stamper of plastic mondstukken te gebruiken om deze delicatesse voor te bereiden? Het feit is dat bessen een grote hoeveelheid vitamine C - 200 mg bevatten Per 100 g product, evenals vitaminen van groep B, PP, A en anderen. Sommigen worden vernietigd als ze in contact komen met metalen, die we absoluut niet nodig hebben. Als je in de winter een pot zwarte of rode bessen hebt geopend, kan je een uitstekende kissel of mier voorbereiden, en ook het lichaam tijdens een koude drinken, met een warme thee met jam gedronken, rijk aan nuttige vitaminen. Het recept van de bessen die met suiker gewreven is, is eenvoudig, het wordt beheerd door elke, zelfs beginner, meesteres. Het voornaamste ding - zorg ervoor dat de potjes zorgvuldig worden gesteriliseerd zodat de jam niet verslechtert en de blanks op een koele plaats bewaren, zoals hierboven al aanbevolen is.