Feestelijke tafel, of wat koken uit Turkije

Voedingsdeskundigen onderscheiden kalkoenvlees als het gemakkelijkst (low-calorie), nuttig en gemakkelijk geassimileerd, omdat het verzadigd is met bruikbare stoffen en micro-elementen. Het wordt aanbevolen voor babyvoeding, omdat vlees geen allergieën veroorzaakt.

Turkije in het koken

Men moet zeggen dat het mogelijk is om een groot aantal verschillende gerechten uit een kalkoen te koken: het is gestoofd, gebakken, gevuld, enz. Maar de meest populaire is onlangs de vogel volledig bakken. Waarschijnlijk ging het van de Amerikaanse manier om dit gerecht voor de vakantie te bereiden. Als u kiest voor het koken van een kalkoen, moet u onthouden dat deze vogel zowel licht als donker vlees heeft, dat verschilt in smaak. Zo zijn de vleugels en borstjes licht, ze zijn gevoelig genoeg, lijken op kalfsvlees, en de heupen en shins zijn donkere, intense smaak, lijken op het spelvlees. In ieder geval is de kalkoen het beste voorbeeld van het hoofdgerecht, omdat het dezelfde vitaminen bevat als groenten, fruit, zuivelproducten en korrels. Vandaag zullen we overwegen wat te koken uit Turkije De gastvrouw op de feesttafel.

Turkije Filet Met Champignons

Ingrediënten: een half kilo kalkoenfilet, tweehonderd gram champignons (kan gedroogd worden), tweehonderd gram zure room, twee uien, een mosterdlepel, peper, zout en specerijen.

Kookproces

Snijd de filets in kleine blokjes, bak in olie. Voeg vervolgens fijngesneden uien en paddenstoelen, peper, zout en kruiden toe, en ook voor 10 minuten mosterd en stoofpot. Voeg vervolgens de zure room toe en laat nog eens vijf minuten sudderen. Garnituur wordt geserveerd met rijst, groenten of aardappelpuree.

Koteletten uit Turkije

Ingrediënten: honderd gram kaas, vier kalkoenfilets, een halve basilicum, twee eetlepels plantaardige olie, een lepel peper en zout.

Kookproces

De filets worden gesneden, licht geslagen, dan wreven met zout en peper en aan beide zijden gebakken. Basil wordt gesneden, gemengd met kaas, peper wordt toegevoegd. De klaargemaakte mix wordt op elke chop gelegd en geserveerd, versierd met een takje groen.

Koteletten gevuld met paddestoelen (gerechten uit Turkije vulsel)

Ingrediënten: vijfhonderd gram gehakt vlees, driehonderd gram champignons, tweehonderd gram uien, zout en specerijen, broodkruimels en plantaardige olie.

Kookproces

Men moet zeggen dat het niet moeilijk is om dergelijke koteletten uit een kalkoen te bereiden, maar het gerecht blijkt uitstekend te zijn. Dus eerst, u moet uien, champignons fijnhakt, alles bakken in olie, een beetje zout, ongeveer vijftien minuten hakken. Vervolgens, uit de voorgevormde vorm een taart, in het midden leg de vulling uit, sluit de randen aan, waardoor een kotelet wordt gevormd. Het wordt in broodkorrels gerold en vijf minuten aan elke kant gebakken.

Turkije in de oven

Ingrediënten: een karkas van kalkoen, plantaardige olie, zure room (mayonaise), appels.

Kookproces

De karkas wordt binnen en buiten met zout gewreven, de huid wordt met sourroom en boter gesmeerd, de binnenkant is gevuld met geschilde en gesneden appels. In plaats van appels kunt u een paar kruidnagel knoflook en vijf erwten zetten. Op deze manier wordt de vogel op een bakplaat verspreid en in de oven gezet om te bakken tot het klaar is, met regelmatig gevormde saus.