Voedsel en drankenRecepten

Eenvoudige gerechten shoarma thuis

Shoarma is terecht één van de vijf meest populaire gerechten van de binnenlandse fast food. Goed gekookt shoarma genoeg dat lekker, dus ook zeer bevredigend. Maar het kopen in tal van fast food outlets kan gevaarlijk zijn voor de gezondheid. Een verscheidenheid aan anekdotes en grappen over die in een vorig leven, deze stukjes vlees in een pita kan blaffen of miauwen, niet volledig worden weergegeven vanuit het niets. En toen zij zagen sommige verkopers van deze oosterse lekkernijen als je niet wilt dat hun kookkunsten te proberen. Maar koken shoarma thuis lijkt bijna alle Russen absoluut onmogelijk proces. En het is tevergeefs, door de manier waarop.

Laten we eens kijken naar de manier van koken shoarma, die wordt gebruikt in de buitenlucht horeca. Een groot stuk vlees (of meerdere kleinere stukken) zijn geschroefd aan het spit en geplaatst voor een verticale grill. Rotisserie draait langzaam om zijn as, zodat het vlees gelijkmatig geroosterd van alle kanten. Zodra de kok klaar beschouwt bovenlaag, snijdt hij een mes. Dan, met een echt acrobatische behendigheid, acteren twee degens, maalt vlees aan boord met specerijen, sauzen en mixen. De volgende "programmanummer" serveert pita. Het verpakte stukken vlees, op smaak gebracht met de saus, voeg de Koreaanse wortelen, kool, greens, uien en andere "smaakversterkers", waarna het afgewerkte gerecht wordt geserveerd aan de klant.

Waarom is het niet mogelijk voor te bereiden shoarma thuis? Gewoon omdat je niet beschikt over een verticale grill hebben? Nou, je niemand stopt om al deze manipulaties en op de horizontale doen. En als zo'n apparaat dat u zich in het land, niet naar de enkel en alleen om de shoarma te eten. En in de oven plaat heb je een grill? Als het antwoord positief is, dan is het koken shoarma thuis is ook heel goed mogelijk. Je gewoon niet meer op tijd af te snijden van de bovenste laag van het vlees. En als uw kachel niet is uitgerust met een grill, kunt u zich voorbereiden in een koekenpan en shoarma.

Recept voor zelfgemaakte shoarma

Je hebt nodig:

  • vlees (eventuele, dat geeft je de lekkerste, de enige voorwaarde te laten zien - zonder botten);
  • dunne Armeense pita (enkele stuks);
  • uien;
  • greens (koriander, basilicum, dragon, peterselie, dille);
  • Koreaanse wortelen, champignons, vers of zuurkool, tomaten, aubergine - het hangt allemaal af van je fantasie en smaak voorkeuren;
  • saus (mayonaise of ketchup, of een combinatie van beide).

Pan zet op hoog vuur en beginnen met het vlees chip. Het is wenselijk in reepjes te snijden, laat de waarde van de stukken is niet erg groot, zodat ze niet te lang te bereiden. Op een warme droge koekenpan zet de gesneden vlees, en onmiddellijk beginnen met zijn roeren van een houten spatel. Noch zout noch peper is het nog niet nodig. Wacht totdat elk stuk is bedekt met een heerlijke bruin korst, en pas na die u kunt toevoegen om het zout en kruiden. Het feit is dat als je besluit om gebraden vlees een groot stuk, en dan snijd het, loop je het risico dat het zal blijken uit het sap uit te voeren. Hetzelfde zal gebeuren op zijn zouten voor het bakken. En nadat het licht bruin is, zal sap niet in slagen te voorschijn te komen, en het vlees is heerlijk, zacht en sappig.

Maar op een hete koken shoarma thuis niet ten einde. Nu moet je een pre-gewassen greens, schil versnipperen en snipper de ui halve ringen en beginnen met het verzamelen van onze shoarma. Als je betrapt de boeg te scherp, de iets prisolit het en giet er kokend water.

Vouw de lijst van lavash, smeer het met de saus, zet de stukken vlees in het midden, voeg de kruiden, uien en alle overige ingrediënten, bedek de bovenkant van de "stilleven" saus en pita wrap buis. Nu koken shoarma thuis kan worden beschouwd volledig voltrokken. Door dezelfde methode, maak een paar batches en start de maaltijd.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.