Hoe maak je een schotel voor een buffet tafel koken

Cocktail - een soort snack op de officiële gebeurtenis of een gezellig feest, waar de belangrijkste doelstelling van het evenement is niet aan de gasten te voeden te verwennen, en om te communiceren, om ideeën, informatie, en ga zo maar door te wisselen ..

fourchette

Het bijzondere van dit feest is dat de gasten eten op het principe van self-standing. Gerechten voor stand-up maaltijd zijn onder meer:

• Knipselgroente en vlees, kaas, broodjes, fruit. Op verzoek kunnen de eigenaren op een lunch teller met bakken gerechten, waaronder een deeg te zetten. En bood snoepjes: koekjes, cakes, snoepjes. Als dessert geserveerd gelei, ijs.
• Dranken - verfrissend, versnaperingen, zoals ice tea, water, vruchtensappen, cocktails (ready). Alcohol is blootgesteld afhankelijk van de aard van het evenement: wijn, gin en tonic, wodka, etc ...
• Gerechten voor buffet opgelegd aan wegwerpborden. Het eten van hun handen met een vork of shpazhek (bijvoorbeeld vinger). Lepel en tafelmessen meestal niet voorzien.
• De afzonderlijke flessen, kan schotels zijn verschillende sauzen, scherp en zoet en zuur. Sommige gerechten voor het buffet wordt geleverd met ketchup: het wordt geplaatst in de plant containers. Het is raadzaam om verschillende rassen te kopen - de smaak van de gasten. Hetzelfde kan gezegd worden van mayonaise.
• Nu over de vogels en vissen. Als gerechten voor het buffet bestaat uit vogel (wild, kip), moet vooraf worden gesneden in stukken en leg prachtig met greens. Als u van plan bent om een vis te dienen, is het het beste gefilte ook geknipt, zodat het handig om jezelf te nemen op een bord was. Haring, door de manier waarop - een zeer goede voorgerecht voor dit evenement. Mee te maken wordt aanbevolen als volgt: verwijder de schil, snijd het vlees van het skelet, verwijder de pitten, in stukken gesneden, op een langwerpige schaal, bestrooi met groene uien, besprenkel met citroensap.

Rode hut niet hoeken

Laten we eens kijken wat sommige gerechten voor het buffet kan worden bereid.

• Broodjes. Biedt een breed scala: met boter en kaviaar, met kaas en worst, met farshmakom, tonijn en boter, tonijn en gekookte eieren, enz. Bijvoorbeeld, dit recept: .. Stukken van stokbrood rooster knoflook, besprenkel met olie, bestrooi met geraspte kaas en een beetje droog in de oven. Draai scherp weinig, geurig en heerlijk. De afgewerkte broodjes zetten plakjes tomaat en plakjes verse komkommer.
• Een verscheidenheid aan hapjes. Mooi en smakelijk ziet er zo lichte snacks voor een drankje, als een canape met kaas en ananas, kaas en olijven of olijven, zalm en andere waardevolle vis. Bijvoorbeeld, op een stuk vers brood liep stukje zachte smaak van harde kaas en bovendien - een schijfje ananas, gesneden in schijfjes of blokjes. Het verbindt alle scherpe houten stokken, spiesen of tandenstokers. By the way, in de moderne kookboeken en tijdschriften gedrukt veel advies over het ontwerp van een bepaald gerecht voor een buffet tafel met foto's.
• Groenten bij de receptie zijn altijd welkom. Naast de traditionele komkommers en tomaten, zo gesneden dat men niet echt stroomde sap kan bieden gevulde aubergine of tomaten. Recente als volgt bereid: gesneden uit de stof van een kleine tomaat worteldeel, zorgvuldig kiezen van de halverwege. Beginnend geraspte kaas met knoflook. snack succes is verzekerd.
• Kaas en worst snijden. Naast gekookt, gerookt, gedroogde worsten, zullen de gasten vegen varkensvlees, ham, zalm. Originele wil wrongel ballen: kaaszout het medium zachte, strooi peper, voeg de knoflook, meng goed. Neem de massa van brokken en rol in ballen. Drop top met mayonaise.

tips laatste

Ideeën over hoe te organiseren van een buffet tafel goedkoop en vrolijk, in elke creatieve gastvrouw kunnen veel hebben. Het belangrijkste ding - overdrijf het niet. Zorg voor een voldoende hoeveelheid van de papieren servetten. En vergeet niet, niet alleen op het besteedbaar platen, maar ook over de cups.