Koken diner: soep Solyanka

Met het oog op het dagelijkse menu te diversifiëren, in aanvulling op alle gebruikelijke groentesoep en borsjt, kunt u zich voorbereiden de soep Solyanka, die een mooie rijke smaak en aroma heeft. De ingrediënten die het bevat heel divers als de recepten van zijn voorbereiding. Meningen samen in één, moet er een vleesbouillon, augurken, vleeswaren en olijven.

Zeer goede koken dit gerecht na de vakantie feest, wanneer er een groot aantal verschillende snijden worst of gekookt vlees, niet gebruikt voor salades. Ik moet zeggen dat de soep Solyanka zijn naam heeft en, bovenal, het feit dat het vlees ingrediënten hier bijna elke, van worstjes en worst spek of reuzel kan zijn. Op hetzelfde moment, hoe gevarieerd de componenten, wordt de verzadigde en aromatische schaal verkregen.

Een van de recepten kan als volgt zijn. Een klein stuk vlees (varkensvlees nemen of rund) rent in kokend water en een uur gekookt bij lage temperatuur. Een heldere bouillon te verkrijgen of meer verzadigde, hier de gehele lamp biezen die na enige tijd wordt verwijderd. In de pan gebakken met gehakte uien, ingelegde komkommer, geschild en in blokjes, een paar lepels tomatenpuree te snijden. Vlees uit de bouillon, hier zazharki gebracht en gesneden reepjes vleesproducten (worsten, worsten, vlees) gekookt, olijven, in plakjes gesneden, citroen, gesneden in dunne plakjes. De soep wordt overgelaten aan de kook, zet dan het vuur, zet de greens, en terwijl de soep Solyanka aangedrongen. Voor het serveren, vul het gerecht is de moeite waard een kleine hoeveelheid van de zure room en voeg de fijngesneden kruiden.

Origineel en nuttig kan solyanka soep met kool en champignons draaien. Om het te maken, moet u een kleine vorken van witte kool te nemen, een pond van verse champignons (oesterzwammen is het beter om de voorkeur geven), ingelegde komkommer, een paar uien, tomatenpuree. Kool SHRED licht gebakken, giet een kleine hoeveelheid plantaardige bouillon en gestoofd ongeveer een uur. Na een half uur hier, moet u zout, een kleine hoeveelheid suiker, tomaten, azijn toe te voegen. Afzonderlijk, in een koekenpan gebakken champignons en uien, voeg ze geschild en gesneden in kleine stukjes augurken. Alle aangesloten met kool en gestoofde voor een paar minuten. Eventueel voeg hier een kleine hoeveelheid gehakte kippenvlees plakjes en olijven (groen of zwart), in plakjes gesneden.

Na verloop van tijd, kan meer muteren solyanka worden bereid met veel producten in de line-up. Ondanks het feit dat is heel gebruikelijk in de voorbereiding van de soep solyanka met worst, kan dit gerecht worden gemaakt met behulp van vis ingrediënten. Voor dit type van halofyten is het beter om de voorkeur aan mariene vissoorten. Filet gekookt, wordt uit de bouillon verwijderd en fijn gesneden. In een gebakken ui, tomatenpuree wordt toegevoegd, waarna de verkregen vulling gelegd visbouillon. Dit zette ook geschild en in kleine plakjes aardappel snijden. Na 10 minuten, de soep toegevoegd gemalen in het zuur, zout, kruiden, laurier. De opzet van de vis borden, giet de soep, die u kunt vullen met zure room en bestrooi met gehakte kruiden. Ook toegevoegd half een schijfje citroen.

Onnodig te zeggen, kan de soep Solyanka bijna alle ingrediënten te zetten, waaronder een verscheidenheid aan granen en groenten. In sommige gevallen kan de pekel worden vervangen met zuurkool, waarom de smaak van voedsel iets kan veranderen.

Degenen die graag dikkere schotel, kan hier meer fruit, inclusief aardappelen, wortelen, of andere plaatsen.