Hoe wordt kebab koken in een pan

Dit gerecht kan worden genoemd een multinationale, want het is gekookt en geliefd over de hele wereld. Toch, het heeft zijn historische thuisland. Kebab in een koekenpan of houtskool is al lange tijd de voorbereiding in Azië en in de Kaukasus. Maak het van het vlees, om precies te zijn - van het vlees. In het hart van dit gerecht is het lam met uien en kruiden, maar u kunt andere rassen van vlees producten te gebruiken.

Een paar tips

Om kebab bereiden in een koekenpan of de grill, moet je heel zorgvuldig en lange kneed vulling. In dit geval, het vlees eiwitextracten en de consistentie viskeus. Dit is vooral belangrijk als u de grill (vlees pleegt spiesjes). Het gehakte ui vermalen voorzichtig toegevoegd en een kleine hoeveelheid kruiden (peper en zout). Geserveerd kebab op de tafel met veel greens en pitabrood, maar je kunt ze combineren met een garnituur.

Een klassiek recept

Koken kebab in een koekenpan, traditioneel gebruikt lam. Neem 400 gram vlees, 30 gram schapenvet, 70 gram uien, basilicum, bieslook en waterkers voor het versieren van gerechten. Vlees zout, peper en gehakt samen met spek en uien. We doen het twee keer om de juiste consistentie te krijgen. Daarna, voor een lange tijd zorgvuldig kneden vulling zijn handen en zet het in de koude gedurende 30 minuten. Verder zijn er twee manieren van koken. Het is mogelijk om een lange, dunne worsten vormen en geregen ze op spiesjes. De tweede optie - is koken zonder het gebruik van spiesjes. Ongeacht de werkwijze kebab gebakken in een pan met de toevoeging van vet. Presenteren, versieren met groen. Dat is hoe je een kebab in een koekenpan kan maken. Het recept is heel eenvoudig, het belangrijkste ding - om de technologie te observeren.

gehakt Kip

Zoals reeds vermeld, voor de voorbereiding, kunt u alle soorten vlees te nemen. Dit is een afwijking van het klassieke recept, maar als gevolg van populaire gerechten is verboden. Neem de kip (2 kg) en doorgeven door een vleesmolen. Hak de ui fijn en giet wijn azijn. Na 30 minuten in elkaar te drukken en toe te voegen aan de vulling. Sypem dezelfde kleine lepel komijn, peper en zout. Nu kneed goed gehakt en af te weren is kleverig te worden. Stuur het in de koelkast gedurende 1 uur. Vervolgens gaan we verder met het roosteren. Neem de spiesjes en een beetje vlees. We vormen een lange worst, te drukken heel veel van haar te houden aan geen lucht. Bak de kebab in een koekenpan. Dit gerecht heeft een geweldige smaak.

oorspronkelijk

Take 500 gram lamsvlees, 100 gram brood, 3 uien, twee kleine eetlepels boter, een glas gekookt water, twee eetlepels mayonaise, een kleine lepel zetmeel, kruiden en frituurolie. Karbonade en gehakt. Brood geweekt in water en toe te voegen aan de vulling. Shred en bak de ui. Meng alle ingrediënten en draai door een vleesmolen weer. Toevoeging aan dit mengsel mayonaise, zetmeel, kruiden en roer. Nu vormen een worst. Dit kan het beste gebeuren met natte handen, terwijl de vulling niet blijft plakken. Uitgebeend kebab in paneermeel en bak ze aan elke kant.

Kiezen welke optie en koken kebab. Recept met een foto van de schotel aan een kookboek aan te vullen.