Voedsel en drankenKooktips

Culinair genieten: hoe paddestoelen boleten koken?

Podberozovik - paddestoel speciale, royal. Deze reputatie heeft de inwoners van het bos dankzij verdiend de uitstekende smaak kwaliteiten. Echter, waardeerde het niet op prijs gesteld alleen door ons. Helaas, het is in deze paddestoelen vestigen vaak wormen. Zie, en ze zijn niet onverschillig staan tegenover de zoetige pulp delicatesse. Echter, het maakt niet uit: een dergelijke "vulling" geeft de ecologische zuiverheid van het product. En wat te denken van de "gasten" te ontdoen van die "berk buren" soort van kok, nu leer je.

Voorbereidingen voor gebruik

Voordat recept referenties zijn enkele nuttige tips over hoe je de paddestoelen (eekhoorntjesbrood) koken. Ten eerste, het verzamelen van hen in het bos persoonlijk, niet de oude, overwoekerd exemplaren nemen. Blijf beter jong. In de tweede plaats naar huis te brengen, zorgvuldig weer in elkaar, het reinigen van de grond, de bladen van gras en ander vuil. Spoel, vervolgens fijn gesneden de huid, de voeten van een base. Afzonderlijke buisvormige laag met sporen. Nogmaals spoelen. Hoe om paddestoelen boleten koken, als ze wormstekige? U kunt ze genieten van een half uur in gezouten water. De vloeistof wordt vervolgens gedraineerd en de champignons zich giet kokend water. Na dat, vreemde "ingrediënten" je hebt niets te vrezen. Het derde kenmerk van hoe om te koken paddestoelen boletus - wanneer ze koken de kook te geven, en vervolgens te verwijderen met een schuimspaan uit de pan en verschuiven naar een andere pan met vers water. En het moet blijven aan een warmtebehandeling totdat het klaar is. Alle mogelijke schadelijke stoffen je bent nu niet bang. En, ten slotte, hoe om paddestoelen te koken boleet? Het antwoord is eenvoudig en geldt voor vrijwel alle vertegenwoordigers van het bos flora. Zodra je merkt dat ze worden verkleind, niet drijven op het oppervlak van de pan, en samen naar de bodem - zo klaar! Maar dat je meer duidelijk, vertel me: gewoon bij podberozovikov proces duurt ongeveer 40 minuten en de schaal die nodig zijn om een must te verwijderen!

Champignonsoep met kip

En nu een paar recepten. Hoe om paddestoelen (boletus) koken, dus het was erg lekker ook?! De eerste van hen - een soep met kip. Het vereist: vlees - een halve kilo van het water - 1,5-2 liter, groene uien - een klein bosje, 1-2 eieren, 300 gram verse champignons, een paar teentjes knoflook, sojasaus (voor scherpte en verzadiging van smaak), ongeveer een theelepel zout (facultatief) en een snufje peper. Ten eerste moet je volledig vlees te koken. Vergeet niet om het schuim te verwijderen. Water kan onmiddellijk voeg zout. Als u een laurierblad zetten, verwijder deze samen met de afgewerkte kip, die in kleine stukjes gesneden. En in de bouillon, voeg 4 eetlepels saus. Tot het vlees gaar is, hardgekookte eieren en moeten koken, schillen en fijn zweep. Nu boleten - hoe ze te koken. Hakken en in een pan, waarbij voorverwarmde zonnebloemolie. Bak ze, en aan het einde voeg de gesnipperde ui en knoflook, de saus residuen. Breng aan de bereidheid (houd het vuur nog 2-3 minuten). Aanbrengen van de gerecht: soep in een kom Leg het vlees, champignons, giet de kokende bouillon en peper en serveer. Opmerkelijk is dat geschikt is voor het gerecht crackers of croutons van wit brood.

Mushroom soep met varkensvlees

Een ander heerlijk recept is de eerste gerecht, denk ik, zullen veel huisvrouwen trekken. Aan 400 g van de soep niet te dik varkensvlees, 2 liter water, 4-5 eetlepels boter (boter), 300-350 g podberozovikov, wortel, 100 g spinazie of zuring, 2-3 eieren, room voor het vullen, zout en gemalen acute vereist peper. De schoonheid van dit gerecht is niet alleen smakelijk, maar ook in het gemak van voorbereiding. Het vlees wordt in stukken gesneden en gebakken vet. Achter hem ga voorbereid versnipperd champignons en geraspte wortel. Alles moet een beetje bak. In de volgende fase worden toegevoegd aan warm water, zout en soep gekookt voor 20-25 minuten. Aan het einde te maken in een pan gehakte spinazie en Dowar gerecht te eindigen. Pepper. Afzonderlijk koken hardgekookte eieren, in plakjes gesneden. Leg een stuk in de schaal bij de hand, breng op smaak met zure room.

U heerlijke maaltijden!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.