Jellied kip met gelatine: recepten

Jellied kip met gelatine - een gerecht dat kan niet alleen lekker om te koken, maar ook om het mooi te maken. Hiervoor heeft u een kleine en zeer eenvoudige set van producten, en elke vorm, waarbij de vulstof zal stollen. Er zijn veel verschillende recepten, en sommige van hen je nu kunt leren.

Bereiding van de vulling van kip: de eerste recept

Het proces zal een lange tijd in beslag nemen, kennis te nemen van deze en markeer een paar uur te sparen. Voor de eerste recept moet je kippenvlees, uien, wortelen, laurierblad, peterselie (root), kruiden (zout, peper), een pakket van gelatine, een half glas rode wijn te nemen. Kip gewassen en in stukjes gehakt, vullen met koud water en kook om het schuim te verwijderen. Toen in een pan zet de ui en wortel, peterselie, kruiden en kook tot ze gaar zijn op een laag vuur. Gekookte kip gescheiden van het bot, in kleine stukjes gesneden en in voorbereide vormen beter te bevochtigen alvorens koud water van binnenuit. De bouillon waarin kip was gekookt, drain, voert de geweekte gelatine en rode wijn, snel roer in hem. Wanneer de gelatine volledig is opgelost in de kweekvloeistof, giet kip mallen en maakt de kou. Dergelijke vulstof kip met gelatine voordat zij voorzichtig uit de mallen verwijderd en aangebracht op een platte schaal.

Een ongebruikelijke recept voor aspic met pastei

Voor hem heb je nodig: 500 gram gekookte kip - pulp, 400 gram kippensoep, een zak met gelatine, 100 gram water. Voor de pasta 150 g pulp gebraden kip, 50 g boter, nootmuskaat, peper. Voor decoratie moet je een tomaat en greens nemen. Koken vulstof kip gelatine fasen. Gelatine weken in een glas koud water en laat zwellen en vervolgens in een warme bouillon en kook. Teruggekoeld bouillon met gelatine giet in een ronde schaal tot een hoogte van maximaal 5 millimeter en reserve stollen. Ondertussen bereiden de taart. Om dit, gebakken kip scroll doen door een vleesmolen, voeg de boter, kruiden en zweep. Gekookte kip in schijfjes gesneden en gelegd bovenop de gestolde gelei vervolgens voorzichtig uitgespreid pasta op elke plak en versieren plakjes tomaat en greens. Top en vul de resterende bouillon aspic reserve Chicken gelatine tot volledig vast.

De originele manier van koken de vulling - in de schelpen van eieren

Eieren zijn een goede wasbeurt, maak dan een gat aan de bovenkant, breed genoeg om te kunnen investeren in hun vulling. Gekookte kip bouillon met gelatine, bereid volgens standaardprocedure. Dan is de stukken kip die u nodig heeft om te investeren in de schelpen, voeg maïs en greens, kunt u de lagen van de vulling te verschuiven, giet de bouillon met gelatine en laat uitharden. Enkele uren later voorzichtig de mantel en geeft mooie ballen vulmiddel op een speciale plaat.

Nu je weet hoe je een kip in aspic op verschillende manieren te koken, en altijd in staat om uw gasten te verrassen.