Hoe maak je een lekkere zuring soep koken

Soepen en borsjt met zuring kan worden toegeschreven aan seizoensgebonden, voorjaar en de zomer keuken. Hoewel, als je verse kruiden bevriezen, koken en misschien in het midden van de winter. Wie houdt er niet op prijs een mooi zelonenky kleur en de smaak van de soep met een lichte zuurgraad! Dit zijn de gerechten bereid en aan u gepresenteerd.

Soep van de zuring

Zuring soep is voedzaam en bevredigend, als de vloeistof is doordrenkt met sterke vleesbouillon met been te nemen - rund- of varkensvlees, maar niet te vettig. Op een pond vleesprodukten vereist zuring 400-450 g en uien selderij wortels, peterselie - zoals 200-250 g. Passirovki olie en bloem - 2-3 eetlepels. Als u wilt zuring koken soep met ei, kook hardgekookte zo velen van hen, zodat elke plaat op de helften of kwarten kunnen worden gebracht.

We gaan naar de voorbereiding. Bereid bouillon, verwijderen omvang en zout het vlees tijdens het koken water. Verwijder vervolgens het bot. Ui (als er is niet alleen het hoofd, maar ook veren, neem ze ook) en wortels hak ze fijn en bak ze in olie. Ze kunnen echter eenvoudig koken, geworpen in de bouillon. Maar wanneer het roosteren componenten zuring soep blijkt heerlijk. Giet het mengsel in de pan een beetje meer bloem en bak. Zuring wassen en afzonderlijk stoven in een kleine hoeveelheid water. Wanneer het is gemaakt van zacht, vouwen in een vergiet en wrijf door een zeef. gewicht toe te voegen aan de wortel, meng en leg alles uit de bouillon. Breng op smaak met zout, bestrooi in paprika, roer en bak 20-25 minuten. Wanneer zuring soep klaar is, wordt het stortte op borden, leg ze in het ei en greens. Bieden voor het vullen room. Het gerecht bleek geweldig in alle opzichten!

Soup stoofpot

Elke klassieke recept koken zijn er vele opties. Dit geldt met name voor gerechten populair, favoriet, met vele fans. Bijvoorbeeld, vaak gekookt zuring soep met corned beef, en het blijkt dat het niet slechter dan in het vlees. Om te koken, moet u:

- vleesconserven - snelheid van 2 lepels op een plaat;

- een bos van zuring;

- 4-5 kartoshinu;

- 2 wortels;

- ui;

- kruiden en specerijen;

- wat citroenzuur of appel zuur paar.

In plantaardige olie bruin ui en gehakte zuring. wortel - Het warme water in de pan gesneden aardappelen en geweerd kan worden. Als ze bijna klaar, voeg de uien met zuring, voeg zout, kruiden, peper, zwak aangezuurd toe te voegen. Aan het einde te maken stoofpot, om een paar testikels te rijden - en laat kookt. Klaar zuring soep van het vuur en laat trekken onder dekking. Uitstekende hem geschikt zwart brood en zure room.

Deze soep wordt geserveerd als een warm en koud. Het is geweldig om dorst te lessen en afkoelen in de zomerse hitte. En dankzij de toevoeging van het vlees is goed verzadigd. Een bijzonder hoogtepunt gerecht geeft de eerste paprika en selderij, dille. Omdat er geen kwaad in de soep met zuring peper, rood beter zal worden gelegd, snijd deze in kwarten of stroken. Wortels kunnen vooraf worden gebakken of gekookt met andere componenten. Voor een grotere rijkdom in deze soep wordt aanbevolen om rijst te vullen, jonge erwten (blik) groene bonen. Morsen op borden, elk giet een beetje dille. Vaak wordt het zuur schotel is niet citroenzuur en serum van zure melk. Deze zogenaamde rustieke versie van het gerecht.