Hoe de cakes te wikkelen? Vormen en technieken beeldhouwen cakes

Zonder vers hotcakes meeste feesten kan gewoon niet doen. Om deze reden is de vraag hoe om taarten te wikkelen, is zeer relevant. Het uiterlijk van dit voorgerecht is niet minder belangrijk dan goede smaak. Gezien de specificiteit van de vulling (vlees, champignons, ui, vis, aardappelen, kool of jam) een bak toegestane soorten.

Vorm pasteitjes: species

Slavische keuken is ondenkbaar zonder vers gebak. Voor een lange tijd hebben we nog meer tips over hoe om te beeldhouwen taarten van gistdeeg. De belangrijkste voorwaarde voor goede bakken - is zowel heerlijk beleg, de kwaliteit en de mogelijkheid om het deeg te koken. Pies kan worden genoemd uniek gerecht, omdat ze verschillende functies op de tafel kan uitvoeren:

- voorgerechten (gevuld met champignons, uien of groenten);

- hoofdgerecht (gevuld met vis, vlees of aardappelen);

- dessert (gevuld met kwark of jam).

Om gebak had een mooi uitzicht, een aantal specifieke regels die moeten worden gevolgd. Om te zorgen dat het deeg kleilos hun handen, moet de palm van zonnebloemolie te smeren. Aan de rand van gebak goed samen gehouden, kan een beetje smeer van eiwit of water. Voordat u begint te bakken of te bakken cakes, laat ze bij kamertemperatuur gedurende 15 minuten, afgedekt met een plastic folie gesmeerd. Dit zal de test in staat stellen om een weelderige en zacht. Het aandeel van meer dan bakken gevormd goudbruin, moet worden gesmeerd met producten uit de eidooier.

Hoe te cakes rechts koken?

Om taarten bleek niet alleen lekker, maar ook aantrekkelijk, is het belangrijk om hun bereidingstechnieken observeren. De vorm van het product kan ook afhangen van wat voor soort het vullen van uw voorkeur heeft. Koken begint met het deeg. De pasteitjes met sprongen maken moeten eieren, gist, melk, suiker, zout, meel en geselecteerd broodbeleg. De hoeveelheid vulstof in het gerede gebakken goederen wordt bepaald door de grootte van de producten. Wanneer het deeg wordt uitgerold moet verdeeld worden in gelijke delen. Als u zich niet aan deze regel, cakes blijken niet dezelfde grootte. De grootte van de proefstukken is ook belangrijk. Als je ze te groot te maken, zullen ze niet zo goed uitzien, en er zullen ze ongemakkelijk.

De originaliteit van het product hangt niet alleen af van de enorme hoeveelheden vulstoffen, maar ook uit verschillende beschikbare vormen. Modelleringstechnieken pies omvatten verschillende beschikbare types - rond, vierkant, ovaal, driehoekig.

Communicatie vullingen en de vorm van de producten wordt als volgt uitgedrukt. Als u gebruik maakt van vis, vlees of groenten, taarten best gedaan in prive. Dit zal het vullen sappig te houden. Jam, kaas en andere toppings, zoals kan worden gebruikt in de open taarten.

Pasteitjes cirkelvorm

Deze bakken zorgt ervoor dat de nostalgische herinneringen aan de kindertijd. Pastei ronde vorm wordt meestal gemaakt met fruit toppings, vaak met appels. Dit is te wijten aan de mogelijkheid om de binnenkant verwarmd met sap producten te houden.

Om mooie ronde pasteitjes te maken, rol het uit tot kleine koeken van het deeg zijn. Hun dikte mag niet meer dan 5 mm zijn. In het midden is aangelegd vullen en vouw de randen naar het midden. Zet vervolgens de randen, waardoor ze de vorm van de buidel. In een dergelijke taarten bakken naar beneden klem gelegd om hun inzet in de oven te voorkomen.

Bovendien, als je gaat om het product te bakken, in plaats van bakken, kun je zakken met een open bovenkant te maken. Hiertoe wordt het deeg uitgerold tot een dunne laag, vervolgens met behulp van een glas of beker ertegen gesneden platte cirkels. In het midden van elk gesuperponeerde cirkels ongeveer een lepel vullen, waarna de randen omhoog gevouwen en gelijmd, met de kleine opening aan de bovenkant blijft. Deze koeken kunnen worden gemaakt met elke vulling, die niet wordt verspreid.

Oval pasteitjes

De meest populaire vorm van koeken van gistdeeg - ovale vorm. Ze kunnen worden gemaakt met zoete vullingen en kool, lever, uien en eieren en ga zo maar door. Om dergelijk korstdeeg te splitsen in stukken, die elk tot een rol worden gerold. Deze rollen dienen in kleine stukjes (ongeveer 4 cm) wordt gesneden, ieder van hen wordt opgerold tot een dunne koek ovaal. Het vulmiddel wordt in het midden. Daarna wordt één uiteinde van de koek gesuperponeerd anderzijds, gevolgd door een blinde test zodat het produkt leek op een halve cirkel. In het bakken of koekenpan zoals pasteitjes naad vastgesteld. Dergelijke vormen pasteitjes kan ook zijn eigen soort.

Bovendien, als u van plan bent om pasteitjes bakken in een koekenpan, kunt u de rand van het deeg halve maan en een goede afdichting rond de rand te vouwen. U krijgt een taart, dat de vorm cheburek lijkt te hebben.

Pasteitjes driehoeksvorm

Bakkerij heeft vaak een open vulling. Filler vaak dient aardappelen, kip, vlees of vis. Driehoekige pasteitjes worden als volgt bereid: het deeg moet dun (zo dun als 0,5 cm) rechthoek afrollen. De vulstof gevormd in het midden, dan is de testrand worden gesuperponeerd op elkaar schuin en zijn goed vast. De naad kan dus zowel worden opgeborgen, en wordt in de vorm van vlechten.

Pasteitjes vierkante vorm

Om het deeg vierkante vorm maken, is het noodzakelijk om het deeg met behulp van een deegroller in een dunne laag en vervolgens in gelijke rechthoekige stukken. Midden splitst de vulling, vervolgens het deeg wordt dubbelgevouwen soort post envelope. Om dit te doen, moet u de twee randen diagonaal verblinden onder een hoek van ongeveer 45 graden. Evenzo nietje resterende rand 2. Het laatste wat sluit het centrum, en de naden zijn aan elkaar gelijmd in de vorm van dichte bundels. Deze kunnen niet alleen worden gedaan in gist gebak, maar ook producten gemaakt van verschillende soorten bladerdeeg.

Hoe leuk om een product te verpakken?

Ongeacht de vorm van voorvormstukken, groot belang is de vraag juiste binding randen. Hoe de pasteitjes wrap mooi? Er zijn verschillende gemeenschappelijke manieren. Bij het modelleren van de naden moet wat moeite met nietjes randen zijn niet verspreid tijdens het bakken of frituren te maken.

De eerste manier is dat de vulling wordt dat het werkstuk vanaf één zijde in de vorm van worsten. Verpakte product van één kant rollen tot een buis te vormen. Zo krijg je een mooie taart met nette ovale gladde randen. Rechthoekige product kan gevouwen enveloppe ook verschillend dichten zijn. U kunt een grote naad, die vervolgens naar beneden zullen worden gevouwen en drukte het gewicht van het product te maken, maar het is mogelijk en om het te doen in een mooi design. Er zijn varianten met gedeeltelijk open-top pie, maar in dit geval is het noodzakelijk om rekening te houden dat de vulling niet valt tijdens het braden of bakken.

Hoe de pasteitjes draaien met de originele naad?

Er zijn verschillende soorten decoratie bakken.

De naad vlecht maken, houden het werkstuk met de linkerhand en rechts duimschroef de rand op zodanige wijze dat een geslagen lijn vormen. Langs de randen van het product geproduceerd extra tips die moet afknijpen.

Om de naad crew cut, bundelen de randen van het deeg teneinde kleine driehoeken. Kunt u ook de incisies rond de rand op een afstand van ongeveer één cm van elkaar en rol elk stuk diagonaal.

relief pies

Hoe maak je taarten van gistdeeg beeldhouwen in de vorm van opluchting? Het is een beetje meer complexe vorm van bakken. Deze pasteitjes kan een mooie decoratie van de feestelijke tafel te maken. zowel zoet en zout - De vulstof kan elk zijn. Het belangrijkste is dat de vulling zich niet verder verspreidt. Hoe kan cakes van dit type wrap? Daartoe dient het deeg uitrollen een laag en uitgesneden uit het ovale stukjes. In het midden van elke worst worden uitgebreid vulmiddel. De onder- en bovenkant van het deeg gevouwen om een kwart. De hoeken van het werkstuk dwars bevestigd door een brede rand (vergelijkbaar met luiers).