Grandma's Recipes: zure room cake

Iedereen die houdt van koken, weet dat er verschillende soorten recepten: alledaagse en feestelijke, snel en degenen die moeten sleutelen. Als we praten over snoep - dat wil zeggen, natuurlijk, cakes en Napoleons, in staat om een vakantie te verfraaien en geven odds store-meesterwerken. Laten we praten over de speciale vulling of voor het besproeien van delicatessen - Maak kennis met: zure room taart!

Er zijn veel recepten om de gastheren te helpen snel en smaakvol versieren de afgewerkte taarten. Bijvoorbeeld, als je de crème te nemen en vouw het in de nacht van gaas, en vervolgens gemengd met gecondenseerde melk (bij voorkeur met een mixer), krijg je een grote zure room taart in smaak beter dan zijn tegenhanger, gemaakt met boter. plus zure room poedersuiker plus gelatine, gescheiden melk: U kunt deze optie proberen. De ingrediënten worden gemengd en afkoelen voor een uur. Deze zure room cake is geschikt als vul- en ingeklemd tussen de shortcakes. Hij geeft het product tederheid, echter rekening mee dat de zure room is niet zo zoet als crème of, in het bijzonder olie. De belangrijkste geheim hier - een goede zweepslagen de massa, of het kan brokken, niet helemaal prettig voor degenen die het werk van culinaire kunst zal smaken vormen.

Maar vandaag wil ik delen een recept Smetannikov, die mijn grootmoeder heeft gekookt. True Cossack, wist ze een heleboel heerlijk eten. En geloof me, het koken Kuban had altijd wat schaduw verordeningen actie die zeker is om tot een mooi resultaat. Op het moment van het koken alles in het huis stierf weg - waarschijnlijk in afwachting van een wonder. Dus, voor de voorbereiding van de Smetannikov moet ongeveer tien taarten te maken. Ze moeten dun, maar niet broos zijn - het beste op kwark. Grootmoeder ze op de hele pan, zodat de randen zijn altijd recht en niet aansnijden van de taart als een afgewerkt product (die, natuurlijk, dat doe ik niet heel leuk - ik had te verduren op de vakantie) niet nodig. Cakes kon als een afgewerkt product en week staan - deeg cottage cheese is goed gebakken en heeft de smaak niet verliezen.

Maar de zure room aan de room Napoleon aan het voorbereiden was pas de dag voor het evenement. Geoogste cream: 0,5 l markt en iets minder winkelen. Voor degenen die niet weten, zal ik uitleggen: marketplace zure room - is degene die de lepel verticaal onmiddellijk na de aankoop houdt. Nou, het pro shop voor een lange tijd om uit te leggen is niet nodig - het allemaal te zien. Op al dit moois - een en een halve kopjes suiker. Het is mogelijk en nog veel meer - afhankelijk van hoeveel u van de zoete. En nu het belangrijkste ding: garde garde (we hebben geprobeerd met mijn zus aan het moeizame proces van de mixer te vervangen - werkte niet, alleen de overgedragen producten). Whipped een lange tijd, tot de suiker is opgelost en de absolute gevoelloosheid in de handen. De massa van een uniform vergelijkbaar met de boter smelten in de zon. Waarschuwing! Overdrijf het niet - en de zure room taart verandert in boter voor broodjes.

De laatste stap: cakes gesmeerd crème. Waarborgen dat de rand van de taarten kreeg ook voldoende crème midden en zo goed doorweekt. Al deze pracht je nodig hebt om gestampt noten te vullen en laat op een koele plaats 's nachts. Napoleon gewoon buitengewoon smaak! Eerlijk gezegd, ik ben een kind kan eten zonder te stoppen, maar ik gestopt. En hoe lekker en gemakkelijk te benaderen vanuit de zijkanten van het loopvlak om vet crème - de magische ervaring! De smaak van zure room is een beetje zuur - als gevolg van de markt van de zure room, maar dit is zijn elan: Napoleon niet zoet, maar zeer aangenaam en matig zoet. Waarschuwing! Hij is ook een zeer high-calorie.

Ik wens alle die durven toe te passen deze eenvoudige maar veel geld en tijd veroorloven recept, bon appetit en een fijne vakantie!