Een paar tips over hoe om te bacon augurk

Salo is een van de favoriete snacks gedurende de voormalige Sovjet-Unie. Idealiter zou het een dun laagje vlees en ingelegde thuis. Geen enkel product aankoop kan niet worden vergeleken met thuis. Tegelijkertijd zijn er verschillende manieren om augurk bacon, gepekeld, "droog" zouten of lichtjes voor het gekookt. Gerechten, die geschikt is voor deze procedure is het glazen flessen, waarin zij het meest geschikt is in eerste instantie om het product te houden.

Mals en heerlijk het blijkt vet, gemaakt in pekel. Voor dit doel, in aanvulling op de belangrijkste product, moet zout, knoflook, peper, laurier. Aanvankelijk gebrouwen zoutoplossing. Op het vuur in een kleine steelpan gezet water en zet het in rauwe geschilde aardappelen. Na het gebeurt koken, voeg een beetje zout, opnieuw aan de kook gebracht. Daarna wordt water gezet in het zout, zolang de aardappelen niet zal verschijnen op het oppervlak. Plantaardige en wordt weggegooid en de pekel kookt een minuut, van het vuur en gekoeld. Salo wordt gesneden, zodat het handig om het uit te breiden aan de banken was. Om het wordt toegevoegd aan de geperste knoflook, kruiden, zwart of piment (aanbevolen om het zelf te malen, in plaats van gebruik maken van een kant-en-klare). Alle gevuld met de bereide zoutoplossing wordt in de koelkast. Na 2 weken, de schotel is klaar om te eten. Praten over hoe om te bacon augurk in de pekel, dient te worden opgemerkt dat het eindproduct wordt opgeslagen voor een behoorlijk lange tijd. Je kunt het in een plastic zak en bewaar in de vriezer te zetten.

Een andere manier om augurk bacon, is als volgt. Salo (beter om een dunne laag vlees nemen) niet gesneden in dikke lagen (de maximale dikte van 6 cm). Grof zout gemengd met kruiden. Elk stuk wordt ingewreven met dit mengsel. Knoflook gesneden tot platen, die vet nashpigovyvaetsya. In de bereide gerechten goot wat zout op de top van gestapelde plakjes spek zwoerd naar beneden, zet een laurierblad, gehakte kruiden, past vervolgens de resterende stukken op het principe van "de huid in de huid." De lagen zijn gegoten zout, wees niet bang om te veel te zetten, omdat men gelooft dat dit product kost zo veel als hij nodig heeft. Op dag 2 wordt de schaal bij kamertemperatuur, dan wordt gereinigd in een koude plaats waar er moet drie dagen, waarna het klaar is voor gebruik. Op deze manier kun je zout spek toe te voegen in het Oekraïens, zal het resultaat een tamelijk delicate smaak. Het eindproduct wordt in dunne plakjes gesneden, giet ui en geschikt als voorgerecht geven gerechten, vooral gegrilde of gekookte aardappelen.

Tenminste een eenvoudige manier om augurk bacon, is het gebruik van zoutoplossing. Stukken vet worden ingesmeerd met knoflook en piment, uitgevoerd in schone potten vastgelegd. Volgende bereidt de pekel. Om dit te doen in een pot van water druppels rauw ei, zout en toegevoegde zolang het stijgt. Vervolgens wordt het ei verwijderd, en het water aan de kook gebracht en gelaten totdat het zout is opgelost. Ready pekel gekoeld en het is gevuld met vet. Banken gesloten deksels, en geplaatst op een koele plaats voor een paar dagen.

Praten over hoe om te spek augurk, maar niet te spreken over de hete methode, want het is de snelste op het moment van de voorbereiding van het product. Spek in kleine vierkantjes gesneden, in een pot en goot koud water. Het product wordt verder aan de kook gebracht en gekookt gedurende 5 minuten. Vet wordt verwijderd, bestrooid met zout, specerijen, fijngemaakt knoflook, kruiden, gevouwen in banken links naar 12 uur. Daarna is het klaar voor gebruik. U kunt het in de vriezer, verpakt in plastic folie te zetten, dan is de houdbaarheid wordt aanzienlijk toegenomen.