Goulash varkensvlees met jus

Classic stoofpot gemaakt van rundvlees, varkensvlees maar krijg nog steeds huiselijke lekker en geurig. Het is voedzaam en bevredigend gerecht warm geserveerd. Daarnaast zal de stoofpot van varkensvlees met jus passen bijna alle bijgerechten. Daarom haast ik mij de lekkerste recepten van de voorbereiding met u delen. Dus, hoe je een te maken stoofpot van varkensvlees? Recepten worden gepresenteerd in het artikel.

Varkensvlees goulash met zure roomsaus

Producten voor het koken:

• Vlees - 0,6 kg;
• uien - een paar stukken;
• wortelen - 1-2 stuks;
• cream - 250 g;
• Tomatenpuree - 3 eetlepel;
• peper, paprika;
• plantaardige olie;
• zout.

Snijd de vleesplakken. Onion rings versnipperen en wortelen rooster, bij voorkeur groter. De pan smelt boter, bak daarin wortelen, uien, voeg dan vlees, zout, paprikapoeder, peper. Nu blussen alle ongeveer 20 minuten, voeg dan een glas water, zet het vuur lager en laat gedurende een uur. Meng de zure room met de tomatenpuree en toe te voegen aan de bijna klaar gerecht. Dan zet het laurierblad en nog steeds laat op laag vuur gedurende 10 minuten.

Goulash varkensvlees met saus en tomaten

Dit gerecht blijkt erg lekker, en de saus dik en voedzaam.

producten:

• Varkensvleeshals - 1 kg;
• uien - een paar stukken;
• plantaardige olie;
• Paprikapoeder - 3 theelepels;
• komijn - 1 theelepel;
• tomaten - een paar stukken;
• cream - 150 g;
• maïsmeel - 1 lepel;
• zout, peper.

Om te beginnen met de gesnipperde ui halve ringen en bak ze in een beetje klein vuur. Kook een paar minuten tot de ui bak grondig goudbruin. Voeg nu de paprikapoeder, komijn en kruiden naar smaak toe. Met vlees en vet in kleine stukjes (3 cm) worden gesneden, vervolgens aan de uien. Iets bakken en voeg water toe tot het varkensvlees te dekken. Dan voeg het zout toe. Op laag vuur koken vlees onder gesloten deksel een uur om varkensvlees zacht en een goede stoofpot werd.

Terwijl het vlees wordt gestoofd Reinig de tomaten uit de huid en bedek met kokend water en snijd elk in vier stukken gesneden en in blokjes. Voeg nu de tomaten naar de gesmoorde vlees. Wanneer het vlees gaar is, voeg de maïsbloem, waarvan de hoogte afhangt van de gewenste dikte saus. Stoven niet bleek te dik, is het beter om een beetje jus gegoten in een aparte houder en meng met bloem. In dit geval moet de bloem in kleine porties toegevoegd. Daardoor zul je ook in staat zijn om de vorming van klonten te vermijden. Daarna giet de saus met het vlees. Nu zijn alle van een goede roer en kook opnieuw. Indien nodig voeg zout en kruiden. Bij het serveren, plaats zure room, indien gewenst. Goulash van varkensvlees en jus moeten vergelijkbaar in kontsistentsii op een dikke soep.

Varkensvlees goulash met champignons

Producten voor het koken:

• varkensvlees - 1 kg;
• paddestoelen (champignons worden gebruikt) - 0,6 kg;
• gerookt spek - 300 g;
• uien - 5-6 stuks;
• plantaardige olie;
• meel - 3 eetlepels;
• droge witte wijn - 1 cup;
• tijm - 2 lepels van de thee ;
• cream - 1 kop;
• kurkuma - 1 theelepel;
• greens;
• zout.

Het varken wordt gespoeld en daarna droog deppen met een handdoek of papieren servetten. Toen in stukken gesneden kleine omvang. Champignons zijn ook schoon, wassen, drogen en hak ze fijn. Elke lamp schoon te maken, wassen, verdeel in de helft. Spek in blokjes of reepjes gesneden, vervolgens lichtjes gebakken en in een pot otdelntsyu. Nu bak ze in dezelfde pan de stukken vlees en ook afzonderlijk de schaal uit. Daarna zet de pan in de champignons, uien en bak een paar minuten. Nu is het nodig om de bloem in een glas lauw water oplossen en giet in de pan. Giet vervolgens liter warm water, room en wijn. Al de kook weer, voeg zout en peper en haal van het vuur.

Na dat, zet in een pan met een dikke bodem vlees, spek en giet de gekookte champignonsaus. Strooi alle tijm, kurkuma en koken voor enige tijd ongeveer 7 minuten op matig vuur. Bij het serveren versieren met groen.

Bon appetit!