Hoe het lam te koken? Geheimen van culinaire vaardigheid

Moeilijk voor te bereiden wordt vaak beschouwd als het vlees - lam. Kook het, gezien een aantal van de subtiliteiten, in feite is het niet moeilijk, en kan gemakkelijk een uitstekend resultaat te bereiken. Lamb heerlijk, sappig, voedzaam. Het is geschikt voor zowel de dagelijkse menu, evenals voor de feesttafel. Maar, helaas, vaak fighting spirit, gemotiveerd door de wens om gasten of huishoudelijke zachte geurige sneetjes geroosterd lamsvlees verrassing, het vervliegt - taai-gedroogde stuk vlees. Om dit te voorkomen, kijk naar sommige van de subtiliteiten van hoe op het lam goed koken, en je zal zeker precies wat je in gedachten te krijgen.

Om ervoor te zorgen dat u een sappige lam te ontvangen, is het noodzakelijk om voor te bereiden - om augurk door de marinade naar smaak toe. Vanwege dit vlees kan worden gemaakt interessanter aroma en smaak. Zeer populair gebruik voor het marineren van lam producten, zoals mosterd, rode wijn, olijfolie maar ook moeilijke tanken, bijvoorbeeld een mengsel van pepermunt, knoflook, olijfolie en rozemarijn. Als verlenen bepaalde gewenste smaak, gewoon genieten het vlees in een zwakke oplossing van azijn dertig minuten of meer.

Als u geïnteresseerd bent in hoe het lam koken in de pan, dat wil zeggen zijn gewoon bakken, overweeg dan de volgende tips:

• Bak het vlees nodig is op een hete koekenpan;
• grondig voordat bakproces wordt goed gespoeld en gereinigd van verschillende films en aders;
• bakproces moet niet veel tijd in beslag nemen - dus het vlees blijft sappig;
• beter om het vlees roze, half-geroosterde vertrekken.

Naar aanleiding van het advies over hoe je lam te bereiden, krijg je een uitstekend stuk van geurige vlees, die is versierd met groen, kunt u ook van toepassing bij een deel van de feestelijke menu.

Ik wil een recept suggereren van lamsvlees, gebakken in de oven. Dit gerecht bereiden we filet. Uitmonden in twee porties producten: twee stukken schaap (zoals gezegd - filets), tomatenkers - 300 gram eetlepel zachte boter, kleine hoeveelheid plantaardige olie, peterselie en bieslook - langs de balk, de boluien, mosterd, zout, kruiden - naar smaak. Nu, hoe op het lam te koken:

1. Om te beginnen, bereid het mengsel, dat moet het vlees rollen voor het bakken. Deze mix, crème boter, mosterd, kruiden en zout.
2. Lamsvlees, in dunne plakjes gesneden, gedoopt in het bereide mengsel strooi vervolgens alzijdig gehakte peterselie en groene ui omwikkeld met pijlen. Dat is de schoonheid die we hebben. Binnenkort zal het nog mooier te worden!
3. Bereid een gerecht zullen we in een kleine bakplaat of in een ovenschaal. Smazhem zijn olie en leg de bereide vlees. Andere producten worden gestapeld in lagen.
4. Volgende laag - uien. Het moet worden schoongemaakt, snijd ze in ringen en gebroeid met kokend water.
5. Het laatste wat we hebben verlaten - tomaten, vormen ze de bovenste laag.
6. Strooi al dit moois olie - en kan in de oven worden geplaatst! Koken tijd - ongeveer 15 minuten.

Het gerecht is klaar! Naar mijn mening is het niet moeilijk en niet voor lang! Mee eens? Hoe geurig en heerlijk! En nu weet je hoe je een lam te koken! Garneer - uw keuze. Bon appetit!