Hoe te Lagman koken?

De vraag hoe om Lagman koken juiste zorg, misschien, elke eigenaar. Immers, het is ongelooflijk lekker gerecht traditsionooe Centraal-Aziatische keuken. En aangezien er de kenmerken van haar oprichting in verschillende landen zijn, in dit artikel zullen we een aantal recepten te presenteren.

Hoe te Lagman koken in Oezbeeks?

Het wordt gebruikt in dit recept voor rundvlees. Ingrediënten voor noodles:

• water - glas;
• zout - theelepel;
• meel - ongeveer 240 g

Producten voor het koken van gerechten:

• wortelen - 3-4 stuks;
• ui;
• Beef - 340 g;
• radish - 1 stuk;
• aardappelen, paprika's, tomaten - 4 middelgrote stukken;
• vleesbouillon - 4 kopjes;
• Knoflook - 7-8 teentjes;
• olie;
• greens;
• zout, kruiden.

In eerste instantie moet noedels te pakken. Om dit te doen, ontbinding van de bloem met water, voeg dan het zout toe en kneed het deeg. Indien nodig, voeg een beetje meer bloem of water om het deeg is uniform. Daarna verschuiven naar de pot wordt gesmeerd met een beetje olie, zodat het niet is opgedroogd. Na 16 minuten, het deeg staan, is het noodzakelijk om het afrollen van een dunne plaat die vervolgens 16 keer gevouwen. vormen dan een dunne noedels die koken in zout water. Dan afspoelen met koud water.

Daarna gaan door het gerecht. Om dit te doen, wassen en snijd ze in plakjes van groenten: uien, paprika, wortelen, radijs. Het vlees in kleine stukjes en rasp de tomaten. Nu in een pan bak ze gedurende 9 minuten, voeg dan de gehakte knoflook, geraspte tomaten en plakjes rundvlees. Dit alles wordt bestrooid met kruiden, zout en giet de bouillon. Kook gedurende ongeveer 6 minuten op matig vuur. Voeg nu de aardappelen, snijd ze in plakjes en breng alles tot paraatheid. Noedels regelen op borden en giet het bereide mengsel bouillon, groenten en vlees. Dus hebben we het antwoord op de vraag hoe Lagman eigen huis te koken gevonden. Tenslotte bestrooien elke portie met greens. Bon appetit!

Hoe te Lagman tartare koken?

Dit recept is gemaakt van lamsvlees. De producten:

• noedels voor Lagman - 320 g;
• lam - 360 g;
• tomaten - 270 g;
• ui;
• Knoflook - 5-6 teentjes;
• paprika - 3-4 stukken;
• greens;
• peper, zout.

Het recept van noedels voor Laghman in de vorige recept bespraken we. U kunt ook kant en klare en kook het op wil. Hot noedels en afspoelen met water vermengd met twee eetlepels bakolie. En het water, dat wordt gekookt noedels van pas komen voor toekomstig gebruik, zodat het noodzakelijk is om uit te lekken en zet opzij voor een tijdje.

Nu is het noodzakelijk uit te wassen het lam en snijd ze in plakjes. Als je betrapt wordt vette stukken, moeten ze op de bodem van de pot, die een gerecht zal bereiden en smelten worden gebracht. Bak het vlees met hen, en voeg de gesneden groenten - paprika, uien, wortelen. schil dan de aardappelen en snijd ze in plakjes, en dan ook nog in de pot te zetten. Daarna alle specerij peper, zout en laat ongeveer 12 minuten. Nu zet de geraspte tomaten en giet de bouillon waarin de gekookte noedels. Wanneer alle onderdelen klaar zijn, verwijder het gerecht uit het vuur. Noodles regelen op borden en giet de bouillon met groenten en lamsvlees. Dit lagman warm geserveerd. Als dit uit moeten persen van een teentje knoflook in elke portie. Bon appetit!

Ook moet worden opgemerkt, en sommige functies van dit gerecht:

• plaats zelfgemaakte noodles conventionele pasta gebruiken, maar ze moeten alleen worden vervaardigd uit durumtarwe;
• groenten Lagman stoofpot in de pot met dikke wanden en bodem, zodat ze goed stoofpot;
• met betrekking tot het vullen van deze soep, kunt u andere groenten, niet alleen degenen die in het recept worden vermeld gebruiken. Het kan bonen en andere soorten vlees, met inbegrip van varkensvlees, kip zijn.

Het hele proces van het koken Laghman is genoeg diltelnym en tijdrovend. Maar toch koken kan iedereen zijn, want hoe doen Lagman, in detail beschreven in dit artikel. Een uniek aroma en smaak zal niet onverschillig laten een van uw gasten!