Hoe te Succulent soep van rode vis te bereiden?

Zeker ieder van ons wel eens willen iets bijzonders, anders dan de gebruikelijke eten te proberen. Soep en kippensoep snel muf, en niet bijzonder origineel. Vandaag ontmoet je met een geweldig recept koken soep van de zalm. Dit gerecht zal u betoveren met zijn prachtige smaak en een heerlijk aroma. Oor van een rode vis - vrij duur, maar we hebben niet het koken elke dag, soms moet je jezelf toestaat om kleine genoegens.

Soep gemaakt in een korte tijd en heeft een hoge voedingswaarde en nut als de rode soorten vis bevatten in hun samenstelling zijn veel sporenelementen en vitaminen, die voorzien in ons lichaam een gunstig effect. In het algemeen, het is een gerecht van de Russische keuken, en bereidde het voor onze voorouders een uniek recept. Om dit te doen zijn eigen speciale gerechten (aardewerk of geëmailleerde), specerijen, en heel voorzichtig - vis.

Traditionele oor van rode vis moeten transparant zijn, zonder schuim, zeer zacht en kleverig structuur. De meest geschikte rassen voor de soep: zalm, zalm, steur, steur, beloega. In Europa wordt het gerecht genaamd "rood soep", en buitenlanders als het erg veel. Per se toegevoegde kruiden, zoals saffraan, zwarte peper en laurier kruiden.

Lekker en uitgebreid soep verkregen van rivier vissoorten, bijvoorbeeld, baars, kemphaan, baars, witvis. Hoewel de technologie van preparaat nagenoeg gelijk, maar ze smaken anders. Sommigen toe te voegen aan de garnalen gerecht. Er zijn tal van variaties en elk is goed op zijn eigen manier. Maar genoeg gepraat, gaan we direct aan het proces. vet, voedzaam en lekker - Hoe kan ik vissoep koken?

Om dit te doen, moet u de volgende suite van producten te kopen:

• zalmfilet (500 g);
• wortelen;
• aardappelen (4 st.);
• gierst graan (100 g);
• uien;
• laurierblad, een snufje saffraan, zout, peper, kruiden (dille en koriander).

In dit geval hebben we te bereiden uit pure pulp, maar u kunt alleen het hoofd. Oor van de hoofden van de rode vis krijgt hetzelfde heerlijk, maar in het eerste geval in de bouillon zal worden gevoeld stukjes vis, die het gerecht een bijzondere charme en verfijning geeft.

Aardappelen worden gesneden in dunne blokjes. Wij hebben dat in water en kook. Nu, op de groenten - uien en shinkuem passeruem op plantaardige olie. Voeg vervolgens het geraspte wortelen en licht gebakken, niet te vergeten te mengen.

We sturen tarwe aardappelen - koken gedurende 15 minuten. Gedurende deze tijd, snijd de zalm en plaats deze in de soep, samen met zazharki. Gekruide, behalve groen, zetten we het op het einde. Oor van rode vis bereid is niet meer dan 10 minuten - laat niet de zalm te verteren! Een minuut voordat de weg toe te voegen gehakte koriander en dille, geef wat tijd "kabbelen" en zet het vuur. Serveer warm met zwarte brood.

De tweede recept - Fins oor crème. Het is onwaarschijnlijk dat je zoiets als dit hebben geprobeerd. We hopen dat dit gerecht plaats inneemt in uw kookboek. Benodigde componenten:

• Driehonderd gram entrecôte forel (u kunt de zalm of zalm te nemen);
• aardappelen - vijf stukken;
• ui;
• twee tenen knoflook;
• Bloem - 10 g;
• cream - 300 ml;
• dille, peterselie, zout.

Een twee-liter pot onder te dompelen gesneden aardappelen en kook gedurende 15 minuten. Er zijn ook zet gesneden en bruin ui - laat onder dekking voor nog eens tien minuten. Mixer zwaait room met bloem en giet het mengsel in de bouillon, wacht kook en haal van het vuur. Onmiddellijk na het indienen van bestrooi met kruiden en zout. Romige soep van zalm heeft een delicate smaak en een uitstekende smaak.