Slijpen keramische messen - gemakkelijk en eenvoudig

Elke keramische keukenmessen, of ze zijn professioneel of elite gekocht in overgang voor een paar honderd, na verloop van tijd, verliezen hun scherpte. Dit is te wijten aan de belastingen op het blad, blootstelling aan chemische stoffen, natuurlijke slijtage na verloop van tijd. Dus hoe kan je het mes oorspronkelijke vorm correct terug? Malen van keramische messen gebeurt op de volgende wijze.

Bewerken Musat mes

Musat - een staaf van staal, die diamant of keramische bekleding veroorzaakt. Toch is het een bestand genaamd. Musat gebruikt voor het slijpen van keramische messen. Het belangrijkste bij het bewerken van de snijrand via Musatov - is de mogelijkheid om een mes onder een hoek met de as Musatov houden. Gewoonlijk is de hoek 15-18 graden. De hoek van het vrije uiteinde Musat vast aanliggen op tafel tegelijkertijd de handgreep goed vast met de hand. Beweging van de handgreep uit te gaan naar het vrije einde. Er moet een zodanige wijze dat het mes ging door de stang mustata er helemaal. Beweging moet doen in verschillende richtingen. Met een geleidelijke aanpak van de dringende noodzaak om de druk op het mes te verlichten. Zorg ervoor dat tijdens het slijpen gereedschap is niet vloog naar Muscat: het kan je pijn doen, en mes rand kan worden beschadigd. Om uw papieren te beoordelen moeten kijken naar een bezinning komen uit het blad. Als je kijkt langs de glans, dan is een scherp mes rand donkere lijn kijkt, stompe dezelfde onbehandelde gebieden gaan verblinding.

Slijpen van keramische messen op het water natte stenen

Japanse wetstenen gaan zich vooral bezighouden met handmatige slijpen van messen en alleen met water. In dit geval worden zij het best gebruikt wanneer het geval zijn professionele keuken messen. Vanwege het feit dat de staven zijn zacht genoeg, ze onmiddellijk te malen. Maar zelfs met deze aanzienlijke verslechtering slijpstenen bieden kwaliteit en zuiverheid van de oppervlaktebehandeling. Welke steen kiezen voor keramische keukenmes? Alles hangt af van de korrelgrootte, en, op zijn beurt, afhankelijk van de aantasting van de snijrand van het mes. Rechttrekken en polijsten grit nemen damast 6000 en hoger. Als je een beetje een mes scherpt in eerste instantie op de bar met korrel 3000 en eindigen op de bar met 5000 grit regeerde.

Alvorens de slijpsteen, is het noodzakelijk om vast te houden in het water gedurende 5-10 minuten. Bij het slijpen moet vochtig zijn.

Slijpen keramische messen meestal eenzijdig. Als u een tool met eenzijdige scherp te krijgen, eerst scherpen we de kant met een uitstekende afdaling tot een uniform braam op het mes. Daarna worden de lage druk die nodig is om de steen bezit van een tweede zijde van het blad.

Als we een mes met een dubbelzijdige slijpen van het mes nodig hebt, dan moet je eerst aan de ene kant te scherpen om een uniforme braam, dan is het dezelfde hoeveelheid tijd om de andere kant te scherpen. In de daaropvolgende polijsten mes herhaal procedure op fijnkorrelige steen. Slijpen produceren soepel en rijden en geen beweging breken en spike.

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan het feit dat na het werk naar de originele slijphoek te behouden.

Volg deze basisprincipes, slijpen keramische messen zal geen probleem zijn.