Eiwitdieet: positieve en negatieve aspecten

Eiwitdieet meest belangrijk voor mensen die actief betrokken zijn in de sport. Eiwitten - macromoleculaire biopolymeren bestaande uit aminozuurresiduen. Zij zijn de biologisch belangrijke en meest complexe van de chemische structuur van de verbinding. Ze zijn ook de structurele en functionele basis van het hele organisme. De structuur van eiwitten bestaat uit twintig aminozuren, twee amide en twee imino. De eiwitten in het lichaam werken verschillende functies hormonale, visuele, katalytische, transport, contractie, beschermend, energie, mechanische energie. Afhankelijk van de chemische samenstelling (aanwezigheid van niet-essentiële en essentiële aminozuren), eiwitten ingedeeld in high-grade en minderwaardig. Voltooid omvatten dierlijke eiwitten (vis, vlees, melk). Deze eiwitten omvatten het gehele complex van essentiële aminozuren (valine, lysine, leucine, isoleucine, threonine, tryptofaan, methionine, fenylalanine). De tweede groep van plantaardige eiwitten oorsprong bevatten ze een onvolledige essentiële aminozuren. Opgemerkt dient te worden dat de plantaardige eiwitten veel erger wordt geabsorbeerd door ons lichaam.

In het maag-darmkanaal door enzymen (pepsine, trypsine, chymotrypsine) gehydrolyseerde eiwitten peptiden en aminozuren die zijn opgenomen in het bloed. Met getransporteerde met elke cel, waar ze worden gesynthetiseerd nieuwe eiwitten bloedeiwitten.

Zuiver eiwit dieet kan leiden tot een verscheidenheid aan pathologieën. Het moet gezegd worden dat als het lichaam ervaart tekort aan nutriënten (vetten, koolhydraten), de eiwitten beginnen te gebruiken als "brandstof", en dat is uiterst ongewenst. In dit geval, bij de afbraak van eiwitten die verschillende toxische stoffen, die zeer gevaarlijk voor de nieren. Zo kan een zuiver eiwit dieet is gevaarlijk voor de menselijke gezondheid.

In tegenstelling tot lipide van het organisme wanneer het eiwit niet wordt afgezet, en wordt ontleed in producten van het metabolisme in de lever, waarna ze worden uitgescheiden door de nieren ontvangen. Veel van de metabolieten (ammoniak) zijn giftige stoffen die het lichaam vergiftigen. Natuurlijk, in de eerste plaats zal lijden lever en nieren. Long-term eiwit dieet kan disfunctie van het centrale zenuwstelsel en het spijsverteringsstelsel veroorzaken. Significante concentratie van eiwitten in de darm remt de synthese van enzymen aldus geactiveerde proteïne rottingsproces.

Voedingsdeskundigen beweren dat de juiste eiwit voeding mogelijk, en het wordt vereist door sommige mensen, zwangere vrouwen, jongeren tijdens perioden van actieve groei, moeders die borstvoeding geven, en de mensen die betrokken zijn bij zware lichamelijke arbeid. Opgemerkt dient te worden dat vooral populair dit soort macht in atleten.

Soms, om de concentratie van het eiwit te verhogen in het dieet, een speciaal eiwitrijk voedsel voor sporters, die keuzes op de markt van vandaag is zeer hoog. Natuurlijk, train hard, zware inspanning vergt een verhoogde concentratie van eiwitten in de voeding. Bijvoorbeeld, de gemiddelde persoon verbruikt per dag, ongeveer 70 gram eiwit en ongeveer 120 atleten om complicaties met deze verbeterde eiwit dieet te voorkomen, moet het dieet atleet aanwezig zijn koolhydraten, vetten, vitaminen en mineralen.

Het eiwitmengsel werd door atleten als een bron van hoogwaardige eiwitten. De meest populaire vandaag zijn multi-component eiwit mengsel. Genoemde eiwitsupplementen worden op basis van volwaardige eiwitten serum, melk en eieren. In gewichtheffen eiwitpreparaten zijn bijzonder effectief. Daarom is het eiwit mengsels zijn de leiders in de frequentie van het gebruik bij de voedsel-additieven voor sport voeding.