Cod gestoomde: recepten en koken geheimen

Kabeljauw is een van de meest heerlijke vis. Het bevat een enorme hoeveelheid micronutriënten en heilzame vitaminen (bijna allemaal van groep B, en C, E, A). Regelmatige consumptie van dit soort vis is in staat om het lichaam te voorzien van een volledige set van materialen die de uitzonderlijke voordelen voor de gezondheid te brengen. Het bevatte calcium en mangaan, kalium en fosfor, zink en ijzer. Cod gestoomd, die slechts 87 calorieën, uitstekend voor het diner calorie, alle verliezen van gewicht. Wetenschappers hebben een gunstig effect op de huid, haar, nagels, been, nerveus, hematopoietische en het cardiovasculaire systeem bewezen.

Iedereen weet dat vele methoden van het bereiden van vis "kill" alle nuttige en te voeden. Het beste recept voor kabeljauw wordt beschouwd als een paar. Koken kan worden gebruikt als een normale waterbad en modern comfort die - een dubbele ketel of multivarku.

Kabeljauw met groenten in een bain-marie

Om verbazingwekkend lekker en ongelooflijk nuttig kabeljauw te bereiden met groenten heb je nodig:

• 400 gram vis;
• Een kleine ui;
• honderd gram wortelen;
• zucchini - 200 g.
• broccoli - 250 gram;
• een beetje zout en zwarte peper;
• plantaardige olie of olijfolie - 50 ml.

Om te beginnen om groenten te bereiden. Broccoli moet demonteren in roosjes, courgette en courgette tot willekeurig (kleine wiggen, polukruzhochki of blokjes) gesneden. Wortels gewassen en in cirkels of wrijven gesneden op een grove rasp. Uien verdeeld in halve ringen.

Recept "Cod gestoomd" neemt een minimum van tijd, is het raadzaam om een kant-en-klare visfilets kopen. Het wordt gesneden in delen en elk maken van kleine incisies. Voor de bereiding gebruiken we een bain-marie. Aan de onderkant van de giet een beetje water. We een speciaal rooster, die vooraf gesmeerd met een kleine hoeveelheid plantaardige of olijfolie. Ideal - de aanwezigheid van twee of meer roosters aangebracht op verschillende hoogten. Dat bespaart u tijd.

Op de onderste grille wordt aanbevolen om de groenten te zetten. Ze kunnen licht zout het. Het zal worden gevestigd op de top van de vis. Sluit het deksel van een dubbele boiler. Stel de timer (of let op de tijd op de klok) gedurende 20 minuten.

Na een paar kabeljauwfilet klaar is, moet het zorgen voor de juiste mooie opdienservies. In het midden van de plaat is het aanbevolen om een stukje vis gezet, vzbryznuv wat olijfolie. Langs de randen van het zelfde zal worden gevestigd gestoomde groenten.

Vissen in multivarka cheese

Cod gestoomde gebruik van dit wonder technologie zal hetzelfde dieet en nuttig is, zoals in het eerste recept gekookt. Maar de moderne Multivarki in staat om nog meer tijd te besparen, dan au bain marie. Dus als je de keuken is er een dergelijke "helper", dan is het aan te raden om het te gebruiken om te koken.

Ingrediënten voor het recept

Je hebt nodig:

• twee grote kabeljauw steak (bevroren);
• een theelepel citroensap;
• twee uien;
• honderd gram zure room;
• 150 c. kaas;
• specerijen, zout en peper;
• folie.

Kabeljauw gestoomd in multivarka bereid volgens het recept zal een calorische waarde van ongeveer 82 kcal zijn.

bereidingsproces

Als u voor het koken van bevroren vis, is het raadzaam om het te ontdooien in vivo. Dat er geen gebruik van heet water of een magnetron. Ontdooide kabeljauw benodigde bits spoelen onder stromend water en gedroogd met een papieren handdoek of doek keuken.

Uien in schijfjes gesneden. Vis zout, op smaak gebracht met kruiden en giet het citroensap. Snijd een vierkant stuk folie. In het midden zet de vis op top - uien mokken. Dan giet we allemaal de room en voeg een beetje geraspte kaas op een grove rasp. Aan het einde van de vis en leg ze op de grill. In een kom zal Multivarki nodig hebben om verder te gaan naar een beker koud water gieten.

Zet een timer (mode) gedurende 30 minuten. Zodra het gerecht klaar is, is het leuk om voor te leggen aan de tafel. Hiertoe wij trek kabeljauw steaks folie en voorzichtig legden op een bord. Giet rest van de saus op de top. Versier met verse kruiden.

Vis in een romige tomatensaus

Zoals bekend is, kabeljauw - vis, die perfect afgestemd niet alleen met citroensap, maar ook met producten zoals tomaten, room of kaas. Het voorbereiden van kabeljauw gestoomd, recept bieden wij nu, voor ongeveer veertig minuten. Het gerecht blijkt heerlijk geurende en smakelijke, lekker, gezond en caloriearm, wat belangrijk is.

nodige ingrediënten

Je hebt nodig:

• cod - twee stukken;
• zout;
• peper;
• kruiden voor vis (optioneel).

Dit zijn producten voor het hoofdgerecht.

Voor de saus:

• 50 g droge witte wijn;
• 50 oz. boter;
• 100 ml slagroom;
• één grote ui;
• snufje zout;
• grote tomaat;
• een beetje zwarte peper.

voorbereiding

De vis wordt aanbevolen, net als in andere recepten vóór het koken afspoelen en afdrogen. Wrijf vervolgens met een mengsel van peper, zout en kruiden. Gelegd in een bain-marie. Zet een timer voor vijftien minuten. Deze tijd is genoeg om kabeljauw gestoomd kok.

Zoals bekend is, wordt het beschouwd als enigszins droog kabeljauw, dus de voorbereiding van de saus voor haar vele ervaren koks zijn vereist. Dus, totdat de vis in een bain-marie wordt gekookt, kunt u overgaan tot de voorbereiding.

Uien moeten in kleine blokjes en tomaat ontdoen van de huid worden gesneden en snijd ze in plakjes. De pan voeg een beetje boter, en stuur de gebakken uien. Als het transparant wordt, voeg de tomaten. In vijf minuten kunt u giet in droge witte wijn. Een kleine alcohol wordt verdampt. Dan voeg room. Ook zal de saus geen kwaad een beetje fijngehakte verse kruiden.

Wanneer de kabeljauw klaar is, verspreid het op een bord en royaal, het is gul, giet roomsaus. Versier met een paar blaadjes peterselie.

Vis in een romige kaassaus

Zoals we hierboven hebben opgemerkt, kabeljauw gestoomd in multivarka worden geannuleerd als niet zhadnichaya, de smaak wat jus. Wij bieden u een recept voor vis in romige kaas saus, die geschikt is voor deze vis, zo goed mogelijk.

producten:

• kabeljauw steaks (optioneel getal);
• Citroensap - een theelepel. lepel;
• kleine ui;
• 100 gr. kaas;
• dezelfde hoeveelheid zure room;
• peper en zoutmengsel.

Waar in het verleden had de recepten worden bewaterd vissaus, in te doen, zullen we de kabeljauw alvast met hem. Giet het mengsel in multivarku water. Zet de grill om te koken voor een paar. Bedekt haar folie, om te voorkomen dat de kostbare saus verliezen.

Vis zout, kruiden, citroensap en peper toe te voegen. Gelegd op een rooster stoomboot. Volgende laag - gehakte ui. Vervolgens giet de zure room en vis daarop "cap" van de geraspte kaas. De tijd van het koken vis is ongeveer een half uur.

Steam viskoekjes

Een ander populair gerecht dat je kabeljauw kan voorbereiden zijn hamburgers. Voor dieet, de speciale post-operatieve of babyvoeding hamburgers kabeljauw gestoomd fit, zo goed mogelijk.

producten:

• 400 gr. vis;
• Een kleine ui;
• honderd gram zure room;
• een snee wit brood of brood;
• een ei;
• specerijen.

Vanaf steaks (filet) bereiden kabeljauw gehakt. Het wordt aanbevolen om voeg de ui, peterselie, zout, specerijen, een rauw ei, zwarte peper, witte kruim van het brood geweekt in melk. Met het oog op de droogte van de vis te beperken, toe te voegen in gehakt vis kotelet beetje zure room. Meng goed.

Geen paneren. Geen plantaardige olie. Geen frituren. Burgers, alsmede stukjes kabeljauw gestoomd, zal calorieën voldoende laag zijn. Immers, in de voorbereiding betreft slechts een nuttig damp behoudt alle vitaminen en voedingsstoffen die deel uitmaken van de vis.

Vorm de pasteitjes van gemalen vis. We zetten ze op de grill steamer (Multivarki). Bottom giet een kleine hoeveelheid koud water. Het voorbereiden van burgers voor een paar voor ongeveer twintig minuten. Indien gewenst, kunnen ze ook de smaak van de saus, greens of verse tomaten.