Soep van gerookte ribs - dit is waarschijnlijk een van de beste soepen die u kunt toepassen om te lunchen. Geurig, hartige, heerlijk, hij is vooral de sterke helft van je familie. En kook het is niet te moeilijk, de belangrijkste pre-koopt de benodigde ingrediënten in een slagerij. U kunt kiezen uit rundvlees of varkensribbetjes en kook de soep voor een van de voorgestelde onderstaande recepten.
Hoe de soep te koken van gerookte ribben
Om de schotel die u nodig hebt voor te bereiden:
- 4,5 liter van de uiteindelijke kweekmedium;
- 2 kopjes droge gele erwten;
- 2 kleine verse wortels;
- 3 aardappel;
- 300 gr. gerookte ribben.
Wees voorbereid erwten: spoelen, vullen met warm water en laat op te zwellen gedurende ten minste drie uur. By the way, kan de soep van gerookte ribben en de bouillon en water worden gekookt. Maar de aanleg van erwten (we doen het in de eerste plaats) mag niet koken de bouillon en het water, integendeel, het zou moeten. Kook de erwten tot ze gaar zijn, het moet zacht zijn. U kunt een uur of een half nodig, afhankelijk van de kwaliteit ervan. Na pyuriruyte optillen en naar een blender of met tolkushkoy lag massa weer in de soep. Dan blokjes gesneden de aardappelen en terug te keren aan de kook tot ze zacht zijn. Rib hakken in kleine stukjes, duik in de soep voor een kwart van een uur tot ze gaar zijn, maar dan moet je om te sturen in een steelpan en fijn geraspte wortelen. Als je van uien - voeg de fijngesneden en bruin in plantaardige olie. Soep van gerookte ribben alleen beter smaken, als in het proces van voorbereiding je in een pot een paar erwten zwarte peper, laurier en andere kruiden. By the way, vergeet dan niet om zout toe te voegen. Bij het serveren het gerecht kunnen crackers strooi en serveer met zure room.
Bean soep met gerookte ribben (varkensvlees)
Dit recept - een variant van de vorige, maar in plaats van erwten, zullen we gebruik maken van rode bonen. Voor de bereiding van een groot deel van de hele familie te nemen:
- 600 gr. gerookt varkensvlees ribben;
- 400 gr. droge rode bonen;
- 4 aardappelknollen;
- grote ui;
- een beetje tomatenpuree, koriander balk op smaak met zout en peper.
Bonen, spoelen, om het kookproces duurt niet lang, kunt u deze weken in warm water voor een paar uur. Na een duik in de pan, kook gaar. Ondertussen varkensribbetjes moeten hakken in stukken, zet in de afgewerkte bonen, kook gedurende ongeveer 10 minuten, voeg dan de geschilde en in blokjes gesneden aardappelen. Bow gebakken in plantaardige olie tot een transparante kleur, voeg een beetje, met een theelepel, tomatenpuree. Zazharku zetten in een soep. Het gerecht is klaar als de bonen en aardappelen gaar zijn. Na dat, is het nodig om zout toe te voegen, bestrooi met peper naar smaak en fijngesneden koriander. Serveer warm met zure room, mayonaise, crackers of gewoon. Huisdieren zal uw inspanningen waarderen en zal zeker worden gevraagd om aan te vullen. Immers, we hebben reeds vermeld, wordt de soep van gerookte varkensribbetjes beschouwd als een van de meest heerlijke soepen die je kunt koken in uw eigen keuken.