Huiswijn van appels - recept voor een heerlijk drankje

Zelfgemaakte wijn uit appels, een recept dat je verder leest, wordt beschouwd als een klassieker, waar je eindeloos kunt experimenteren. Maar voor een start - een beetje over de vruchten zelf. Wijn kunt u een van de rassen gebruiken. Echter, als je een zoete drank wilt, kies appels en passend is. Veel fans geloven dat het huis wijn maken: het beste om zelfgemaakte wijn te bereiden uit appels, neem een herfst of winter verscheidenheid van de vrucht. Anijs en Antonovka - leiders van ambachtelijke wijn.

Appels moeten zorgvuldig worden gekozen in termen van volwassenheid. Onrijpe vruchten wijn kan veranderen in azijn- zuur, rotte roof de smaak van de drank. Zelfgemaakte wijn uit appelen (recept een preparaat van dien) worden bereid uit zuiver en rijpe vrucht. Wat zijn de lekkerste appels, de wijn smaakt beter. In dit geval, er rekening mee dat de vrucht van de drank te bereiden wassen, in ieder geval is het onmogelijk! Dus ze gewassen met natuurlijke gist die het fermentatieproces plaatsvindt. Reinig het vuil van de grond en de vrucht kan een droge doek te zijn.

Elke zelfgemaakte wijn gemaakt van appels (recept nodig is), is het noodzakelijk om speciale gerechten te bereiden. Nee, je hoeft niet het wiel opnieuw uit te vinden. Kies gewoon een flesje of een andere houder van glas, maar in geen geval van ijzer, aluminium of koper. Goed geschikt als enamelware. Hier hoeft alleen maar grondig gewassen worden. First - gewoon warm water, dan - met het gebruik van zuiveringszout, die moet in goed vertrouwen met gerechten spoel de muren.

Een andere verplichte tool - een speciale buis. Het heet een waterslot. Dit meestal een metalen buis met de buis met twee gaten: een - in de fles, de tweede - aan het andere uiteinde van de buis die wordt neergelaten in de watertank.

All. Als u potten te hebben met waterslot, kunt u al hun eigen zelfgemaakte wijn gemaakt van appels te creëren. Het recept voor het alleen fruit en suiker. Appels moeten squeeze out al het sap. Het is het beste om te gebruiken voor deze sapcentrifuge. Vers geperst sap wordt in onze speciale fles gegoten (capaciteit kan zeer verschillend zijn), sluit de hydraulische vergrendeling en gefermenteerd. Het tweede uiteinde van spiegelbuis ingebracht in een pot water. Het fermentatieproces is duidelijk zichtbaar op de "verstoringen" van het fluïdum, die voortdurend stroomt kooldioxide.

Na drie of vier weken, wanneer de gassen zijn vrijwel niet meer staan, wijn is al mogelijk om te gebruiken. Er is echter niet schoongemaakt, en niet bijzonder sterk - zeven of acht graden, niet meer. In de mond, de wijn doet denken aan zure compote met "graden". Om ervoor te zorgen deze drank is erg lekker en sterk, het moet goed drain te zijn en toe te voegen aan de suiker vloeistof. Wat het is, hoe sterker de wijn. Er wordt aangenomen dat elke 20 gram suiker per liter drank maken van zelfgemaakte wijn een zekere mate sterker. Typisch huis wijnmakers toe te voegen aan wijn, appel 100 gram suiker per liter. Met zulke proporties, het heeft een fatsoenlijke fort (ongeveer twintig graden), en een aangename fruitige smaak.

Maar dat is nog niet alles. wijn Apple met suiker opnieuw moet "spelen" in dezelfde container. En hoe langer de lekkerder en nobel is. Sommige eigenaren in slagen om een heel jaar wachten tot de wijn is "genoeg." En het is de moeite waard. Maar, in ieder geval, dit proces moet minstens een maand duren.

Nu je weet de fundamentele geheimen van hoe om wijn te maken van appels, voel je vrij om te experimenteren, het spelen met stijl en kleur. In deze drank, kunt u de frambozen, alle soorten kruiden, honing, en alle andere ingrediënten die kunnen versterken of benadrukken de smaak toe te voegen. Bewaar het in een koele plaats, en kan in de koelkast.