Het voorbereiden van tomaten voor de winter met citroenzuur

Het is tijd om de handen uit de tomaten voor de winter met citroenzuur. Daarom moet hostesses nemen van de studie van de bereidingswijzen en de selectie van het recept. Om een beetje makkelijker, bieden wij verschillende opties. Hoe de tomaten voor de winter te rollen? Recepten met citroenzuur zijn populair onder degenen die niet graag azijn. Immers, kan een dergelijke component problemen met het maag-darmkanaal veroorzaken.

De eerste recept

Hoe maak je een tomaat in de winter met gooien citroenzuur, zodat ze draaide geurig en zoet en zuur? Deze werkwijze voorvorm kost aanzienlijk meer tijd, maar het resultaat zal verrassend zijn. De ingrediënten worden vermeld in de onderstaande lijst zijn ontworpen voor twee-liter blikken:

• dichte tomaten;
• vier blad bes;
• Vier paraplu dille;
• mierikswortel één vel;
• zes erwten van de zwarte peper;
• vier tenen;
• 4-6 tenen knoflook;
• een wortel;
• een paprika.

Voor de marinade heb je nodig:

• een liter water;
• een item. l. zout;
• Artikel drie. l. suiker;
• een uur. l. citroenzuur.

voorbereiding

Eenmaal gewassen en gesteriliseerde blikken kunnen rechtstreeks naar het werkstuk tomaten. Om te beginnen, in elke pot gezet blad mierikswortel, volgde hem gaan besbladeren, en voeg ze dille en knoflook. Vervolgens komt de beurt aan wortelen, maar moet eerst nog in de helft worden gesneden, en zet het geheel op twee sneetjes paprika. Dan wordt gevolgd door het begin van kruidnagel peper en erwten.

Groenten enige voorbereiding vereisen ook, in aanvulling op hun zwemmen, moet elk van hen worden doorboord met een vork of spies. Alleen dan regelen ze in banken. Dan giet de tomaat koken en opzij opzij zet ze voor een tijdje, die eerder bedekt met deksels.

Ongeveer 15 minuten later, pakt het koken marinade. Om dit te doen, moet je om water te koken in een pan en voeg het zout erin, en zet dan de suiker en citroenzuur. Meng goed en kook de pekel.

Wanneer het klaar is, de waterafvoer uit de blikken en giet het gekookte tomaat zoutoplossing. Dan moet je om ze te bedekken met een deksel en roll. En tot slot zet de potjes ondersteboven en bedekt met een deken om hun koeling af te ronden.

De tweede optie

De volgende manier hoe de tomaten marineren voor de winter met citroenzuur, is eenvoudig en zal niet veel van uw tijd in beslag nemen, maar uiteindelijk zal blijken goodies voor het hele gezin. Het aantal producten voor de blanco, berekend op basis van de drie-liter pot. Dus, moet u:

• tomaten;
• Artikel vijf. l. suiker;
• drie uur. l. zout;
• twee uur. l. citroenzuur;
• twee tenen knoflook;
• drie laurierblad;
• Vijf erwten van de zwarte peper;
• peterselie.

bereidingsproces

Eerst moet u de potten en deksels wassen met soda en steriliseren. Draai dan tomaten en greens - ook zij moeten grondig worden gewassen en is het wenselijk om een beetje droog geven. Toen alle noodzakelijke opleiding, houdt het vullen van blikken, te beginnen met de knoflook. Achter hem zet zwarte peper, laurier en peterselie. En op de top lag de tomaten, dan giet er kokend water over alles.

Laten staan 15 minuten, dan laat het water in de pan en een beetje water (ongeveer 30 ml per pot) toe te voegen. Dan moet je zout toe te voegen, plaats dan de suiker en citroenzuur. kook en het verkregen mengsel en giet in zoutoplossing banken zodat deze over de rand gegoten. Het is noodzakelijk om de fles banken te steriliseren. De handen uit de deksels en zet hem ondersteboven en wikkel deken, en laat volledig afkoelen.

De derde optie

Overweeg een meer eenvoudige methode hoe op te rollen ingelegde tomaten in de winter met citroenzuur. Om dit te doen moet je deze producten (per bank):

• twee takjes peterselie;
• een paprika;
• drie tenen knoflook;
• tomaten;

Voor de marinade die u nodig heeft (voor een liter water):

• een item. l. suiker;
• een item. l. zout;
• stippen zwarte peper;
• citroenzuur.

voorbereiding

In gesteriliseerde potten zet peterselie, gevolgd door paprika, in vieren gesneden, en na - de tomaten. Dit alles giet er kokend water en zet opzij voor 5 minuten. Dan moet je om uit te lekken en opnieuw vullen met een ander deel van warm water. Na 5 minuten weer weg staan door afgetapt na deze tijd.

De banken zetten de knoflook en giet de marinade tomaten. Voeg vervolgens citroenzuur (met de verwachting van een kwart pot, je een beetje van het op de punt van een mes nodig). Hier is het noodzakelijk om de banken te sluiten en het draaien van hun petten af, wrap een deken en laat volledig afkoelen.

conclusie

Iedere huisvrouw sluit de tomaten voor de winter. Recepten met citroenzuur zijn geschikt voor mensen die allergisch zijn voor azijn, of die gewoon niet graag het toegevoegd aan de lege plekken. Alle bovengenoemde methoden van marineren zal de kracht om zelfs een beginner te voeren op het gebied van koken. Omdat elk van hen is duidelijk en in hun eigen belang.