Gekookt rundvlees: het recept en het gebruik

Wat weten we over rundvlees? Uniek is het vlees, en waarom het is aan te bevelen in uw dieet op te nemen?

Ten eerste, rundvlees - een uitstekende bron van eiwitten, waarbij het lichaam is voortdurend in nood. Daarnaast is het zeer voedzaam. Rundvlees verzadigt menselijk lichaam sneller dan de andere producten (voedingseigenschappen, zijn gelijk aan een kwart kilo rundvlees liter melk).

Ten tweede, is het vlees niet intestinale zuurgraad, in tegenstelling tot veel andere producten te verhogen. Het neutraliseert vele irriterende stoffen - zoals voedingsenzymen en zoutzuur.

Ten derde, rundvlees vrij snel geabsorbeerd zonder overbelasting van de darm afval.

Maar er is een groot nadeel ... We weten niet waar en hoe de dieren te verhogen, worden voedsel. Gewoonlijk worden dergelijke stieren en koeien ontwikkeld in industriële omstandigheden, droog voedsel eten en speciale onderworpen aan talrijke ziekten. Tot dusver niet op alle planten ontmoette de sanitaire en technische voorwaarden. Dus geen vlees kopen van weinig bekende fabrikanten van twijfel. Helaas is het erg moeilijk om de integriteit van de leverancier van rundvlees te beoordelen. Door de aankoop in de supermarkt pakket van vlees, kunnen we niet hoe nuttig onze aankoop weten.

Rundvlees bevat veel schadelijke vetten tijdens het frituren wijst een respectabel aantal kankerverwekkende stoffen. Het is daarom beter gekookt rundvlees, die rijk aan ijzer, zink en vitamine B. eet

Wat is de gekookt rundvlees? Recept voorbereiding van dit gerecht is zeer eenvoudig. Het vlees wordt in een pot met zout water en gekookt twee of drie uur na het koken, het verwijderen van het schuim. Om de smaak van de bouillon te verbeteren kruiden toe te voegen vaak een half uur tot het moment van het vlees fijn gesneden wortelen, selderij, peterselie, peper, ui gooien ... Vergeet niet over het laurierblad en andere favoriete smaken. Gekookt rundvlees, het recept van die hangt af van je smaak, meestal geserveerd met groenten, los van de bouillon. De perfecte combinatie te worden gekookt rundvlees met gekookte aardappelen.

Gekookt zodat het vlees is zeer zacht en makkelijk te verteren in het lichaam.
Voeden vlees op de tafel, wordt het gewoonlijk in kleine stukjes. In sommige gevallen geheel los het vlees in kleine vezels, die het gehele oppervlak van bijgerecht.

Dit gerecht wordt vaak versierd met plakjes gekookte wortelen en greens. Prachtig ingericht met gekookt rundvlees, een recept dat is heel belangrijk is, is de eetlust van de gasten en verwen de culinaire creativiteit van de gastvrouw.
Het belangrijkste ding om uit te kijken voor beginnende koks - om de kooktijd. Geen vlees, of rundvlees of gekookt lamsvlees, het voorbereiden van ten minste twee uur. Grote stukken vlees worden gekookt voor drie uur. Het feit dat het was tijdens dit keer het vlees is ontdaan van alle gevaarlijke stoffen. Sommige koks zijn van mening dat de eerste bouillon waarin het vlees gaar is, is het noodzakelijk om in te voegen na het koken, als al deze schadelijke stoffen in het water blijven. Niet alle mensen zich aan deze regel, aangezien deze procedure aanzienlijk het proces van voorbereiding van de gerechten zoals gekookte rundvlees te verlengen. Het recept hoeft normaal gesproken niet aan de bouillon gieten, maar altijd gericht op het verwijderen van het schuim. Het verwijderen van de resulterende schuim, je te ontdoen van de meeste van de uitstoot van schadelijke stoffen.

Vegetarisme veroordeelt het eten van vlees. Zijn volgelingen geloven dat alle nuttige voedingsstoffen kan een persoon via voedsel van plantaardige oorsprong te krijgen. Maar dit is niet waar. Gekookt vlees bevat een specifieke unieke eiwitten, die geen analogen in de plant ter wereld te hebben. Natuurlijk kan een persoon een lang leven, het opgeven van vleesproducten. Maar regelmatig eten van vlees, u helpt uw lichaam sterker en steviger geworden.