Salsa - Saus match voor de dans

In de moderne keuken Mexico vele gerechten die ik genoten van een geweldige Azteken en de Maya's. Het was minstens dertig eeuwen geleden. Een van deze gerechten is salsa - Saus ongewone smaak. Om volledig te begrijpen en te waarderen haar schoonheid, is het het beste om naar Mexico - de thuisbasis van deze bruisende en zeer temperamentvolle aan de saus te proeven.

Bekend feit dat een vurige Mexicaanse salsa dans is vernoemd naar een schotel van salsa saus. Dans net zo gepassioneerd als zijn gelijknamige beroemde naamgenoot. Geniet en dat, en een ander op hetzelfde moment - het is leuk, die wordt gegeven aan inwoners van Mexico. De toeristen haasten om dit prachtige land te leren kennen, moet noodzakelijkerwijs worden opgenomen in het culturele programma van de kennismaking met de twee lokale lekkernijen.

Mexico Zon zorgt voor een goede volwassen groenten, die een deel van deze magische saus op smaak zijn. Het bevat zoete tomaten, geel, als de zon, physalis, en geven een vleugje zure ananasguave. Uien en knoflook - benodigde componenten die scherpte zal toevoegen aan onze gerecht en maak het zo nuttig mogelijk. Vergeet niet om de toe te voegen chili en geurige pittige Mexicaanse kruiden. Het zal zeer nuttig zijn.

In Mexico, salsasaus genaamd Salsa Mexicana. De belangrijkste component in het een klassieke rode tomaten en groene paprika's, en witte uien. Elke plaats heeft zijn kleine geheimen van het koken dit gerecht, waardoor salsasaus veelzijdig en divers. In de naburige Mexicaanse dorpen naar de belangrijkste samenstelling toe te voegen hun speciale groente en fruit ingrediënten zoals avocado en limoensap. Daarom, steden en regio's met elkaar concurreren in de oorspronkelijke smaak en het uiterlijk van de geurige salsa.

Bijvoorbeeld, is Salsa Roja rood gemaakt van licht gedroogde tomaten goed, met de toevoeging van rode paprika, ui en knoflook, en de laatste finishing touch sprankeling erin koriander korrels. Er zijn echter zeer eenvoudige en originele salsa saus, het is even goed met vlees en vis. U zult verrast zijn, misschien, maar het is gemaakt van persimmon.

De basis hiervoor zijn twee goed rijpe persimmon, een hoofd van zoete witte uien, een paar takjes koriander, gember naar smaak, evenals twee art. eetlepels limoensap, één punt. lepel plantaardige olie, en natuurlijk, want zonder zout en peper - voeg ze toe aan uw wens. De voorbereiding van de saus snel! Kaki, uien en kruiden moeten hak ze fijn, meng samen, breng op smaak met boter en meer op de tafel. De saus is verkregen zo mooi, en de smaak - heerlijk!

De basis voor de saus, salsa verde zijn volledig groene tomaten, die op het eerste gezicht, geen eetlust veroorzaken, maar geloof me, het eindresultaat is verbluffend. Er is een interessante theorie dat deze saus jaar geleden, ongeveer 2000 Romeinse legionairs naar Europa gebracht uit het Midden-Oosten. Salsa verde perfect accentueren de smaak van pasta en niet alleen. Proef het met vlees en visgerechten aan te passen, en hij had lang bewaard in de koelkast.

Met heerlijke gerechten van garnalen hebben we nog te ontmoeten, maar de garnalen saus moet een favoriet op de vakantie tafel. Laten we beginnen! Om een afkooksel van verse gepelde garnalen te beginnen. Dan ostuzhennoy garnalen vlees fijn te hakken, slijpen venkel en knoflook. Podogreem beetje room en zet de pan op laag vuur. De crème pour geraspte knoflook, roeren, zodanig dat de vloeistof kookt. Daarna, voeg de garnalen aan de mix en, zoals altijd, grondig gemengd.

De final touch - een paar minuten aan het mengsel toe te voegen fris ruikende dille, een beetje langer stuur een pan op het vuur, en magie garnalen saus klaar is. U kunt een saus indienen met aardappelen - dit is precies wat er zal de ervaren experts in voedsel te waarderen, maar het is vooral goed met rijst. Hoge voedingswaarde kwaliteit garnalen saus kan een conventionele vleesgerecht vervangen.