Koken van een heerlijke Pita broodtaart

Iedereen weet wat lavash is. Zijn geboorteland is Armenië. Dit is een dunne plattaart gebakken op een steen. De technologie van koken blijft voor vele honderden jaren onveranderd. In Armenië wordt deze taart geserveerd op een tafel met kaas en verse kruiden. Het is ongelooflijk lekker.

En drukke huisvrouwen kunnen taarten van lavash maken. Dit gerecht wordt zeer snel bereid. Om het te maken moet je meerdere pita broodjes kopen en de vulsel zetten. Aangezien de pita van lavash snel gebakken wordt, is het nodig om op maat gemaakte producten te maken voor het vullen. Dat wil zeggen dat voorgevoel niet ruw moet zijn, groenten moeten al gekookt of geblust zijn. Anders zal de vulling geen tijd hebben om voor te bereiden.

Ook voor het vullen kunt u producten nemen die geen hittebehandeling nodig hebben - ooievaar of bessen. Om lavash vellen te verzachten wordt een mengsel van yoghurt en eieren gebruikt.

Hoe pitakaart verzamelen

Een pita brood wordt op een kleine bakplaat geplaatst. Vet de lade niet. De randen moeten van de bakplaat hangen, dit is nodig om de taart te sluiten. Doe een laag vullingen, breek het pitaablad door de grootte van de taart af, bevochtig het in een mengsel van eieren en yoghurt en leg het op de vulling. Nogmaals, vul de vulling, opnieuw lavash, enzovoort. Zet dus 2 tot 4 lagen vulling.

De taart ophalen. U kunt de linkerkanten met een envelop leggen, of u kunt de lavash-basis zorgvuldig in een knop verzamelen. Bij het verzamelen in een klont worden de binnenlagen gemengd, ze krijgen lucht, en de taart komt meer prachtig uit.

We krijgen een gesloten droge vel van lavash, en erin is het vulling en geweekte bladeren. Leg de cake nu in de oven en bak 10-15 minuten. Inderdaad, snel en eenvoudig.

De taart vulling kan zout zijn. Dit is een vulling van vlees, vis, groenten, eieren. Er worden zout, kruiden en kruiden toegevoegd. Als de vulling droog is, wordt de lavashaus direct daaraan toegevoegd. In dit geval moet de vulling een beetje vloeibaar worden. Als de vulling niet droog is (bijvoorbeeld gestoofde groenten), wordt de saus er niet aan toegevoegd, en wordt deze gebruikt om de bladeren van pita brood te vetten.

Ook de vulling kan zoet zijn. Dit is een vulling van bessen, fruit, jam, marmelade, cottage cheese.

We kachen khachapuri uit lavash

Khachapuri is een beroemde gerecht van Georgische keuken. Het is een verse cake gebakken met kaas. In plaats van kaas kunt u cottagekaas gebruiken, u kunt kaas met cottagekaas mengen, u kunt groenten of eieren toevoegen. Klassieke khachapuri is als een grote kaastaart, het kan open of gesloten zijn. Dit gerecht heeft veel mogelijkheden.

En een van de manieren van koken is khachapuri uit lavash.

Neem een paar lavash vellen. Bereid je voor voor het bovenstaande recept. Als vulling wordt 400-500 gram geraspte kaas gemaakt (het is best om suluguni kaas te gebruiken , maar de gebruikelijke Russische zal ook passen) en 200-300 gram cottagekaas . Meng de geraspte kaas en cottage cheese, dit zal de vulling zijn. Leg de vulling en de lagen pita brood (u krijgt 3-4 lagen), zet 10 minuten in een voorverwarmde oven. Zo'n khachapuri kan zowel warm als koud worden gegeten, het zal heerlijk zijn.

Koken warme lavash roll

Voor de bereiding van broodjes worden 2 vellen pita brood gebruikt. Tussen hen wordt de vulling gezet, de lakens rollen netjes in de rol. Van bovenaf wordt de rol gesmolten met boter, besprenkeld met geraspte kaas en 10 minuten in de oven gebakken.

U kunt een vulsel gebruiken om een lavash roll te maken . Als we stoppen van gehakt vlees, worst, vis, groenten, moet het worden toegevoegd met mayonaise of zure room, zodat het niet droog en lavash vellen zijn geweekt een beetje. Bij het bakken van pita brood mag het niet droog zijn. Als we fruit of bessen of vruchtvulling gebruiken, moet u yoghurt, room of zure room toevoegen om te smeren. Dan zal de lavash roll lekker zijn.

Taart uit pita brood is handig om te koken, als je de gasten snel en lekker moet voeden. U kunt het mee nemen naar een picknick. Dit is een uitstekend alternatief voor pastei uit gistdeeg.