Rode vis in de oven

Visvlees bevat veel legkousvayaemyh eiwitten. Daarnaast kan de vis worden genoemd caloriearm product, dat is ook geschikt voor het dieet. Er wordt aangenomen dat de vis moet minstens eten 3 keer per week.

Rode vis in de oven

Het voorbereiden van rode vis in de oven volgens bepaalde regels. Het is belangrijk om het product goed voor te bereiden: ontdooien karkas (indien bevroren gekocht), verwijder alle oneetbaar - afzonderlijke vinnen, kop, staart. Daarna is de vis darm en plastovat - vorm stukken voor het koken.

Ontdooi de hele vis is het beste in koud water, het toevoegen van een beetje zout. Zo vis- weefselstructuur zich bij het koken zal meer sappig zijn. Beter nog ontdooid zalmfilets onder de film. Maar ijskoud twee keer is niet nodig - het zal het sap te verliezen.

Na bereiding van de vis in stukken gesneden moet worden, voeg zout, seizoen en plaats in de koude gedurende vijf minuten. De rode vis niet uit elkaar valt, dan moet correct worden gesneden. Als soep - in grote stukken voor het bakken - onder een hoek van 45 graden.

Koken rode vis in de oven heeft teveel kruiden niet nodig, omdat de vis heeft zijn eigen unieke smaak en volledig zelfvoorzienend. Indien echter, zonder kruiden doet, neem een neutraal: peper, olijfolie, knoflook, basilicum, salie, tijm en dille.

De vis bleek meer sappig en zacht, is het het beste om te bakken met roomsaus of zure room. En altijd onder de folie. En het is noodzakelijk om podpekat garnering starten. Zodra het de half gekookt bereikt, verspreiden de rode vis.

Het schoonmaken van rode vis

Het is belangrijk om de vis schoon te maken uit de botten. Dus, zet de vis op een schotel, zodat de wervelkolom was op de bovenkant. breiden zorgvuldig de buikholte en scheidt het vlees van de botten.

Er zijn een paar geheimen die het mogelijk maken om de vis goed gesneden. Neem de vis en plaats hem zodanig dat de staart bevond zich aan uw linkerhand. Druk er met zijn linkerhand naar de tafel, en maak een incisie onder de juiste borstvin aan de wervelkolom.

Roze zalm in crème

ingrediënten:

• hele vis of vis steaks;
• 500 gram 20 procent vet ijs;
• zout en specerijen;
• olie of boter (vet vorm).

voorbereiding:

Vet een bakplaat met olie. Breng op smaak met zout en breng op smaak met vis plakjes kruiden, leg ze op een bakplaat. Alle vullen room en zet in de oven bakken op 200 graden temperatuur. Eenmaal gevormd goudbruin, draait u de roze zalm naar de andere kant en wacht tot deze bruin en daar.

Dat is alles wat rode vis in de oven in een romige saus klaar is. En u krijgt een zeer smakelijke en smakelijke roze.

Rode vis in de oven in folie

ingrediënten:

• kilogram forel;
• kg aardappelen;
• twee eetlepels olijfolie;
• 250 gram crème;
• 1-2 eieren;
• 350 gram kaas;
• knoflook.

voorbereiding:

Snij de aardappelen in dunne plakjes, mengen met peper, olie en zout. Vet een bakplaat en plaats deze op de aardappelen. Leg ze in een oven bakken op ongeveer 20 minuten (tot zijn half). Oventemperatuur - 180 graden.

Bereid de vis: duidelijk uit de schalen, snijd twee-centimetric stukken, breng op smaak met zout en peper. Meng een semi-aardappelen, leg de vis op top.

Nu moeten we de saus bereiden: Meng de eieren met de room en voeg de knoflook.

Giet de saus en zet de pan in de oven, voorverpakt met folie. oventemperatuur mag niet lager zijn dan 200 graden. Na een half uur, verwijder folie, strooi kaas en zet de schaal te bakken gedurende 20 minuten. Na het koken, bestrooi met dille.

Nu je weet wat te koken is niet zo moeilijk een rode vis in de oven, als het lijkt op het eerste.