Hoe maak je sushi te maken thuis

In dit artikel zullen we ons richten op hoe je sushi te maken thuis. Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat het heel moeilijk is. Maar dit is absoluut niet het geval. Laat de eerste keer dat je zal niet zo mooi als in het restaurant, maar het heeft geen invloed op de smaak. Na verloop van tijd, met de praktijk, vindt u de nodige vaardigheden op te doen en in staat zijn de lessen zelf, op te geven hoe te maken sushi at home! En uw culinaire hoogstandjes zal gelieve uw vrienden en familie.

Om te beginnen we duidelijk zijn: wat is de sushi en broodjes, evenals hoe ze verschillen. Er zijn de volgende basistypen:

• Nigiri - klein, samengedrukte pellets rijst dikte in de vinger en de top met een stukje vis. De sushi bar is ze meestal geserveerd in een paar van de verschillende vissoorten.
• Rollen (maca) vormen een combinatie van rijst met verschillende vis en groenten verpakt in een vel nori (zeewier) en in kleine stukjes gesneden.
• Aparte land (chirashi sushi) - de meest voorkomende vorm in Japan. Porties rijst gestapeld in een kleine -sized containers, en bovendien in elke combinatie worden geplaatst groenten en vis.
• Ingedrukt sushi (oshi-sushi). Voor de bereiding van gebruikte gekookt of gemarineerde vis. Vervolgens wordt het geplaatst op de bodem van een kleine capaciteit, en op de top wordt geplaatst rijst en op hem - het juk. Na enige tijd de resulterende voorvorm wordt verwijderd en omgekeerd, zodat de vis van boven, en vervolgens in stukken gesneden.

In dit artikel zullen we u vertellen hoe u sushi te maken thuis, namelijk nigiri. Voor de voorbereiding hebben we nodig:

• speciale rijst;
• Twee droge zeewier (Nori);
• sojasaus;
• rijstazijn;
• pre-gekookte garnalen;
• filets van makreel, makreel, tonijn, zalm;
• krabstokken;
• roomkaas;
• gerookt of gezouten zalm;
• komkommer
• geroosterde sesamzaadjes;
• avocado;
• citroen;
• sake;
• greens;
• wasabi;
• gepekelde gember.

Ook van pas komen een scherp mes en een bamboe mat.

De eerste en belangrijkste stap die je moet leren voordat het maken van sushi thuis - is het koken van rijst. Dit is misschien wel het belangrijkste ingrediënt. Over hoe het wordt gekookt, de smaak is afhankelijk van het afgewerkte gerecht.

Op basis van twee mensen nemen twee kopjes rijst en zorgvuldig wassen van te maken. Dit dient te gebeuren zolang het water houdt niet op in te zitten. Dan is het noodzakelijk om de rijst uitlekken en u kunt direct beginnen te koken.

Doe de prepared rijst in een diepe container. Water wordt toegevoegd in een hoeveelheid van: één kopje rijst 250 ml water. Sluit het deksel en snel op hoog vuur aan de kook brengen, en zet het vuur laag en laat wegkwijnen gedurende 12 minuten. Zonder verwijdering van het deksel van het vuur en geef het brouwsel nog een kwartier. Gedurende deze tijd van het tanken bereiden 50 ml azijn (rijst), 10 g zout en 30 g suiker. Alle mix en giet een dunne stroom van de schoep in de rijst en onmiddellijk roeren. We geven koel en in de tussentijd bereiden de vis. Het is belangrijk om hak het fijn. Neem brusochek filet 10 cm lang en 2,5 hoog en zorgen voor een snelle snijbewegingen doen. Dan vormen we de rijst ballen en voeg ze toe aan een ovale vorm. Het bovenste deel van het vet wasabi, zet een stukje vis en persen. Klaar!

Nu dat je weet hoe je sushi thuis zelf kunnen experimenteren met ingrediënten te maken.