Cakes met aardappelen in een pan: recepten

In de keukens van de verschillende volkeren van de wereld hebben hun eigen recepten voor gebak. Bereid ze met verschillende vullingen: met kaas, groenten en aardappelen ook. De meest interessante recepten voor taarten met een vulling van aardappelen worden gepresenteerd in dit artikel.

Hychiny gevuld met aardappelen

In de Kaukasus, een van de nationale gerechten van Karachay en Balkars zijn hychiny. Deze dunne koeken van meel gevuld met kaas en kruiden, vlees of aardappelen. Ze moeten uit te rollen zo dun mogelijk, en de jongen zou een droge koekenpan zijn.

Voordat kneden proef hychiny noodzakelijk om een vulling te bereiden, namelijk bij de plaat aan de geschilde aardappelen te bereiden (2 st.). Als het klaar is, moet u het openen om de consistentie van aardappelpuree en koel. Voeg vervolgens aan de aardappelen gepekelde kaas (200 g), knoflook (2 sneetjes) en groen (optioneel).

Het deeg werd gekneed op hychiny van yoghurt (250 ml), meel (2,5 v.) En zout (1 uur. Lepel). Zodra het niet langer vasthouden aan de handen, van zijn dezelfde vorm ballen en laat ze "rust" op de tafel voor 15 minuten. Vervolgens zal elke strook moet kant plat liggen binnen de vulling (de grootte van de bal), zaschipnut bovenrand en een naad flip cake beneden. Nu is het nodig heeft om uit te rollen en dan bakken in een hete pan. Daarna elke tortilla met aardappelen en kaas wordt ingesmeerd met boter en gevouwen stapel op de vorige. Serveer in plaats van brood.

Tatar cakes met aardappelen in een pan

Qistibi - een traditioneel gerecht van Tatar gerechten. Extern is een dunne koeken van ongezuurde deeg toegevoerd en in tweeën gevouwen met een vulling in de vorm van aardappelpuree. Afgewerkt cakes met aardappelen blijken zeer stevig.

Bereiding van de vulling is nodig om te koken tot ze gaar aardappelen. Dan moet u het worden verpletterd in de aardappelpuree met melk en boter. Kant en klare aardappelpuree gewikkeld in een warme deken te houden afkoelen voor een tijdje, totdat de tortilla's worden gebakken.

Van bloem (2 ½ v.), Water (200 ml) en zouten bereid verse deeg. Geef het een "rust" gedurende 15 minuten, dan is het mogelijk om te beginnen met het rollen zuigtabletten. Hiervoor afknijpen afwisselend door de algemene proefstuk balletjes (50 g elk) en rol ze fijn. Elke taart bak ze aan beide kanten in een hete koekenpan. Op dezelfde manier alle taarten bereiden smeren elk met boter en toevoegen van de stack.

Half afgewerkt tortilla lagen dikke aardappelpuree en dient de andere helft. Strooi top met boter.

Indiaas brood met aardappelen: het recept met een foto

In India worden de taarten gemaakt als volgt:

1. Kneed het deeg meel (3 st.), Water (1 ¼ v.) En zouten daarvan. Voeg zo nodig water of bloem om de gewenste consistentie van het deeg te bereiken. Na het mengen zet het opzij totdat de vulling gaar is.
2. Kook de aardappelen (2 stuks.) Tot ze gaar. Iets afkoelen en voeg vervolgens de geroosterde uien, koriander en komijn (voor ¼ h. Lepels) zout naar smaak.
3. Om een taart te vormen. Ten eerste, verdeel het deeg in 12 stukken. Rol elk stuk tot een bal, dan rasplyusnut het in zijn handen. In het centrum van de taart om wat aardappelen (ter grootte van een tennisbal) en een close-up van zijn deeg aan alle kanten te zetten. Ik had een bal van deeg met de vulling naar binnen. Rol het in een pannenkoek deegroller 15 cm diameter.
4. Koekenpan cake drogen gedurende 30 seconden aan elke kant.

Tortilla gevuld met aardappelen en ham

Iedereen houdt van gebakken taarten, die ook al zijn ze heel onrendabel. Als alternatief zuigtabletten aanbod recept met aardappelen die niet worden gebakken in olie, en een droge koekenpan. Het deeg voor hen uit kefir (1 el.), Soda, zout, suiker (½ uur. Lepels) meel en (Will). De eieren hoeven niet toe te voegen. Vorm deegballen en leg ze in een "rust" gedurende 15 minuten.

Voor het vullen moet je de aardappelen koken, zelf van maakt aardappelpuree, voeg de ham en 2 rauwe eieren. Allemaal zorgvuldig kneden en rol tot balletjes ter grootte van het deeg. Dan moet je een taart op een wijze analoog formatie hychiny te maken. Gebraden ham tortilla droge pan en daarna gesmeerd met boter.

Cakes met aardappelen blijken zeer stevig. Zij kunnen met hen te werken als een snack of om het kind te geven naar school.

Lefse (Noorse aardappelkoekjes)

Heerlijke cakes kan worden bereid met aardappelen, niet alleen als vulstof, maar ook als een van de deegbestanddelen. Rol ze hard genoeg. Aardappelen maakt het deeg te plakkerig, dus je moet constant bestrooid met meel deegroller.

Dunne aardappel pannenkoeken gebakken in Noorwegen, en ze heten lefse. Voor de bereiding moet koud gekookte aardappelen (400 g), bloem (200) en een zout (1 uur. Lepel). Van deze deeg ingrediënten. Afhankelijk van de kwaliteit van de aardappelen, kan meel meer (ongeveer 50 g) nodig. Verdeel deeg in 8 stukken. Elke bal afwisselend rollen in dunne koeken en braden in een droge koekenpan. Wanneer de koek niet worden gevormd "air pockets", is het tijd om te draaien naar de andere kant. Rol de volgende taart hoeft u alleen na een eerdere brand. Anders zullen ze vasthouden aan de tafel.

Afgewerkt cakes met aardappelen gevouwen stack en deksel met een vochtige doek zodat ze zacht. Van deze hoeveelheid aardappelbestanddelen verkregen 8 zuigtabletten.

Finse aardappel pannenkoeken Perunarieska

Een andere variant van de voorbereiding van aardappel cakes, deze keer Fins. Dit is niet alleen erg lekker alternatief voor brood, maar ook een van de manieren van de verwijdering van muffe (gisteren) puree. Zuigtabletten worden bereid uit een aardappel deeg dat meel bevat (2 el.), Cold aardappelpuree (2 el.), Eieren (2 stuks.), En zout.

Het verkregen deeg moet worden verdeeld in 4 delen. Elke bal proef rasplyusnut handen in de koek van niet meer dan 5 mm dik. Dan hak elk van hen met een vork, en stuur het in de oven, voorverwarmd tot 250 graden gedurende 15 minuten. Wrap klaar tortilla schone doek dat ze zacht en kan direct worden toegevoerd aan de tabel met boter.