Hoe de aardappelen tot ze krokant bakken

Prachtige knapperige frieten of aardappel in een landelijke manier met een gouden korst ... Iedereen houdt van deze smaakvolle gerechten, maar velen zijn bezorgd over hun hoog vetgehalte. Dit is te wijten aan het feit dat de stukken van wortelgewassen meestal zijn gebakken in hete olie een paar keer en hebben tijd voor deze tijd om te veel vet te absorberen. Daarom spreken over hoeveel gebakken aardappelen, kunnen we gerust zeggen dat is genoeg voor een keer.

Advance poluzapekaya knollen, kunt u genieten van heerlijke gerechten die heerlijke krokante buitenkant en zacht binnen zal zijn.

Half gebakken aardappelen zijn zeer eenvoudig om te koken, en het is veel gezonder dan gewone friet. Hij is bedekt met een korst voor 2-3 minuten in plaats van te absorberen alle overtollige vet. Wanneer u probeert, zult u zich aan alleen deze methode. Daarom is in termen van hoeveel minuten om de aardappelen te bakken, zal dit recept kijken heel aantrekkelijk.

Je hebt nodig:

- Grote aardappelen 350-400 gram, en geborsteld obsushenny.

- Netto-geabsorbeerde olie met hoge temperatuur verbranding.

- Pan diepte van niet minder dan 15-20 cm.

Aanpassingen microgolven, aluminiumfolie en metalen tang, papieren handdoeken, een dun scherp mes.

Voor poluzapekaniya: prik de aardappel meerdere malen met een vork. Zet in de magnetron 3-4 minuten. Draai de aardappel en plaats in de magnetron voor nog eens 3-4 minuten. Verwijderen uit de oven en wikkel strak in aluminiumfolie waarvan het blijft nog meer te bereiden. U kunt de wortel voor te bereiden en in de oven, indien gewenst. Praten over hoeveel de aardappelen bakken in de oven voor de voorbereiding van dit halffabrikaat, moeten rekening houden met de temperatuur en de grootte van de knol. Meestal duurt het ongeveer 10 minuten. Doe de aardappelen in folie in de koelkast en laat het afkoelen voor een paar uur of 's nachts. In de koude houdt zijn vorm beter en is het makkelijker om te snijden.

Gesneden aardappelen doormidden (horizontaal) dun scherp mes. Helften gesneden in stukjes van 1 cm breed. Draai stukken opzij en snij ze in plakjes 1 cm breed. Als het mes begint aan stukken breken schone mes met een papieren handdoek en verder. Vergeet niet dat de dikte van de plakjes direct zal afhangen van hoe om aardappelen te roosteren.

De frituurolie verhitten in een 5 cm diepe pan op matig hoog vuur of tot het begint te koken. Afhankelijk van uw bord, kan het een paar minuten duren.

Controleer de temperatuur, brak een stukje van aardappelen en gooi het in de olie. Als het opduikt onmiddellijk, zodat de olie is klaar om te bakken. Zo niet, dan blijven om het verder te verwarmen, omdat de regel als gebakken aardappelen, hangt af van de juiste olietemperatuur.

Dompel de aardappelschijfjes in de olie en roer met metalen tang.

Doe niet te veel de pan en vermindering van het vuur. Als je denkt dat de gemorste olie, betekent dit dat u gebruikt, is niet genoeg frituurpan. Gewoon voorzichtig verwijderen uit de kachel al enige tijd aan de kook licht gedaald, en alles komt goed.

Praten over hoeveel aardappelen bakken, rekening houden met de dikte van de plakjes. Als je dit recept, op slechts twee minuten te volgen. Doorgaan met roer voorzichtig tot aan de verschijning van gerechten zal je niet past.

Verwijder de aardappelen en leg op keukenpapier. Voeg onmiddellijk zout en beginnen met de tweede partij bak. Veel plezier!