Voedsel en drankenRecepten

Marinade voor shish kebab van kip, lams- en varkensvlees.

De meest heerlijke vlees - een shish kebab! Dat zou ons niet hebben aangeboden Europese keuken, het geheim smaak van voedsel in Frankrijk, Italië en Duitsland - in speciale sauzen en additieven. Een barbecue - het is barbecue overal, en er kunnen net als dat, genieten van de smaak van vers vlees, de geur van rook, prettig gesprek en de huidige Georgische wijn. Oh ja, in het verplichte programma omvat meer plezier en lang, met een diep gevoel Kaukasische toast.

Wat maakt zo'n heerlijke barbecue? Het hele geheim - een speciale marinade voor de barbecue. Elke meester onthult het mysterie van de marinade alleen voor de elite. Het lijkt erop dat een dergelijk complex in deze wetenschap: besprenkeld met azijn, uien in slaap viel - en op de kolen. Maar nee! vloeistof ratio, die zal grillen van vlees, een zeer belangrijke rol voor een gezonde, fraaie en ruiken voedsel speelt. Laten we niet doorgaan met het publiek te kwellen en direct doorgaan met de recepten.

Marinade voor de barbecue met azijn komt het meest voor in ons land. Het is het meest geschikt voor het bereiden van varkensvlees, maar je kunt het hier niet overdrijven, anders wordt het vlees taai zijn en zal een donkere korst te verwerven. Nou hier is een manier om: een kilo vlees op de eetlepel azijn, gember en een grote zoete en zure appel. Alle ingrediënten worden geplet blender, snijd het vlees in kleine stukjes en valt in papperig augurk uur 2. Zorg ervoor dat Pepper - is een natuurlijke zwarte grond, niet geurend. U kunt experimenteren met speciale ingrediënten om barbecue - maar het is een amateur.

Marinade voor de barbecue kan snel worden gekookt helemaal zonder het gebruik van een vloeistof. En geloof me, het resultaat zal spectaculair zijn, als je een aantal regels volgen. Ten eerste, in de Kaukasus zeggen kebab niet de handen van vrouwen tolereren. Dus, dames, bezetten een plaats in het auditorium en genieten van de natuur, maar toch sterke helft zal een meesterwerk van culinaire kunstwerken. In dit geval is het mogelijk om speciale voorvormen kippenplakken "barbecue" of varkensvlees, gehakt maar grote stukken te nemen. Het is het beste geschikt entrecote. Vlees aangelegd op de tafel en bestrooi met peper (alleen zwart - zonder opties) en zout. Taste meesters bepalen proeverij - in het Russisch, met de vingers af te likken resultaat. Wees niet verbaasd - in de Kaukasus zijn niet bang voor besmetting van vlees, omdat de belangrijkste geheim van de barbecue - de versheid van alle ingrediënten. Vervolgens wordt het vlees "gekneed" naar stukken doorweekt dressing. Toen werd hij gezet in een grote pot en bedekt met veel uien. Dat is alles wat de marinade voor de barbecue. Een uur later, kunt u het vlees bak - de smaak is gewoon geweldig!

Natuurlijk, als je besluit over de voorbereiding van varkensvlees, is het het beste om een marinade voor de barbecue met ayran kiezen. Hierdoor melkproduct volledig neutraliseert de geur van het vlees en laat sappig, zacht en smakelijk. gezien het feit dat de vangst van levende schapen u waarschijnlijk niet te vertrouwen in de selectie van vlees op de markt uw instincten - om het lam moet in staat zijn om uit te kiezen en het vlees zelf te bereiden. Baran mag niet vet staart zijn - in dit geval, is de geur zelfs niet de meest bekwame marinade onderbreken. Het is ook beter om de rug van het karkas te nemen - het zachter. Sam marinade voor barbecue bestaat uit dezelfde ingrediënten als de vorige versies: peper, zout, voeg de gember, en, natuurlijk, Ira. Het vlees wordt gemarineerd in de nacht - dit zal zorgen voor een goed resultaat. Geloof me, het lam in ayranom smaakt meer delicate en diepgaand dan een zeer goed varkensvlees.

In het algemeen is er nog een geheim van de langlevende Kaukasus: vlees, gelegen dag, is alleen geschikt voor hondenvoer. Nog niet zo lang geleden, klanten Transcaucasia Cafe biedt select huisdier, spiesjes waarvan zij nu is er. En het leverde geen marinade nodig: het beste vlees - het is gewoon geroosterd boven houtskool vers vlees.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.