Licht gezouten zalm: een stap-voor-stap recept

Licht gezouten zalm, waarvan het recept hieronder wordt beschouwd, zal dienen als een uitstekende grondstof voor het maken van allerlei snacks en salades. Maar voordat u het voor eigen doeleinden gebruikt, moet de vis goed worden verwerkt en gekruid met kruiden.

Zalm iets gezouten thuis

Er zijn veel mogelijkheden voor het zouten van rode vis. Echter, de meest populaire onder huisvrouwen maakt gebruik van een droge methode met behulp van een standaardpakket kruiden.

Dankzij het onderstaande recept kunt u in slechts 13-15 uur zeer smakelijke zoute vis thuis maken. Maar over alles in orde.

Dus, welke ingrediënten zijn nodig om gezouten zalm op uw tafel te maken? Het recept voor dit product omvat het gebruik van de volgende producten:

• Verse Zalm - ongeveer 1 kg;
• Zout van grote kookgerei - 3 grote lepels;
• Suikerwit - onvolledige grote lepel;
• Peper geurige erwten - ongeveer 7 stuks.
• Laurel - een paar bladeren.

Verwerking van rode vis

Dus, hoe maak je zalm gezouten? Allereerst moet u de vis verwerken. Het moet zorgvuldig worden gespoeld, gespoeld, het hoofd en alle vinnen afgesneden. Vervolgens moet het product worden gesneden in niet dikke steaks (ongeveer 2 centimeter). Desgewenst kunnen alle botten en de nok verwijderd worden van de verkregen stukken. Hoewel het kan worden gedaan na hun zout.

Bereiding van kruiden

Zalm, die lichtjes gezouten is, is redelijk gemakkelijk. Na het verwerken van de rode vis moet u de kruiden beginnen te bereiden. Om dit te doen, meng zout en suiker, en breek de laurierbladeren.

Het ampulproces

Nadat de kruiden en rode vis zijn verwerkt, is het nodig om verder te gaan met het zouten van het product. Hiervoor is het nodig om een container met een deksel te nemen en op zijn bodem een zalmbiefstuk te leggen. Maar eerst moet het aan alle kanten bedekt worden met een mengsel van zout en suiker. Vervolgens moet rode vis worden gekruid met zwarte peper in de vorm van erwten en er een gebroken laurier op leggen. Daarna moet u nog een biefstuk op het product zetten. Het moet ook met kruiden worden gearomatiseerd.

Na het uitvoeren van alle beschreven acties moet de vis strak bedekt worden met een deksel en gedurende 5-6 uur bij kamertemperatuur gehouden worden. Na deze tijd kunnen de rode vis met specerijen in de koelkast schoongemaakt worden, waar het wordt aanbevolen om nog eens 6-8 uur aan te dringen.

Hoe correct moet u bij de tafel indienen?

Nu weet je hoe zalm in het huis gemaakt wordt. Recept voor dit product moet alle gastvrouwen kennen die niet alleen lekker willen, maar ook de feesttafel mooi bedekken.

Nadat de rode vis met alle kruiden is geweekt, moet deze uit de container worden verwijderd en in niet dikke plakken gesneden worden. Als de kristallen van zout of suiker niet smelten, moeten ze met behulp van een mes uit de zalm worden verwijderd.

Andere manieren om rode vis te zouten

Zoals hierboven gezegd, kan zalm op veel manieren worden gezouten. Als u meer smakelijke en heerlijke vis wilt krijgen, is het raadzaam om niet alleen kruiden te kruiden, maar bijvoorbeeld met citroensap of met gewone sorbitan vodka. Terloops, met behulp van deze componenten zal zalm veiliger worden voor de gezondheid. Immers, het is geen geheim voor iedereen dat zuur en sterke dranken elk product kunnen desinfecteren.

Stap-voor-stap salade recept met gezouten zalm

Nadat de lichtzoute rode vis volledig gekookt is, moet u denken aan welke salade er van kan worden gemaakt. In dit artikel hebben we besloten om u de eenvoudigste versie te presenteren.

Dus, we hebben nodig:

• Broodjes van groene salade - een paar verse pc's.
• Licht gezouten zalm - ongeveer 200 g;
• Avocado zacht en rijp - 1 groot stuk;
• Olijfolie - ongeveer 20 ml.

Ingrediënten voorbereidingsproces

Hoe kan je een salade maken met zo lekker als gezouten zalm? Het recept voor deze snack zorgt voor een zorgvuldige behandeling van alle producten. Om te beginnen moet u de rode vis uit de botten en de huid legen en vervolgens de resterende filets in kleine plakjes kapen. Verder is het nodig om rijpe avocado te wassen, kostjanki uit te nemen en een vrucht op dunne plakjes te snijden.

Wat de groene bladeren van de sla betreft, moeten ze in koud water worden gespoeld, en vervolgens chaotisch gescheurd.

Saladevorming

Na het voorbereiden van de componenten is het nodig om een niet erg diepe plaat te nemen en er folders van sla in te leggen. Verder moeten ze plakjes gesoute rode vis en avocado plakjes plaatsen.

Uiteindelijk moeten alle ingrediënten worden gegeurd met olijfolie zonder geur. Roer deze salade wordt alleen aanbevolen voor direct gebruik. Desgewenst kan het ook worden gezouten en besprenkeld met citroensap.

Laten we de resultaten samenvatten

Zoals u kunt zien is het niet zo moeilijk om thuis rode vis te zouten. Het is zelfs makkelijker om er een eenvoudige en lichte salade uit te maken die op de feesttafel veilig kan worden geserveerd.