Eten en drinkenRecepten

Hoeveel kool is in de tijd gestoofd?

Kool is een unieke groente. Het is goed van alle kanten en is een ideaal product voor slankheid. Een knappe, multilaagse kop in de handen van ervaren chef-kokjes in een kwestie van minuten verandert in een geurige smakelijke gerecht. Ze weten hoeveel kool wordt gestoofd en hoe het zo rijk mogelijk maakt. We leren hun geheimen.

Voordelen van kool

De beste helper voor ons lichaam is de kool. Het staat u toe om het evenwicht in te houden, de darm aan te passen en het gewicht te normaliseren. Op hoeveel kool is gestoofd, is het behoud van voedingsstoffen daarin, vooral vitamine C, volledig afhankelijk daarvan, die gewoon in overvloed aanwezig is. Met een matige warmtebehandeling wordt de hoeveelheid ascorbinezuur in de groente verder verhoogd. Vitamine C (ascorbigen) helpt niet alleen de immuniteit te versterken, maar heeft ook sterke antitumor capaciteiten. Daarnaast bevat kool een grote hoeveelheid mineralen en andere nuttige verbindingen die nodig zijn voor het lichaam:

  • Foliumzuur is verantwoordelijk voor de bloedsomloop en metabolische processen;
  • Natrium en kalium zorgen voor het onttrekken van overmaat vloeistof;
  • Choline normaliseert de hoeveelheid opgeslagen vet;
  • Vezel draagt bij aan de goede werking van de darm, de verwijdering van toxinen daaruit.

Kool is een calorieproduct, aanbevolen door specialisten als dagelijks gerecht, om te helpen om meer kilo te ontdoen en het werk van het hele organisme te normaliseren.

Een kwestie van smaak

Hoeveel kool is op tijd gestoofd, hangt af van verschillende factoren. Allereerst spelen hierbij afzonderlijke smaakvoorkeuren een rol. In de regel beïnvloedt de variëteit van de productiviteit de bereidheid, en velen geloven dat de ware smaak van de plantaardigheid met zijn verdonkering tot de schaduw van "koffie met melk" blijkt. In dit stadium van de warmtebehandeling wordt de kool optimaal mild, en in de smaak komt een lichte scherpte voor.

Echter, sommige verkiezen het alleen in halfbakt vorm of als een van de ingrediënten van vitamine salade. Opgemerkt moet worden dat verse kool alleen kan worden gegeten door mensen met sterke buikpijn, het is slechter verteerbaar en kan leiden tot zwaartekracht daarin. De meest tedere en bruikbare in dit geval, denken experts dat het stewed optie is.

Het bepalen van hoeveel tijdkool is vers gebakken en met het aantal extra heldere ingrediënten erin, waardoor we een heerlijk smakelijk gerecht krijgen dat alle huismakers zonder uitzondering zullen waarderen.

Kies de beste kool

Hoeveel kool wordt tijdig gestoofd, hangt helemaal af van de juiste keuze van deze gezonde groente, en om fouten te voorkomen, moet rekening worden gehouden met een aantal aanbevelingen:

  • Kwaliteit rijpe kool moet dicht zijn, en als je het met je handen klemt, vervormt je niet, maar alleen aangename crunch;
  • Overweeg een groente, naar buiten moet het schoon zijn, zonder zichtbare gebreken en vlekken, die de ontwikkeling van putrefactieve processen daarin aanduidt;
  • Vaak verkopen verkopers, om winstoogst op winstgevende wijze te verkopen, zijn bovenste bladeren te verwijderen, het kan gemakkelijk worden geïdentificeerd door een stomp waarop er sporen van hun stoten zijn;
  • Grote koppen worden gesneden en verkocht half voor het gemak; Hier is het de moeite waard om aandacht te schenken aan de snede, het moet niet winderen, witte, reeds verdorde randen en verduistering van de stomp geven de stalenheid van dit product aan.

Varianten van combinaties

Gestoofde kool is een inheemse Russische gerecht, die in elke familie bereid is. Onze grootmoeders wisten hoeveel kool gestoofd is en hoe het zo lekker mogelijk maakt. Op basis van deze multilayer groentes werden veel eenvoudige en zeer nuttige recepten gemaakt.

Wat is alleen zuurkool, de smaak kan niet worden vergeleken met iets, en de voordelen van het gebruik ervan zijn geweldig. Altijd heerlijk, stevig, goedkoop.

Koolkool kan in elke vorm zijn - zuur en vers, aangevuld met champignons, pluimvee, rundvlees, rijst, bonen, kruiden. Het proces van quenching is anders, het hangt af van een aantal nuances en het gerecht blijkt daardoor heel anders te zijn. Daarom worden de recepten met kool niet voor decennia ingeklemd en bevatten een aantal subtiliteiten en regels voor hun succesvolle voorbereiding.

Voorbereiden voor koken

Begin met elk koken bij het verwijderen van de bovenste bladeren, ze zijn bijzonder onbeschoft en kunnen de smaak van de schotel verwennen. Vervolgens volgt shredder. De grootte van de gesneden stukken hangt helemaal af van hoe lang de kool wordt gestoofd.

De vers gesneden door kleine blokjes of versnipperde strips, en de zure moet aangeraakt en gewassen worden. Als het sterk gezouten is, laat het een tijdje in water, maal grote delen aan stroken van dezelfde grootte. Om te peroxideerde kool te blussen is het onmogelijk, in de loop van de thermische verwerking is de smaak nog meer geconcentreerd en wordt de bereide schotel extrazure.

Hoeveel kool is gestoofd

In principe zijn ze aan het voorbereiden van een groente-groente, maar bloemkool is niet minder lekker in deze vorm, het belangrijkste is om het goed te blussen en speciale aandacht te besteden aan bepaalde nuances.

  • Een jonge kop met delicate bladeren heeft tien minuten warmtebehandeling, maar veertig minuten of zelfs een uur wordt het best in de winter gehouden.
  • Hoeveel kool wordt fris of zuur gestoofd, altijd bepaald door zijn zachtheid, kleur en smaak - als het begon te donkerderen, verscheen er een bitter en gevoelig kenmerk van de afgewerkte groente, dan is het tijd om het vuur uit te zetten;
  • Verlenging van de tijd van uitsterven is niet de moeite waard, daardoor zal de smaak van de groente niet verbeteren, maar integendeel, het zal volledig zacht worden, een puin worden en alle vitaminen verliest;
  • Kool is erg lekker om in de oven te koken, maar hier is het nodig om een kleine temperatuur in te stellen, zodat het gerecht niet kookt, maar voor 40 minuten koud wordt.
  • Hoeveel bloemkool is gestoofd, zal ook afhangen van persoonlijke voorkeuren en de mate van volwassenheid, een verse jonge groente is genoeg 15-20 minuten.

Kool kan op elke manier worden uitgeworpen - in een multivariate oven of op een fornuis in een schotel met dikke muren blijkt het overal harmonisch en smakelijk.

Een simpel recept

Voor het koken, bereid de groenten, schil de uien, wortelen, snijd ze naar eigen goeddunken, kap de kool. In dit recept kunt u een verse of gepekelde optie gebruiken.

  1. Deze gerecht wordt snel en eenvoudig gekookt in een conventionele frituurpan. Voeg de wortels toe, breng de groenten in een gouden kleur.
  2. Voeg de kool, een beetje water en meng. Sluit het deksel stevig vast, zet het middelste vuur.
  3. Na 10 minuten kan het gerecht worden gezouten en geproefd. Hoeveel kool is gestoofd, we besluiten ook in dit stadium - een jonge groente kan al uitgeschakeld zijn, het laatste jaar zal een langere thermische behandeling nodig hebben.
  4. Aan het einde van het koken kunt u tomatenpasta, knoflook en favoriete kruiden toevoegen.

Op deze manier kunt u snel en gemakkelijk een nieuwe gerecht opstellen door extra ingrediënten (paddenstoelen, kip) toe te voegen. Vergeet niet om haar te brouwen. Hoeveel zuurkool wordt gestoofd, hangt alleen af van individuele voorkeuren: zoals dicht en knapperig - genoeg twintig minuten, een goed geroosterde koffieschaduw - u kunt er een uur uitzetten.

Subtiliteit en Trucs

Bij de voorbereiding van een gerecht heeft zijn geheimen, en om de kool echt lekker te maken, is het de moeite waard te observeren:

  • Zeer smakelijk zal het blijken, als de gesnipperde groente voorgebakken is in boter, en dan met bouillon en stoofpot onder een gesloten deksel kruiden;
  • Zout in kool is beter om vijf tot tien minuten voor het einde van de koken te zetten;
  • Maak een schotel vol en smakelijk gewoon bloem, bak het apart in een droge braadpan tot goudbruin en voeg het voor een paar minuten tot het kookt.
  • Om de scherpe koolgeur te ontdoen, doe een stukje flauw zwart brood boven de gehakte groente. Tijdens het koken zal het alle smaken opnemen en niet laten verspreiden over het huis.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.