Koningin van de Russische tafel -sterlyad gebakken in de oven.

Steur - Koningin van de Russische tafel

Gerechten van sterlet zijn altijd populair geweest in het oude Rus. Ze versierde tafel van de koning en werden eervol geacht op alle feesten. En dat is begrijpelijk. Immers, Starlet, een woordvoerster van de familie van steuren, bevat veel nuttige eigenschappen hebben een gunstig effect op de menselijke gezondheid. Bovendien, als prachtig gekookte maaltijd goed te versieren, zal het een echt zijn decoratie van de feesttafel.

Nuttige eigenschappen van sterlet

Net als veel andere rode vissen, steur is rijk aan vetzuren Omega 6 en Omega 3. De stof Omega 3 zal je gewrichten te ondersteunen in goede vorm, lichaamscellen beschermen tegen veroudering, verhogen het niveau van serotonine, die verantwoordelijk is voor de goede stemming. Dit is de reden waarom Omega-3 helpt om een depressie te bestrijden. Bovendien, zuren data helpen om het cholesterolgehalte te verlagen en te verbeteren intracellulaire uitwisseling.

Het gebruik van sterlet in de keuken

Eet zalm moet minstens een keer per week.

Dit zal niet alleen het risico op een hartaanval en aritmie, maar ook uw lichaam te vullen met nuttige stoffen. Bijvoorbeeld, zoals fluor, zink, chroom, molybdeen, chloor, nikkel, en natuurlijk vitamine PP.

Leer de vis in zijn lange en smalle neus, die sterk uitsteekt.

Vergeet echter niet dat je nodig hebt om elke vis te kopen, alleen als het is van goede kwaliteit, en het wordt opgeslagen voldoen aan alle geldende eisen en voorschriften.

Vandaag de dag, steur worden op grote schaal gebruikt voor de bereiding van veel visgerechten, en je kunt gebruiken als onderdeel van een geheel en filet vis. Gebakken steur zal alle vitamines, nuttige eigenschappen te behouden en geeft je een echt plezier in het gebruik van dit gerecht te geven.

Maar hoe steur gebakken in de oven koken? Het antwoord is eenvoudig. Hier zijn een aantal eenvoudige recepten.

Steur, gebakken in de oven met kaas en aardappelen.

- 500 gram, 1 kg aardappelen, 5 tomaten, 100 gram van een harde kaas, een bosje peterselie, een bosje dille en zout en peper steur: Om de schotel die u nodig hebt om te kopen voor te bereiden.

voorbereiding:

1. Was de steur, verwijder de ingewanden en de vinnen en opnieuw was de vis. Snijd de buik van de vis met een naald, verwijder film. Verwijder vervolgens de kieuwen, het doorsnijden van de kop van de vis van de bodem. Snijd vervolgens van hen af.

2. Verwijder voorzichtig de nok al het kraakbeen, spoel de vis en wrijf het met zout en peper aan de buitenkant en de binnenkant.

3. Was de groenten nodig, reinig de aardappelen en snij ze in kleine blokjes. De gewassen tomaten in ringen. Kaas rooster en smelt boter.

4. Put bakken stam van de vis, ingevette crème gesmolten boter, strooi paneermeel.

5. Rond de vis lag cirkels aardappel en tomaat bovenste ring. Bakplaat, plaats in de oven en laat uw gerecht te bakken gedurende 40 minuten. kooktemperatuur in de oven moet 180 graden. Wanneer de resterende 5 minuten, bestrooi steur geraspte kaas voor het einde van het koken, en aardappel met tomaat garnituur gehakte kruiden.

6. Sturgeon, gebakken in de oven na het koken wordt geplaatst op de schotel, plaats dan de tomaten rond de vis met aardappelen en greens. Langs de randen van de schotel kan worden versierd met schijfjes citroen.

Sterlet filets met groenten en roomsaus.

De samenstelling van gerechten: filet van steur, pruim wijn, garnalen, citroen, uien, wortelen, selderij, sla, olijven en roomsaus.

Het recept is eenvoudig: bak de filets sterlets gelijke stukken, die je nodig hebt voor het eerst te bakken met roomsaus, en serveer de vis met geroosterde gemengde groenten, gekookte garnalen, saus, sla. Als u sieren de schotel mokken citroen, olijven en gehakte greens, zal het een echte decoratie voor uw bureau.

Vergeet niet dat de aanwezigheid van visgerechten die nodig zijn voor het menselijk dieet. Steur, gebakken in de oven om alle nuttige eigenschappen behouden en te verrijken uw lichaam met nuttige stoffen. Bovendien, steur gebakken in de oven, zoals uw kinderen, en je voor te bereiden dit gerecht is niet alleen tijdens de feestdagen.