Voedsel en drankenRecepten

Hoe de cantharellen met aardappelen bakken? Hoe de cantharellen en aardappelen bakken

Gerechten met champignons en aardappelen, zoals al diegenen die de heerlijke, voedzame en gezonde voeding te waarderen. Zoals de samenstellende ingrediënten van deze producten zijn er in verschillende salades, stoofschotels en frietjes, taart vullingen. Echter, in en van zichzelf, om zo te zeggen, "duet", aardappelen en champignons maken een uitstekende uitvalsbasis voor heerlijke gerechten. Met sommige van de meest interessante recepten, zullen wij u nu introduceren.

Ode cantharellen

Het thema van dit artikel is: "Hoe de cantharellen en aardappelen bakken." Waarom cantharellen? Omdat dit type van paddestoelen komen vaak voor in onze bossen en het bos-park gebieden, het seizoen van de collectie is goed voor het beste weer tijd - augustus. En "Hunting" op rood-gele krasavchikov verandert in een boeiende wandeling in de frisse lucht. Dit is de eerste. Ten tweede, we praten over precies hoe de cantharellen met aardappelen bak omdat vlezige paddestoel vlees echt lekker, perfect bewaard gebleven, is het praktisch niet insecten en larven van de parasiet teisteren. Ie, gif paddestoel onmogelijk zo te verwarren met giftige. By the way, dankzij deze eigenschappen, maar ook aangenaam, met een vleugje fruit smaak, zure geur van cantharellen, Joodse keuken verwijst naar de categorie van de paddestoelen koosjer, wat betekent "hoge kwaliteit", "de beste." En tot slot, waarom hebben we nog praten over hoe om aardappelen te roosteren met cantharellen en niet een ander type schimmels - ze ongelooflijk heerlijke geroosterde met ui en zure room.

Koken op een eenvoudige manier

Kook een halve kilo aardappelen in de schil in gezouten water. Laat het afkoelen, pel, in staafjes en bak snijden in de pot tot ze goudbruin zijn. Zetten met een schuimspaan en plaats in een zeef glas overtollige olie. Aangezien wij overwegen hoe cantharellen bakken met aardappelen, laten we zeggen een paar woorden over de voorbereiding van de paddestoelen zelf. spoel ze voorzichtig met een scherp mes en schraap goed cap. Knip de donkere plekken. Als vossen zijn groot, snijd ze vrij grote stukken. Kopieën kleinere intact te laten. Neem 100 gram reuzel, of gewoon gerookt spek, snijd ze in grote stukken en leg ze op verwarmde pan. Wanneer het vet is gesmolten, bak het gesneden in halve ringen ui, plaats dan de cantharellen. In een open pan bak ze gedurende 10 minuten, af en toe roeren. Nadat het zout, bestrooien met peper, het vuur lager en kook 15-17 minuten onder het deksel. In de laatste stap over hoe je cantharellen met aardappelen en uien bakken, champignons toe te voegen aan de pan aardappelen klaar is, voeg een beetje vuur en kook eten voor nog eens 10 minuten. Crush een paar teentjes knoflook, zet in de warme, roer en haal van het vuur. Serveer warm, bestrooid met gehakte kruiden.

Gepofte aardappelen - recept №2

Laten we nu bespreken hoe de cantharellen met aardappelen en zure room bak. Deze keer is het onderwerp van de warmte behandelde rauwe groenten. Was de aardappelen, schil, in "bloemblaadjes" of blokjes. Hoe dunner de plakken, hoe beter ze worden geroosterd en bedekt met een knapperige korst. Tijdens de bereiding kunt u zout het eten, maar niet veel. Nu cantharellen. Doe de gewassen en bereid in een koekenpan en bak al roerend totdat alle sap verdampt. Voeg vervolgens de plantaardige olie, gehakte ui en stamppot tot ze gaar zijn allen. Aan het einde een paar lepels van zure room, laat aan de kook en zet de saus. Verspreid op een bord gebakken aardappelen, side slide zetten cantharellen en giet saus.

recept №3

Een verdere uitvoeringsvorm van hoe aardappelen en vossen bak met zure room, is als volgt. Aan de ene pan kook de aardappelen. Bak deze tot ze bijna gaar, prisolit. Uiteindelijk slaan 2 eieren en giet ze aardappelen, roer, en verwijder uit hitte. Onderweg kunt u genieten van een paddestoel. Was ze, laat het water weglopen. Wrijven, niet gewenst bodem van pan met knoflook, gestoken een stuk boter smelten en bakken cantharellen. Afzonderlijk, kook voor sommige middelgrote ui, in kleine blokjes snijden. Sluit vervolgens de ui en champignons toe en bak voor 35-40 minuten. Eind pour polstakana zure room, zout, peper, kook 10 minuten, en zet het gas. Breng de pan aan de champignons aardappelen, roer en warm serveren. Je kunt je afvragen waarom de pan een teentje knoflook wrijven voor het bakken cantharellen en aardappelen in roomsaus. Het is heel simpel. Deze truc helpt bij het gerecht een heerlijke geur geweldig geven.

Koken in multivarka

En hier is een geweldig recept van hoe je cantharellen bakken met aardappelen in multivarka. Om te beginnen ongeveer een half uur laten weken paddestoelen met koud aangezuurd water. Snijd middelgrote stukken. In de "Bakken" mode in zonnebloemolie bak de gesnipperde ui. Wanneer zazharki een gouden kleur krijgt, zet het in de champignons toe en bak in de "bakken" 20 minuten, af en toe roeren. Tijdens de kooktijd cantharel Bereid de aardappelen: Schil en snijd ze in kleine blokjes. Voeg het toe aan de champignons, breng op smaak met zout, bestrooi met kruiden. Nogmaals, selecteer "Bakken" mode en bak de schotel 40 minuten al roerend een paar keer. Serveer warm, bestrooid met gehakte knoflook melenko.

Champignonhoedjes met aardappelen

Als u hebt getypt in het bos grote cantharellen, kunt u de originele gerecht te bereiden, die lijkt op "kip van tabak." Scheid de champignonhoedjes op de voeten, wassen, drogen. Elke hoed oppassen niet te breken, wrijf beide kanten met zout. Crush een hoofd van knoflook en in elke hoed een beetje te zetten. Dan bestrooi met peper en roll in bloem. De verwarmde olie in de pan Doe de dop, deksel bedekken dan de pan, de grootte (om ze op de belasting) en schroei eerst één zijde en dan de andere. Kook de gesneden aardappelen in 4 stukken, bak het met uien. Bereid afzonderlijk roomsaus, giet de champignons en serveer het met aardappelen.

Aardappelen met spek en champignons

Als u wilt verrassen het huis moet dit recept ook hier proberen. Hij moet net als de hele familie en zal uw merk te worden. Duurt ongeveer 200 g vet gezouten, bij voorkeur met een laagje vlees. Sneed zijn strepen en bak. Zet in kaantjes eetlepel mosterd, gehakte 4 in blokjes gesneden uien en geraspte knolselderij. Bak tot lichtbruin. Kook de aardappelen in de schil, schoon, in 4 stukken gesneden, toe te voegen aan de pan, roer, bak met een vleugje van de "volle zon". Nu paddestoelen. Van een halve liter bier, bloem, 2 eieren en 50 g geraspte kaas kok "deeg" prisolit en peper. Dip in beslag cantharellen (kleine en middelgrote - als geheel groot - in stukken gesneden) beetgaar. Verbinding maken met een grote schotel champignons en aardappelen en leg ze op de tafel. Zeer heerlijke traktatie!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.